Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Reikalingos medžiagos

Omaras yra labai prabangus ir maistingas patiekalas. Iš omaro uodegos galite paruošti įvairius patiekalus, tokius kaip virti, kepti, kepti ant grotelių ar virti garuose. Joje virta omaro uodega gali sulaikyti vandenį ir ją lengva virti namuose. Čia yra vadovas, kaip išvirti omaro uodegą.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Pirkite omaro uodegą

1. 

   Jei jūsų vietovėje neparduodamos šviežios omaro uodegos, galite nusipirkti šaldytų.

2. 

   
   
   Venkite pirkti omaro uodegas, supakuotas su natrio trifosfato druska, nes jos padidina uodegos svorį, todėl ji tampa brangesnė.

3. 

   Pirkite mažiausiai 227 g omaro uodegų vienam asmeniui.

4. 

   
   
   Nusipirkite šaldytų omarų uodegų ir palikite per naktį šaldytuve prieš verdant. Uodegos atšildymas užtruks apie 8-10 valandų. skelbimas

2 dalis iš 3: Paruoškite vandenį

1. 

   Ant viryklės uždėkite didelį puodą ar keptuvę. Užpilkite maždaug 2/3 puodo vandens. Puodo dydis priklauso nuo to, kiek užvirsite uodegą.
   • Jūs taip pat galite padalyti savo omaro uodegą į dalis, kad ją išvirtumėte, užuot išvirę visą.

2. 

   
   
   Pagardinkite maždaug 1-2 šaukštus druskos (nuo 17,5 iki 35 g) puode su vandeniu.
   • Sultiniui galite nusipirkti iš anksto paruoštą sultinį arba pasigaminti tokį receptą: 3,7 litro vandens, 1 puodelis baltojo vyno (237 ml), kapotų salierų, svogūnų, morkų ir žolelių. . Galite pridėti druskos, pipirų, petražolių, lauro lapų, čiobrelių ir citrinos. Troškinkite 30 minučių. Paruoštą vandenį reikia naudoti iškart.

3. 

   Įjunkite didelę ugnį, kol vanduo burbuliuos. skelbimas

3 dalis iš 3: Virtas omaras

1. 

   Įdėkite omaro uodegą į puodą su sultiniu arba sultiniu.

2. 

   Sumažinkite ugnį iki vidutinės arba šiek tiek didesnės, kad vanduo užvirtų.

3. 

   Kas 28 g omaro uodegos bus verdamos beveik 1 minutę. Užvirti visą omaro uodegą užtrunka apie 5–12 minučių.

4. 

   Šakute išbandykite uodegą.Jei mėsa yra minkšta ir pluta yra lengvesnė, krevetės yra baigtos.

5. 

   Krevetės uodegą paimkite į krepšį, kad nutekėtų.

6. 

   Nupjaukite išilgai stuburo iki krevečių pilvo, kad jie tolygiai suskiltų. Tokiu būdu galite lengvai naudoti šakutę valgyti.

7. 

   Į uodegą įpilkite ištirpinto sviesto ir pabarstykite petražolių viršuje. Tai turėtų būti naudojama 15 minučių po jos supjaustymo. skelbimas

Patarimai

• Po džiovinimo taip pat galite naudoti žirkles, kad viršutinė apvalkalo dalis būtų vertikali. Toliau krevetės mėsą rėžkite viena linija centre. Per ankstesnį pjūvį ištraukite dalį krevečių mėsos ant plutos.

Reikalingos medžiagos

• Omaro uodega
• Šalis
• Puodas
• Druska
• Plokštė
• Peilis
• Actas (jei norite)
• Lydytas sviestas
• Petražolės
• Krepšelis