Turinys

• Patarimas
• Ko tau reikia

Prieš visiškai ištirpstant šokoladui, išjunkite ugnį. Gerai išmaišykite. Šokoladas turi būti toks lygus. Leiskite šokoladui lėtai atvėsti.

Ant kepimo skardos uždėkite 1 vaškinio popieriaus lapą. Supilkite atvėsintą šokolado mišinį ant vaškinio popieriaus, venkite pilti per greitai. Šokoladą labai plonai aptepkite tešla ar šaukšto gale.

Pakelkite kepimo skardą ir kelis kartus švelniai paglostykite ant lygaus paviršiaus, kad neliktų oro burbuliukų.

Palikite ilgo peilio ašmenis ant šokolado padėklo krašto. Nubraukite peilį link savęs, kad ašmenimis sukurtumėte šokolado posūkius. Norėdami, kad šokoladai būtų susukti naudojant tešlos grandiklį ar mentelę, stumkite juos į priekį, kad sukurtumėte.

Susukti įvairiais būdais, kad būtų įvairių dydžių. Per ilgą ir sunkų skutimąsi per visą šokolado padėklą, jei reikia didelių posūkių, arba skustis trumpiau, jei reikia mažesnių posūkių. Nuskuskite šokoladą skirtingais kampais, kad gautumėte šokolado posūkių formą.

Paruoškite tešlos ritinį. Apvyniokite 1 pergamento gabalą aplink pagaliuką. Pritvirtinkite trafaretus prie rankenos juostele arba pritvirtinkite guminę juostelę prie rankenos galų, kad pritvirtintumėte popierių. Paskleiskite trafaretų sluoksnį po juo, kad šokoladas nenukristų.

Kurkite posūkius. Didelę lūpą, šaukštą ar puodelį surinkite ištirpintą šokoladą arba supilkite jį į plaktos grietinėlės maišelį, kad gautumėte dar didesnį tikslumą. Tešlą užpilkite nedideliu kiekiu šokolado. Toliau pilkite šokoladą išilgai rankenos zigzago linijos.

Šąla. Švelniai išimkite šokoladą iš kočiotos tešlos. Įdėkite šokoladą ant pergamentu padengtos lėkštės ir padėkite indą į šaldytuvą arba šaldiklį, kol šokoladas sustings. Panaudokite nedelsdami arba laikykite užrakinamame maišelyje šaldiklyje, kol prireiks. skelbimas

3 metodas iš 3: naudokite daržovių peilį

1. 

   Suprasti obliavimo metodą. Laikykite šokolado plytelę vienoje rankoje - apvyniokite popierinį rankšluostį, kad šokoladas nenuvarvėtų ant rankos. Naudokite labai lėtą ir atsargų obliuką, kad susiplanuotumėte šokolado plytelių ilgį, kad sukurtumėte.
   • Paspaudus oblius gilesnėms drožlėms, gaunami didesni ir tvirtesni posūkiai, o lengvai nuskusus kraštus - mažesni, plonesni posūkiai.

2. 

   Baigti. skelbimas

Patarimas

• Nenaudotą šokoladą laikykite susuktą induose, kad jie nesutrūktų. Galima naudoti šokolado bandeles, granolą, jogurtą ar vaisius.
• Spalvingiems posūkiams naudokite įvairius šokoladus, tokius kaip pieniškas šokoladas, kartusis šokoladas ir baltasis šokoladas. Skaniems šokolado posūkiams naudokite aukščiausios kokybės šokoladą.
• Šokoladus visada laikykite šaltus, kad jie netirptų. Laikykite šaldytuve arba laikykite šaldytuve iki naudojimo.
• Pakartotinai panaudokite šokolado likučius ant vaškinio popieriaus. Nubraukite juos ir įdėkite į indą su dangčiu, kad ištirptų arba kapotų, kad pabarstytų desertus.
• Norėdami sukurti posūkius, vietoj peilio galite naudoti samtelį ledų.
• Norėdami pridėti rūgštų vaisių skonį, galima pridėti apelsino žievelės.

Ko tau reikia

• Vandens vonia arba karščiui atsparus dubuo ir ilgai valcuotas puodas
• Ilgas peilis, miltų maišytuvas ar grandymo įrankis (kaip tai padaryti naudojant pergamentinį popierių)
• Šaukštas
• Trafaretai
• Kepimo skarda
• Šakutė, iešmas ar dantų krapštukas
• Tešlos kočiojimo medis (būdas gaminti tešlą)
• Skaidria juosta arba elastine juostele (kaip ji pagaminta iš tešlos ritinių)
• Lūpų, puodelio ar plakto grietinėlės maišelis (būdas pagamintas iš kočiotos tešlos)
• Obliavimo peilis (su obliu)