Kaip valgyti papajos sėklas: 13 žingsnių (su nuotrauka) - Patarimai

Turinys

Patarimas
Įspėjimas
Ko tau reikia

Galite valgyti papają arba laikyti šaldytuve. Įdėkite papają į sandarų indą ir laikykite iki 5-7 dienų.

Susmulkinkite papajos sėklas, kad gautumėte Havajų stiliaus salotų padažą. Kad saldžiarūgštis padažas puikiai tiktų salotoms iš žalių daržovių, supjaustytų svogūnų ar papajos, visus ingredientus subersite į maišytuvą ir sutrinsite iki vientisos masės. Jums reikia šių ingredientų:

1/3 puodelio (60 ml) ryžių acto
1/3 puodelio (60 ml) rapsų aliejaus
Pusė mažo saldaus svogūno
1 šaukštas medaus
1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio džiovintų garstyčių
1,5 šaukšto šviežių papajos sėklų

Paruoškite sodrų, skoningą vištienos, jautienos ar kiaulienos marinatą. Suberti visas papajos sėklas į didelį dubenį ir išmaišyti kartu su 1 skiltele smulkinto česnako, 1/4 puodelio (60 ml) kokosų pieno, 2 šaukštais susmulkinto cilindro ir 1 šaukštu smulkinto šviežio imbiero. Nulupkite žalią ir geltoną citriną į dubenį su abiejų citrinų sultimis. Įdėkite mėsą, kurią norite marinuoti, į dubenį ir padėkite į šaldytuvą 1-24 valandoms.

Prieš ruošdami vištieną, jautieną ar kiaulieną išimkite iš marinato, padėkite ant karštos grotelės ir kepkite, kol mėsa pasieks norimą brandos laipsnį.

Sumaišykite papajos sėklas su actu ir prieskoniais, kad gautumėte aštrų padažą. Į maišytuvą įpilkite 6 šaukštus (90 g) šviežių papajos sėklų su 4 šaukštais (60 ml) obuolių sidro acto, 1/2 šaukštelio (2,5 g) druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio (6). g) medus ir 1 skiltelė česnako. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

Šį aštrų padažą naudokite vietoje sriracha arba tabasco čili padažo.

Patarimai: Jei norite, kad padažas būtų tikrai aštrus, galite įdėti 3/4 arbatinio šaukštelio (0,5 gramo) žalių krienų.

skelbimas

2 metodas iš 2: džiovinkite ir sutrinkite papajos sėklas

Supjaustykite papają vertikaliai per pusę ir išgriebkite sėklas. Ant pjaustymo lentos uždėkite prinokusią papają ir supjaustykite ją kartu su peiliu, tada mentele išskobkite visą sėklą iš dviejų pusių.
- Norėdami pasirinkti prinokusią papają, ieškokite jos su žievele, kuri pagelsta ir pabandykite švelniai paspausti. Subrendusi papaja bus šiek tiek minkšta.
Nuplaukite sėklas po šaltu vandeniu. Supilkite papajos sėklas į ankštą akių krepšį ir laikykite po šaltu tekančiu vandeniu. Rankomis galite nusiplauti lipnią plėvelę, padengiančią papajos sėklas. Plovimą tęskite, kol nebejausite plėvelės ant sėklos.
- Visos papajos sėklų dangos plovimas yra svarbus žingsnis, nes jei jos paliekamos, tai gali pakenkti sėkloms.
Įkaitinkite orkaitę iki 66 laipsnių C ir ant kepimo skardos paskleiskite papajos sėklas. Sieninį kepimo skardos dugną padėkite pergamentinį popierių ir ant kepimo skardos paskleiskite papajos sėklas. Skleiskite tik į 1 sluoksnį, kad greitai išdžiūtų.
- Trafaretai padės, kad sausos sėklos nepriliptų prie kepimo skardos.
Sumalkite sėklas ir vietoj maltų juodųjų pipirų naudokite papajos sėklų miltelius. Kai sėklos atvės, galite jas įdėti į dubenį ir grūsti grūstuvu, kol jos taps lygios. Vietoj juodųjų pipirų išbandykite susmulkintas papajos sėklas.
- Džiovintas papajos sėklas galite laikyti kambario temperatūroje daugelį metų, jei tik sėklos išlieka sausos. Išmeskite sėklas, jei pastebite, kad prasideda pelėsis.
Patarimai: Jei norite sumalti daugiau papajos sėklų, galite naudoti prieskonių malūną, kad susmulkintumėte tiek sėklų, kiek norite.
Sumaišykite maltas papajos sėklas su prieskoniais, kad gautumėte prieskonių miltelius. Pasigaminkite gausų marinatą sumaišydami lygiomis dalimis maltos papajos, kajeno pipirų, jūros druskos ir česnako miltelių. Papajos sėklų taip pat galite pridėti prie mėgstamų prieskonių ar žolelių, tokių kaip kmynai, kario milteliai ar kalendros milteliai.
- Supjaustykite prieskonių miltelius jautienos kepsnyje, vištienos krūtinėlėje arba kiaulienos šonkauliuose, tada padėkite ant grotelių, kad gautumėte dūmo skonį.
Pabandykite kepti su susmulkintomis papajos sėklomis. Į kepimo receptus galite pridėti 2 arbatinius šaukštelius (2-4 g) susmulkintų papajos sėklų kartu su prieskoniais ir soda arba soda. Pavyzdžiui, galite pridėti susmulkintų papajos sėklų į papajos bandelę, bananų duoną ar pagardintą duoną.
- Susmulkintos papajos sėklos paplotėliams suteiks šiek tiek aštraus skonio. Taip pat galite apsvarstyti galimybę pridėti papajos sėklų į pikantišką duoną ar krekerius!
skelbimas

Patarimas

Papajos sėklos turi skonį, kuris jums patiks, kai priprasite. Jei jums nepatinka pirmą kartą išbandyti papajos sėklas, pabandykite dar kartą!
Galite valgyti šviežias papajos sėklas, tačiau jos yra kartaus skonio ir gali sutrikdyti skrandį. Iš pradžių turėtumėte suvalgyti tik 1-2 sėklas, kad sužinotumėte, kaip jūsų kūnas reaguoja prieš valgydamas daugiau.