Turinys

• Patarimas
• Įspėjimas

• Taip pat nykščiu galite suplėšyti ankštis ar net įkąsti per pusę. Spygliai yra minkšti ir nekenksmingi, tačiau žievelė yra nevalgoma ir gali būti šiek tiek karti.

Atskirkite rambutano vaisius. Nupjautas apvalkalas lengvai atsiskirs. Vienos lukšto pusės atitraukimas nuo mėsos yra toks pat, kaip atidarymas su atverčiamu dangčiu. Viduje yra vaisiaus minkštimas, panašus į vynuogę: ovalus, šiek tiek drumstas ir baltas arba šviesiai geltonas.

Suspauskite minkštimą, kad nukristų. Suspauskite likusią odą taip, kad valgomoji minkštimas patektų į delną.

Išimkite sėklas. Sėklos vaisiaus centre negalima valgyti gyvai esant. Supjaustykite minkštimą, nesupjaustydami sėklų, ir ištraukite sėklas. Kai kurių veislių rambutanas (veislė „Freestone“) turi sėklas, kurios lengvai nuslysta, o kitų veislių sėklos (pavyzdžiui, „Clingstone“) prilimpa prie vaisiaus minkštimo. Jei valgote maistinį rambutaną, valgydami paprasčiausiai palikite sėklas ir išspjaukite.

Valgyk rambutaną. Pašalinus sėklas, tiesiog įdėkite minkštimą į burną. Jei lieka sėklų, atkreipkite dėmesį į kietą popieriaus pavidalo plėvelę, dengiančią išorę. Graužkite aplinkinį minkštimą, užuot vengę įkandinėti dienos membraną.

• Dauguma rambutanų yra saldūs ir sultingi, tačiau kai kurios veislės gali būti rūgščios arba šiek tiek sausos.
• Dauguma rambutano sėklų yra karčios, tačiau kai kurios gali būti šiek tiek saldžios. Nors yra keletas žmonių, kurie valgo žalias rambutano sėklas, sėklose iš tikrųjų yra daug potencialiai kenksmingų cheminių medžiagų. Rambutano sėklos nerekomenduojamos, ypač vaikams ir gyvūnams.

skelbimas

2 dalis iš 2: naudokite likusį rambutaną

1. 

   
   
   Rambutano uogienės gaminimas. Nulupkite 500 g rambutano, tada virkite jį vandenyje su dviem gvazdikėlių lapais, kol minkštimas atsiskirs nuo sėklų. Nulupkite plėvelę aplink sėklas, tada įpilkite sėklų į šiek tiek vandens, kad virtų, kol suminkštės. Išvirkite minkštimą su minkštomis virtomis sėklomis ir 1/2 puodelio (350 g) cukraus. Troškinkite 20 minučių arba iki uogienės. Išimkite gvazdikėlius ir įdėkite džemą į sterilizuotą stiklainį.
   • Greitam desertui galite troškinti nuluptus ir virtus vaisius.

2. 

   Nesuvalgytą rambutaną laikykite šaldytuve. Rambutanai yra geri tik iki 2 savaičių ir paprastai tik kelias dienas po pirkimo iš parduotuvės. Nenuluptus vaisius suberkite į plastikinį maišelį su skylute, tada laikykite šaldytuve, kad pailgėtų jo galiojimo laikas.

3. 

   
   
   Užšaldykite rambutaną, kad pagamintumėte ypatingą desertą. Užšaldykite neluptus rambutano vaisius nagų maišelyje. Nulupkite ir valgykite tiesiai iš šaldiklio kaip saldų užkandį, pavyzdžiui, saldainius. skelbimas

Patarimas

• Jei pristatote svečiams rambutaną, nupjaudami turėtumėte palikti pusę žievelės, kad svečiams būtų gražus stovas.
• Įsigiję rambutaną galite 3-5 dienas laikyti šaldytuve ir suvynioti į maisto plėvelę, kad neprarastumėte drėgmės (arba palikite lauke, jei gyvenate drėgname klimate).

Įspėjimas

• Būkite atsargūs su lervomis rambutane. Dervų ženklas yra ruda, atidengta dalis šalia vaisiaus stiebo.