Turinys

• Žingsniai
• 1 iš 2 metodas: citrinų nokinimas
• 2 metodas iš 2: „Meyer“ citrinų nokinimas
• Ko tau reikia

Medžiuose sunoksta citrinos ir kiti citrusiniai vaisiai. Jei perkate citrinas iš prekybos centro, jos turi būti prinokusios ir gali būti laikomos šaldytuve kelias savaites. Įprastos citrinos ir Meyer citrinos skiriasi skoniu ir tekstūra, kai prinoksta, todėl nustatykite savo citrinų brandą pagal veislę. Skirtingai nuo kitų vaisių, citrinos negali prinokti jas nuskynus iš medžio.

Žingsniai

1 iš 2 metodas: citrinų nokinimas

1. 1 Tikėkitės, kad citrinos subręs maždaug per trejus metus. Daugumai citrinmedžių reikia laiko, kad sukurtų šaknų sistemas, kol jie pradės duoti vaisių. Kartais medis pradeda duoti vaisių, tačiau citrinos išdžiūsta ir nukrinta, jei nėra pakankamai stiprios.
2. 2 Tikimasi, kad vaisiai pasirodys nuo lapkričio pabaigos iki sausio vidurio. Citrinų palikimas ant medžių po sausio antros pusės greičiausiai trukdys kitų metų derliui.
3. 3 Planuokite nuimti citrinų derlių praėjus keturiems mėnesiams po žydėjimo. Vaisiai subręsta lėtai. Tačiau jie turi subręsti ant medžio.
4. 4 Geltonos citrinos yra pirmasis ženklas, kad jos beveik prinokusios. Tačiau jums nereikia vadovautis tik šiuo ženklu, nes galite nuskinti vis dar žalias citrinas.
5. 5 Nulupkite prinokusias citrinas, kurių žievelė yra lygi ir blizgi. Jie turėtų būti tvirti ir maždaug 5–7,6 cm dydžio vidutinio dydžio medžiui.
6. 6Saugokitės odos raukšlių, o tai reiškia, kad jūsų citrina yra pernokusi.
7. 7 Citrinų brandą geriausia nustatyti pagal skonį. Pasirinkite citriną. Jei jis nėra pakankamai saldus, palaukite dvi savaites ir dar kartą išbandykite tą patį.
8. 8 Pirkite refraktometrą, jei nenorite patikrinti vaisių prinokimo skonio ar išvaizdos. Išspauskite lašą citrinos sulčių ant refraktometro rankenos ir pažiūrėkite į Brikso skalę. Rinkitės citrinas, kurių sacharozės arba Brixo lygis yra 6–12 ir 8–12 proc.

2 metodas iš 2: „Meyer“ citrinų nokinimas

1. 1 Neskinkite „Meyer“ citrinų, kol jos nėra prinokusios. Paprastai jie yra žalios spalvos ir šiek tiek primena liepas. Kaip ir paprastos citrinos bei dauguma citrusinių vaisių, „Meyer“ citrinos negali prinokti po to, kai jos yra nuskintos.
2. 2 Palaukite, kol „Meyer“ citrinos pagels. Subrendę jie gali įgauti oranžinį atspalvį. Sakoma, kad Meyerio citrinos buvo pagamintos sukryžminus citrinas ir mandarinus.
3. 3 Prinokusios Meyer citrinos turi būti minkštos. Įprastos citrinos prinokusios išlieka tvirtos, o Meyerio citrinos oda yra plonesnė, todėl jos yra minkštesnės. Jei galite stumti citriną daugiau nei 1 colį (0,6 cm), ji gali būti pernokusi.
4. 4 Paragaukite Meyer citrinos, kad įsitikintumėte, jog ji prinokusi. Geltonumas ir minkštumas yra geriausias įrodymas, kad jis yra prinokęs ir bus saldaus skonio. Šios citrinos yra mažiau rūgščios ir švelnesnės nei įprastos citrinos.

Ko tau reikia

• Refraktometras