Kaip pasigaminti kūdikių maistą namuose (su nuotrauka) - Patarimai

Video.: #PinigaiIrReikalai | Maisto iššūkis: gaminti namuose ar valgyti mieste?

Turinys

Žingsniai
Patarimas
Ko tau reikia

Kai maitinsite savo kūdikį (maždaug 4–6 mėnesių amžiaus), jums bus labai malonu žinoti, ką tiksliai valgo kūdikiai. Gamindami savo kūdikių maistą stebėsite kiekvieną naujame kūdikio meniu esantį ingredientą. Norėdami patys gaminti kūdikių maistą, jums nereikia daug priemonių. Turėdami tik keletą įrankių, šviežią maistą ir laikydamiesi instrukcijų, galite paruošti maistingą maistą ar užkandį savo kūdikiui. Pradėkime nuo 1 žingsnio žemiau.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Paruoškite

Rinkitės šviežią, geros kokybės maistą. Pirmasis maistingo ir skanaus kūdikio valgio ruošimo žingsnis yra šviežio, kokybiško maisto pasirinkimas.
- Jei įmanoma, pirkite ekologišką maistą ir įsitikinkite, kad daržovės yra išvirtos ir nesmulkintos. Pabandykite pritrūkti maisto praėjus 2 ar 3 dienoms po pirkimo.
- Iš anksto paimkite vaisių ir gumbų, tokių kaip obuoliai, kriaušės, persikai ir saldžiosios bulvės, mėginius. Venkite pluoštinių ar sunkiai praryjamų maisto produktų, pavyzdžiui, šparaginių pupelių, nebent juos išfiltravę virdami ir tyrę.
Valykite ir paruoškite maistą. Kitas žingsnis yra paruošti maistą, kad jį būtų galima ruošti maistui ar valgyti. Tai apima visų jūsų kūdikio negalėtų kramtyti ar virškinti dalių, tokių kaip kriauklės, akys, sėklos, riešutai ir riebalai, išmetimą.
- Kruopščiai nuplaukite vaisius ir daržoves. Nulupkite arba nuimkite šerdį. Daržoves supjaustykite lygiomis dalimis, kad jos tolygiai iškeptų. 900 g švaraus, susmulkinto maisto bus paruošti 2 puodeliai (300 g) kūdikių maisto.
- Mėsą ir paukštieną galite paruošti plaudami ir pašalindami odą bei riebalus prieš gamindami maistą. Grūdai, tokie kaip kvinoja ir soros, turėtų būti paruošti pagal instrukcijas, pateiktas ant pakuotės.
Maistą gaminkite garuose, virinant ar kepant. Jei ruošiate prinokusį vaisių, pavyzdžiui, kriaušes ar avokadą, tiesiog sutrinkite jį šakute, kad suvalgytumėte. Daržoves, mėsą ir kitus grūdus reikia išvirti prieš valgant. Galite rinktis iš kelių maisto ruošimo būdų:
- Garuose virti yra geriausias būdas virti daržoves, nes jose išlieka daugiausia maistinių medžiagų. Naudokite garų krepšelį arba tiesiog įdėkite miltų sietą ant puodo su verdančiu vandeniu. Garinkite 10–15 minučių, kol maistas suminkštės.
- Verdant galima grūdus, daržoves ir kai kurias mėsas. Jei norite, maistą galite virti sultinyje, kad būtų skonio.
- Keptas dažnai tinka saldžiosioms bulvėms, kryžmažiedėms daržovėms, mėsai ir paukštienai. Kepdami galite pridėti prieskonių ir žolelių, kad maistas geriau kvepėtų (nebijokite leisti savo vaikui paragauti kitokio!)
Gamindami maistą kūdikiui, pabandykite jį padalyti į mažas porcijas. Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai sumaišyti. Nepamirškite, kad norint pasiekti reikiamą konsistenciją, į kai kuriuos maisto produktus reikia įpilti kitų skysčių - tai gali būti vanduo, motinos pienas, mišiniai arba truputis sultinio (jei maistas virinamas).
Atvėsinkite ir sutrinkite maistą. Kruopščiai iškepę leiskite maistui atvėsti. Įsitikinkite, kad mėsa ir paukštiena yra visiškai iškepę, nes vaikai yra jautrūs apsinuodijimui maistu.
- Pasirinkite, kaip paruošti maistą. Mažiems vaikams maistas prieš valgant turi būti smulkiai sumaltas, o vyresni vaikai gali valgyti vienkartinį maistą. Maisto ruošimas priklauso nuo kūdikio amžiaus ir jūsų pageidavimų.
- Kai kurie tėvai nusprendžia investuoti kūdikių maisto perdirbimo mašinos Jie brangūs, juos galima virti, sutrinti, atšildyti ir pašildyti. Šios mašinos yra šiek tiek brangios, tačiau palengvina jūsų pačių maisto gaminimą kūdikiams!
- Be to, galite naudoti Universalus šlifuoklis, maisto perdirbimo mašina arba Rankinis maišytuvas sutraiškyti maistą. Juos lengva naudoti ir paruošti greitą maistą (todėl nereikia pirkti kitų įrankių), tačiau jų paruošimas, valymas ir išardymas užtrunka, nes kiekvieno paruošto maisto kiekis paprastai yra nedidelis.
- Jūs taip pat turėtumėte pabandyti maisto smulkinimo rankiniai smulkintuvai Gerai Kūdikių maisto smulkintuvas. Šie du įrankiai yra neelektriniai, nešiojami, veikia gerai ir yra gana pigūs, tačiau yra lėtesni ir darbingesni naudoti.
- Galiausiai, norint naudoti minkštus maisto produktus, tokius kaip prinokę bananai, avokadai ir skrudintos saldžiosios bulvės, tereikia naudoti tradicinį, patogų būdą. plokštelė maistą susmulkinti iki norimos konsistencijos.
Naudokite ir išsaugokite maistą. Kai maistas, kurį ruošiate kūdikiui, bus išviręs, leiskite jam atvėsti ir sutraiškyti, tada galite šiek tiek pamaitinti kūdikį, o likusį atidėkite vėlesniam laikui. Labai svarbu atsargiai tvarkyti likučius, kad išvengtumėte gedimo ar bakterijų, kurios įsiskverbtų į jūsų kūdikio sveikatą.
- Šaukštu išpilkite maistą į stiklinį indą arba saugų plastikinį indą su sandariu dangčiu ir laikykite šaldytuve. Užrašykite virimo datas ir įkiškite jas į sandėliuką, kad galėtumėte stebėti maisto šviežumą, ir išmeskite, jei tai yra daugiau nei 3 dienos.
- Arba galite šaukštu suskaidyti maistą į kvadratinę ledo formą su dangčiu ir padėti ant šaldiklio. Kai maistas bus visiškai užšalęs, išimkite jį iš formos ir įdėkite į plastikinį maišelį su užtrauktuku. Kiekvienas šaldyto maisto blokas yra viena jūsų kūdikio porcija, todėl jį atitirpinkite pakankamai.
- Užšaldytą maistą galite lėtai atšildyti palikdami per naktį vėsintuve arba padėdami maisto indą 20 minučių šiltame vandenyje (nelaikykite maisto tiesiogiai karštu vandeniu).
- Šaldytų vaisių ir daržovių koše galiojimo laikas yra nuo 6 iki 8 mėnesių, o sušaldyta mėsa ir paukštiena išliks švieži 1–2 mėnesius.
- Kadangi kūdikių maistas yra labai varginantis, turėtumėte pagaminti jo daug iš karto ir leisti jam užšaldyti.
skelbimas

2 dalis iš 3: leiskite kūdikiui išbandyti įvairius maisto produktus

Pradėkite nuo tradicinių maisto produktų. Paprastai tai yra natūralaus saldaus skonio minkšti vaisiai ir daržovės, kuriuos lengva paruošti.
- Tokie maisto produktai yra tokie vaisiai kaip bananai, kriaušės, mėlynės, persikai, abrikosai, slyvos, mangai ir obuoliai, šakniavaisinės daržovės, tokios kaip saldžiosios bulvės, moliūgai, saldžiosios paprikos, avokadai, morkos ir pupelės.
- Šie maisto produktai yra populiarūs, nes juos lengva paruošti ir jie patinka daugeliui vaikų. Su šiais maisto produktais turėtumėte pradėti siūlyti kietąsias medžiagas, tačiau nebijokite leisti kūdikiui išbandyti daugiau kitų maisto produktų.
- Tai padės vaikams išsiugdyti skonio receptorius ir mėgautis malonesniais valgymo laikais. Tačiau būkite atsargūs, kad neapsunkintumėte vaiko - išbandykite naują maistą vienu metu ir palaukite bent tris dienas, kol išbandysite kitą maistą. Tai padės jums lengviau nustatyti bet kokios alerginės reakcijos priežastį.
Išbandykite troškintą mėsą. Troškinys yra puikus maistas, kurį gali išbandyti jūsų kūdikis - jis skanus ir maistingas, o visi šeimos nariai jį mėgsta, visada yra atlygis, skatinantis kūdikį!
- Pabandykite paruošti jautienos troškinį su kai kuriais Meksikos ar Kinijos prieskoniais, tokiais kaip sojos padažas ar mažai aštrus poblano čili padažas (taip, čili!). Viso pasaulio vaikams nuo mažų dienų dažnai siūlomas kietas maistas su stipriu skoniu.
- Be to, vakarienei turėtumėte pabandyti gaminti kiaulienos patiekalą su saldžiarūgščiu padažu, tai taip pat patrauklu tiek vaikams, tiek kitiems šeimos nariams.
Leiskite kūdikiui valgyti žuvį. Anksčiau tėvams dažnai buvo rekomenduojama vengti duoti vaikui žuvies ir kitų alergenų, kol kūdikiui nebuvo metukų. Tačiau požiūris šiuo klausimu iki šiol pasikeitė.
- Remiantis 2008 m. Amerikos pediatrijos akademijos tyrimu, 6 mėnesių ir vyresni vaikai gali valgyti žuvį, jei nėra alergijos (maistui ar kitiems dalykams) požymių, be astmos. ar kas nors iš jūsų šeimos serga šia liga.
- Todėl galite apsvarstyti galimybę maitinti savo kūdikį žuvimi, pavyzdžiui, lašiša, patiekalu, kuriame yra daug maistinių medžiagų ir sveikų riebalų. Pabandykite užplikyti lašišą vandenyje ir šiek tiek pagardinti, kol gerai baigsite. Prieš sutraiškymą leiskite atvėsti (kūdikiams), sumaišykite su morkomis ar kitomis daržovėmis, kurios taip pat gerai sumaltos, arba tiesiog supjaustykite mažais gabalėliais (vyresni vaikai).
Maitinkite kūdikį neskaldytais grūdais. Kuo greičiau pradėkite nuo sveikų grūdų, tokių kaip kvinoja ar soros.
- Sveiki grūdai suteikia kūdikiams naujos patirties dėl maisto tekstūrų ir skatina juos naudoti burną ir liežuvį, padedant vėliau pagerinti bendravimą.
- Neduokite kūdikiui tik monotoniškų, švelniai paruoštų dribsnių. Galite pridėti skonio įdarydami jį į vištieną ar daržoves arba įdėdami minkštas, skoningas daržoves, tokias kaip svogūnai ar moliūgai.
Pabandykite maitinti kūdikio kiaušinius. Kaip ir žuvims, anksčiau tėvams dažnai buvo patariama vengti duoti kiaušinių iki vienerių metų. Šiandien manoma, kad kūdikiai gali atjunkyti kiaušinius, jei jie neturi alergijos ar alergijos šeimoje.
- Kiaušiniai yra labai maistingi, juose yra daug baltymų, B grupės vitaminų ir kitų svarbių mineralų. Kiaušinius galite virti bet kokiu būdu - keptus kiaušinius, virtus kiaušinius, keptus kiaušinius ar omletus.
- Tiesiog įsitikinkite, kad tryniai ir baltymai yra visiškai išvirę - nepakankamai termiškai apdoroti kiaušiniai ar persikai gali sutrikdyti skrandį.
- Pabandykite sutrinti kietai virtus kiaušinius per pusę avokado, sumaišyti kiaušinių košę su tiršta daržovių sriuba arba pridėti smulkintų keptų kiaušinių su ryžiais ar avižų dribsniais (vyresni vaikai).
Eksperimentuokite su švelniais prieskoniais ir žolelėmis. Daugelis tėvų stengiasi, nes mano, kad jų kūdikio maistas turėtų būti švelnus ir kvapnus, bet taip nėra! Vaikai gali suvokti daug skirtingų skonių.
- Kepdami moliūgą, pabandykite įdėti rozmarino lapų, virdami vištienos krūtinėlę pabarstykite ciberžole ar česnaku, į avižinius dribsnius įdėkite cinamono arba į bulvių košę smulkintas petražoles.
- Vaikai taip pat geriau valgo aštrų maistą, nei jūs manote. Žinoma, jūs nenorite, kad kūdikio burna degtų, tačiau galite pagalvoti apie tai, kad, pavyzdžiui, tirštose daržovių sriubose ir troškiniuose, įdėkite šiek tiek čili padažo (kažkas ne tokio aštraus kaip, pavyzdžiui, čili padažas).
Leiskite kūdikiui išbandyti rūgštus vaisius. Galite nustebti sužinoję, kad vaikai mėgsta rūgštus vaisius. Tai pamatysite, kai jūsų kūdikis išbandys truputį sutrintų vyšnių. Taip pat galite išbandyti gerai išvirtą, nesaldintą rabarbarą ar trintą slyvą, kurios abi yra kieto, rūgštaus skonio. skelbimas

3 dalis iš 3: Kūdikio maitinimas kietu maistu

Atkreipkite dėmesį į temperatūrą. Kūdikiui duodamas kietas maistas neturi būti karštesnis nei kūno temperatūra, kad nesudegtų jo burna.
- Būkite labai atsargūs, naudodami mikrobangų krosnelę perdirbtam maistui pašildyti, nes mikrobangų krosnelė jį šildo netolygiai, todėl kai kuriose vietose bus labai karšta.
- Taigi, išimdami maistą iš mikrobangų krosnelės, gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų šiluma, leiskite jam pasėdėti keletą minučių, kol maistas atvės iki kambario temperatūros.
Nelaikykite jokių likučių. Maitindami kūdikį, pabandykite apeiti kiekvieno patiekalo porciją. Tai padės išvengti švaistymo, nes negalėsite pakartotinai panaudoti jokių likučių. Priežastis yra ta, kad kai maitinsite kūdikį, kūdikio seilės prilips prie šaukšto, todėl maiste augs bakterijos.
Nedėkite cukraus į kūdikių maistą. Jūs neturėtumėte pridėti cukraus į kūdikių maistą. Vaikams nereikia valgyti papildomo cukraus, ypač esant vis didėjančiam nutukimui. Taip pat turėtumėte vengti kitų saldiklių, tokių kaip kukurūzų krakmolo sirupas ar medus, nes jie gali sukelti mirtiną vaikų apsinuodijimo maistu formą, paprastai vadinamą botulizmu.
Venkite vaikų apsinuodijimo nitratais. Nitratai yra vandenyje ir dirvožemyje esančios medžiagos, kurios apsinuodijusiems vaikams gali sukelti anemijos (dar vadinamos methemoglobinemija) simptomą. Konservuotų kūdikių maisto produktuose nitratų yra mažiau, tačiau jie gali būti pavojingi namie gaminamuose maisto produktuose (ypač jei kepimui naudojate šulinio vandenį).
- Kadangi dauguma nitratų kūdikių maiste yra iš šulinio vandens, turėtumėte ištirti šulinio vandenį, kad įsitikintumėte, jog naudojamame vandenyje nitratų koncentracija yra mažesnė nei 10 mg / l.
- Nitratų kiekis didėja, kai maistas nėra užšaldomas, todėl šviežius vaisius ir daržoves sunaudokite per 1–2 dienas nuo įsigijimo, perdirbtą maistą užšaldykite iškart po virimo ir apsvarstykite galimybę jį naudoti. Šaldymo maišeliai, tokie kaip burokėliai, morkos, šparaginės pupelės, špinatai ir moliūgai, nes juose yra daug nitratų.
Duokite vaikui tą patį maistą, kaip ir visi šeimos nariai. Užuot gaminę savo kūdikio maistą, norėdami sutaupyti sunkaus darbo, turėtumėte susmulkinti arba sutrinti maistą, kurį visa šeima maitina jūsų kūdikiu.
- Tai padės sutaupyti laiko ir pastangų, o kartu išmokyti kūdikį valgyti, kaip ir visi kiti, augdamas kūdikis bus labiau prisitaikantis.
- Kūdikiai gali valgyti daugumą sveiko maisto, kurį gali valgyti visa šeima, jei jie yra tinkamai sutrinti ir sumaišyti - jie gali pritaikyti troškinimą, troškinius ir sriubas, kad tiktų jiems.
skelbimas

Patarimas

Maišykite skirtingus vaisių ir daržovių mišinius tik tada, kai kūdikis išbandė kiekvieną maistą atskirai ir neturi alergijos. Pabandykite sumaišyti vaisius, tokius kaip obuoliai ir slyvos, moliūgai ir persikai, obuoliai ir žiediniai kopūstai.
Pasitarkite su savo pediatru, kada pradėti kietąsias medžiagas. Paklauskite, nuo kokių maisto produktų reikėtų pradėti ir kokių maisto produktų vengti pirmaisiais kūdikio metais. Išbandykite kiekvieną naują maistą ir palaukite 4 dienas, kad pamatytumėte, ar jūsų kūdikis nėra alergiškas, prieš pasiūlydami kitą.
Įpilkite maždaug 5 ml skysčio, pvz., Motinos pieno, pieno mišinio arba karšto, šalto vandens, kad maistas būtų praskiestas, jei jis per tirštas. Priešingai, jei norite sutirštinti maistą, įpilkite 5 ml kūdikių miltelių.
Šakute sutrinkite minkštus maisto produktus, pvz., Bananus ar sviestą, iki vientisos masės, paruoštą greitam maistui. Jei reikia, skiedžiant, įlašinkite kelis lašus pieno arba virinto vandens.
Pabandykite derinti skirtingus skonius, pvz., Slyvas su obuoliu arba moliūgą su obuoliu, ir sukurkite akį traukiančius patiekalus, kurie patiktų jūsų vaikui.