Turinys

• Patarimas
• Ko tau reikia

• Ryžius skalauti neprivaloma, tačiau tai gali padėti pašalinti grūdų krakmolą ir nešvarumus, kad ryžiai, kai jie bus baigti, netaps pernelyg lipni.

Supilkite ryžius į puodą ir įpilkite šalto vandens. Nuplaudę ryžius, supilkite ryžius į nedidelį puodą. Užpildykite puodą šaltu vandeniu, maždaug 5 cm aukštesniu už ryžius.

• Su 1–2 puodeliais (230–450 gramų) ryžių turėtumėte naudoti 2 litrų puodą.

Išmeskite ryžiuose mirkytą vandenį ir nuplaukite puodą. Kai pasibaigs mirkymas, ryžius supilkite į krepšį ar sietą, kad filtruotų mirkantį vandenį. Nuplaukite puodą, kad pašalintumėte likusį krakmolą, tada įdėkite ryžius.

Užpildykite puodą švariu vandeniu ir išmaišykite. Tinkamas vandens ir ryžių santykis yra 1: 1, o tai reiškia, kad į ryžių puodą įpilsite 1 puodelį (240 ml) vandens. Mediniu šaukštu ryžius gerai išmaišykite vandeniu.

• Kai kuriuose receptuose rekomenduojama naudoti 1 ryžių ir 2 vandens santykį. Tačiau tokio vandens kiekio yra per daug. Galite išbandyti įvairias proporcijas, kad išsirinktumėte savo skonį.
• Jei norite, vandenį galite pakeisti skaniu sultiniu. Vištienos, jautienos ir daržovių sultiniai yra geri variantai.

Į ryžius įmaišykite druską ir sviestą. Kai vanduo užvirs, į puodą įberkite žiupsnelį druskos pagal skonį ir 1 šaukštą (15 gramų) sviesto. Gerai išmaišykite ingredientus.

• Šis žingsnis yra neprivalomas, tačiau jo rezultatas gali būti skanesnis.
• Jei norite, avokadą galite pakeisti aliejumi, pavyzdžiui, alyvuogių arba rapsų aliejumi.

Pasukite ant silpnos ugnies ir uždenkite puodą. Įdėję prieskonių, viryklę įjunkite silpnai. Uždenkite puodą, kad garai išliktų, kad ryžiai virtų vienodai.

Išjunkite ugnį ir įdėkite ryžius į puodą. Baigę virti, išjunkite ugnį ir nuimkite puodą nuo viryklės. Ryžių viryklę uždenkite dangčiu ir palikite 5–10 minučių, kol ryžiai baigs virti.

• Jei po ryžių virimo puode dar yra vandens, filtruokite vandenį.

Atidarykite dangtį ir sumaišykite ryžius. Po 5 minučių ryžių palikimo puode nuimkite dangtį. Šakute ar mentele ryžiai pasidaro purūs. Dar geriau, jei ryžius paliksite puode dar 2-3 minutes, kol ryžiai šiek tiek išdžius.

Ryžius patiekite dar šiltus. Kai ryžiai yra purūs ir šiek tiek sausi, galite arba padalinti ryžius į mažus indus, arba visiškai užpildyti didelį dubenį. Ryžius būtinai patiekite anksti, kad jie vis dar būtų šilti.

• Ryžių likučius sandariame inde šaldytuve galite laikyti iki 3 dienų.

skelbimas

Patarimas

• Verdant vandenį, būtinai uždenkite puodą, kad neišeitų per daug garų.
• Jei gyvenate dideliame reljefe ir esant žemam slėgiui, turite padidinti kepimo laiką ir (arba) temperatūrą.
• Norėdami, kad baltųjų ryžių skonis būtų kitoks, į sultinį galite įdėti pipirų, žolelių, svogūnų, česnakų ar mėgstamų prieskonių, kad virtumėte ryžius.
• Norint pasiekti puikų rezultatą, ruošdami skaldytus ryžius, turėsite naudoti kitokį metodą.

Ko tau reikia

• Krepšelis
• 2 litrų puodas su dangčiu
• Medinis šaukštas
• Šakutė ar šaukštas