Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 dalis iš 3: Tešlos gaminimas
• 2 dalis iš 3: Minkymas
• 3 dalis iš 3: Kepimas
• Patarimai

Šviežia duona turi būti patiekiama su tam tikrais patiekalais, tačiau šeimininkė ne visada turi laiko palaukti kelias valandas, kol tešla pakils. Jei per valandą reikia pasigaminti šviežios ir maistingos duonos, pasinaudokite šiuo receptu ir nenusivilsite.

Ingridientai

• 2 puodeliai karšto vandens (ne verdančio)
• 4 arbatiniai šaukšteliai greitųjų mielių
• 1 šaukštas cukraus
• 1/4 puodelio augalinio aliejaus
• 5 puodeliai miltų
• 1 1/2 šaukštelio druskos

Žingsniai

1 dalis iš 3: Tešlos gaminimas

1. 1 Supilkite vandenį į dubenį. Labai svarbu, kad vanduo būtų karštas, bet ne verdantis. Verdantis vanduo žudo mieles, o karštas vanduo skatina jų dauginimąsi, todėl duona vėliau pakils.
2. 2 Į vandenį įpilkite mielių ir cukraus. Maišykite šaukštu. Mielės reaguos su cukrumi, o po kelių minučių mišinys pradės burbuliuoti ir putoti.
   • Jei praėjo 3 minutės ir nieko neįvyko, gali būti, kad mielės baigėsi ir jums reikia naudoti naują indą.
   • Taip pat galite pabandyti pakartoti procesą šaltame vandenyje.
3. 3 Supilkite miltus į didelį dubenį. 5 puodeliai 2 duonos kepalėliams. Galite naudoti universalius miltus arba duonos miltus. Duonos miltai yra šiek tiek sunkesni. Bet universalus padarys.
4. 4 Įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir mielių. Uždenkite miltais.
5. 5 Sumaišykite tešlą. Galite naudoti rankinį maišytuvą arba medinį šaukštą. Maišykite, kol susidarys didelis, lipnus tešlos kamuolys.

2 dalis iš 3: Minkymas

1. 1 Įdėkite tešlą į sviestu išteptą dubenį. Galite nuplauti seną dubenį ir sutepti aliejumi arba naudoti kitą. Dubuo turi būti dvigubai didesnis už tešlos gabalėlį, kad jis pakiltų.
2. 2 Uždenkite tešlą ir laikykite šiltoje vietoje. Uždenkite plastikiniu maišeliu arba švariu rankšluosčiu, nereikia sandariai uždaryti oro. Įdėkite į šiltą vietą virtuvėje. Jei jūsų virtuvėje šalta arba grimzlė, įkaitinkite orkaitę iki 22 laipsnių, tada išjunkite ir padėkite dubenį ten. Tai bus ideali temperatūra tešlai įrodyti.
3. 3 Leiskite tešlai pakilti 25 minutes. Jis pradės išsipūsti, šiek tiek mažiau nei du kartus.
4. 4 Suplakite ir padėkite tešlą. Jei turite maišytuvą, naudokite tešlos priedą ir plakite 5 minutes. Jei neturite mikserio, galite plakti tešlą rankomis. Padėkite jį ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 10 minučių, kol tešla suminkštės.
   • Jūs žinosite, kad tešla suminkštėjo, kai nustojo riedėti į gabalėlį.
   • Tešla taip pat bus elastinga ir blizgi.

3 dalis iš 3: Kepimas

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. 2 Padalinkite tešlą. Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją į apvalią formą, kaip pica. Perpjaukite per pusę ir turėsite du gabalus tešlos.
3. 3 Susukite tešlą. Padėkite vieną gabalą kampu į save, paimkite šį kampą ir sulenkite link kito. Sulenkite iki tol. Kol negausi batono. Tą patį pakartokite su kitu gabalu.
   • Taip pat galite kepti bet kokios rūšies duoną.
4. 4 Iškirpti iš viršaus. Naudokite peilį, kad padarytumėte gabalus kiekvieno batono viršuje.Taip tešla keps geriau.
5. 5 Padėkite tešlą ant kepimo popieriaus. Taip pat galite kepti duoną specialioje formoje.
6. 6 Kepkite 30 minučių. Kai duona iškeps, jos viršus taps šviesiai rudas. Patiekite su sviestu, uogiene arba papildykite sriubą arba pakepinkite.
7. 7baigta>

Patarimai

• Norėdami gauti stiprios duonos, naudokite 2 puodelius savaime kylančių miltų, 1/2 puodelio baltų miltų ir 2-3 arbatinius šaukštelius linų sėmenų + 1 butelį alaus.
• Sunaudoti per 2-3 dienas. Niekas neišgelbės duonos per savaitę.