Kaip padaryti obuolių pyragą iš nulio (su nuotraukomis) - Patarimai

Video.: Obuolių pyrago receptas - kaip lengvai pasigaminti namuose - paprastas būdas iškepti obuolių pyragą

Turinys

Ištekliai
Žingsniai
Patarimas
Ko tau reikia

Nors prekyboje esantis pyragas gali suteikti jums trokštamą saldumą, niekas nepralenkia jūsų naminio pyrago su pagrindiniais ingredientais. Pyragų gaminimas nėra toks sunkus, kaip jūs manote, ir tai taip pat taupo jūsų pinigus, tuo pačiu kuriant naujausią šviežią pyragą. Naminis pyragas taip pat yra sveikesnis. Jums tiesiog reikia pagaminti plutą, paruošti įdarą su obuolių pjaustytais granato sėklomis ir daugeliu prieskonių, tada ant torto viršaus padengti likusį plutą. Vykdydami šias instrukcijas pastebėsite, kad skanus obuolių pyragas yra „toks pat lengvas kaip pyragas“.

Ištekliai

Vyniojamasis popierius

1/2 litro arba 2 puodeliai baltų miltų
1 arbatinis šaukštelis druskos
3/4 baro (90 g) lašinių arba gyvūninio sviesto padeda atlaisvinti tešlą
5 šaukštai šalto vandens
1 kiaušinis (užtepti ant viršaus, kad gautų auksinį pyrago paviršių)
Pienas (plutai paskleisti)

Pyrago įdaras

80 ml arba 1/3 puodelio baltojo cukraus
80 ml arba 1/3 puodelio rudojo cukraus
1/4 šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/2 šaukštelio muskato miltelių
3 šaukštai miltų
6–8 vidutinio dydžio obuoliai (kepimui tinkami „Granny Smith“ obuoliai)
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Žingsniai

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
Įsitikinkite, kad virtuvės skaitiklis yra švarus ir erdvus minkyti tešlą ir kočioti tešlą.
Užpildykite didelį dubenį miltais, druska ir sviestu. Miltų plaktuvu ar šakute sviestą susmulkinkite mažais kamuoliukais ir sumaišykite su tešla. Tada lėtai užpilkite vandeniu.
Pabarstykite miltelius ant rankų Tešla kol bus suformuotas blokas tešla didelis. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir vieną dalį suvyniokite į plastikinę plėvelę. Įdėkite tešlą į šaldytuvą.
- Kitas būdas yra suvynioti abu blokus ir laikyti šaldytuve apie 30 minučių, prieš pereinant prie kito žingsnio.
Pabarstykite tešlą ant prekystalio paviršiaus ir pradėkite tešlą kočioti į 5 cm didesnį apskritimą nei pyrago plokštė. Kai kurie žmonės mėgsta tešlą aptepti maistine plėvele, kad tešla, kol ji riestų, neliptų prie volelio.
Susuktą tešlą lėtai pakelkite nuo prekystalio, apvyniodami ją tešlos voleliu.
Išimkite tešlą ir padėkite ją į lėkštę atsargiai, kad neplyštų. Įdėkite tešlą į keptuvę, o tešlą spauskite aplink plokštelę.
Lėkštėje nupjaukite išspaustos tešlos kraštą. Tešlos kraštą palikite ant indo viršaus apie 0,6 cm.
Įdėkite plutą į šaldytuvą.
Torto gaminimas. Nulupkite ir supjaustykite obuolį maždaug 0,3 cm storio gabalėliais arba supjaustykite 1,3 cm aukščio kubeliais. Įdėkite obuolius į didelį dubenį ir sumaišykite su ruduoju cukrumi, baltuoju cukrumi, druska, citrinos sultimis, miltais, muskatu ir cinamonu. Leiskite obuoliams išleisti vandenį apie 20 minučių, tada mikrobangų krosnelėje pašildykite vandenį su 3 sviesto kubeliais. Kaitinkite, kol vanduo bus 1/3 ir sutirštės (venkite plutos minkštos).
Likusią tešlą apvoliokite ant sauso miltelių pavidalo, kaip ir anksčiau.
- Viršutinė pluta griovelio pavidalu. Švelniai sulenkite tešlą per pusę, tada išilgai tešlos išspauskite 4-5 1,3 cm ilgio linijas ir tešlos centre išspauskite 4 cukrus. Tai leis torto įdare turėti daugiau vietos ir nenulaužyti pyrago krašto. Atidarykite tešlą ir padėkite į šalį.
- Rato viršus yra tinklelio formos. Supjaustytą tešlą supjaustykite 2,5 cm pločio juostelėmis, nes tešla išsiplės.
Nuimkite plutą ir įdarą iš šaldytuvo.
Įpilkite įdaro į pyrago plutą, šaukšto gale tolygiai paskirstykite pyragą. Branduolių turėtų pakakti užpildyti visą indą ir išsikišti bent 2,5 cm virš plokštelės centro.
Plisti kiaušinis apiplėšė aplink plutą.
Ant viršaus uždėkite viršutinę plutą.
- Viršutinė pluta griovelio pavidalu. Įdėkite plutą į griovelį ant pyrago viršaus. Sviesto peiliu nupjaukite perteklinius kraštus. Du pyragaičius prispauskite prie torto krašto, kad visas kraštas būtų sulipęs.
- Rato viršus yra tinklelio formos.
  - Uždėkite tešlą įstrižai virš obuolio šerdies, tada supinkite tešlą, kad susidarytų tinklelis.
  - Nupjaukite tešlos perteklių nuo plokštelės viršaus, tada tešlos kraštą nuspauskite indo kraštu, kaip aprašyta aukščiau.
Pabarstykite pienu ant viršaus arba paskleiskite kiaušinį ant tinklelio. Šis žingsnis padeda paruduoti plutą. Pabarstykite daugiau cinamono miltelių ir cukraus ant viršutinės pyrago plutos, kaip paskutinis žingsnis.
Kepkite ant 200 ° C temperatūros ugnies 15 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 laipsnių C ir kepkite dar 45 minutes.
- Išimkite pyragą, kai viršutinė pluta taps aukso rudos spalvos.
Prieš patiekiant, pyragui leiskite atvėsti 45 minutes-1 valandą, kol jis pasieks kambario temperatūrą.
Baigti. skelbimas

Patarimas

Taukai padeda sukurti sodresnę plutą, o sviestas suteikia daugiau skonio.Viršutinei plutelei naudokite taukus, o apatinei - sviestą.
Galite įdėti šiek tiek manavos miltų, kad pyragas mažiau ištirptų.
Kad pluta būtų geresnė, į miltus įpilkite 2 arbatinius šaukštelius cinamono miltelių ir 5 arbatinius šaukštelius vandens pakeiskite 5 šaukšteliais obuolių sidro acto.
Jei manote, kad pyragas nėra pakankamai saldus, galite pridėti 1/2 puodelio cukraus.
Vegetarišką pyragą galima naudoti tirštame kokosų aliejuje.
Jei neturite tešlos volelio, tešlai kočioti galite naudoti plastikinį sodos buteliuką.
Galima pagaminti pyragą iš 6 tos pačios rūšies obuolių, tačiau jis bus skanesnis, jei naudosite kelias obuolių rūšis, pavyzdžiui, naudosite 3 rūšis, po 2.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, prieš supjaustydami tešlą, užšaldykite sviestą ar taukus.
Po pyrago kepimo indu įdėkite foliją. Įdaras dažniausiai išpila kepant, todėl folija palengvins valymą.
Norėdami įsitikinti, kad pluta yra šviežia, nepersistenkite.