Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Ko tau reikia

Norėdami atidaryti savo alaus daryklą, jums reikia dviejų dalykų: kantrybės ir alaus gamybos patirties. Nuoširdi aistra ir entuziazmas taip pat labai pravers alaus virimo mene. Šis vadovas padės išsiaiškinti, kaip geriausia pradėti.

Žingsniai

1. 1 Suprasti, kaip sukurti unikalų alų. Jei neturite patirties kuriant savo skonį, išstudijuokite šią problemą dar prieš rimtai pradėdami įgyvendinti savo idėją. Turėdami platų alaus asortimentą kiekvienam skoniui, galėsite greitai pasiekti sėkmės.
2. 2 Padidinkite susidomėjimą savo ypatingu alumi. Pakvieskite draugus ir šeimos narius paragauti alaus. Dalyvaukite arba organizuokite įvairius renginius, kuriuose kiekvienas gali paragauti jūsų alaus. Duokite alaus populiariems tinklaraštininkams ir kitiems žinomiems vardams internete, kad jie paragautų, kad paskatintų susidomėjimą jūsų produktu. Jei jūsų, kaip aludario, reputacija jau yra nepriekaištinga, kai atidarote savo alaus daryklą, tada sėkmės tikimybė yra dar didesnė.
3. 3 Raskite patogią vietą savo alaus daryklai. Idealiu atveju jis turėtų būti netoli vietos, kur vaikšto daug žmonių. Atskiros zonos nėra geriausias pasirinkimas. Tuo pačiu metu nuoma neturėtų būti aukšta.
4. 4 Tyrinėkite kitų žmonių sėkmingą mikro alaus daryklos patirtį. Įsigykite kokybiškos literatūros šia tema. Jei įmanoma, pasikalbėkite su netoli jūsų gyvenamosios vietos esančių alaus daryklų savininkais. Sužinokite, kaip jiems pasisekė.
5. 5 Gaukite pradinį kapitalą. Raskite kelis verslo partnerius, kurie nori finansiškai paremti jūsų pastangas. Jūs turite būti pasirengęs pademonstruoti visą reikalingą įrangą ir įtikinti jus savo ketinimų rimtumu.
6. 6 Sudarykite puikų verslo planą. Vadovaukitės instrukcijomis, kaip patiems parengti verslo planą, arba samdykite profesionalą. Į šį dokumentą įtraukite kuo daugiau detalių: parengimo išlaidas, numatomą pelną ir pan. Kad būtų įtikinamiau, į planą įtraukite statistiką, atspindinčią didėjantį alaus daryklų verslo populiarumą.
7. 7 Pasinaudokite paskola smulkiojo verslo plėtrai. Jei jūsų verslo planas yra gerai parengtas, galite įtikinti banką suteikti jums paskolą smulkaus verslo plėtrai. Pasiteiraukite apie kitas galimas smulkaus verslo paramos formas jūsų vietovėje.
8. 8 Įsigyti įrangą. Pradedantiesiems galite nusipirkti geros būklės naudotą įrangą. Jums reikės bent virimo virdulio, statinių, garu varomų virimo sistemų, karšto ir šalto laikymo talpyklų bei fermentacijos įrangos. Be to, lankytojams reikia stalų, kėdžių, palapinės ar tento.
9. 9 Pradėkite nuo mažo, bet niekada neatsisakykite minties plėstis. Kukli pradžia iš pradžių padės išvengti nereikalingų išlaidų.Tolesnės sėkmės tikimybė, savo ruožtu, žymiai padidės.

Patarimai

• Kruopščiai išstudijuokite teisinę alkoholio gamybos sistemą savo šalyje. Būtinai laikykitės visų taisyklių. Niekas negali pakenkti jūsų verslui, kaip akistata su įstatymais.
• Būkite pragmatiškas. Skirkite laiko ištirti situaciją rinkoje, kurioje ketinate dirbti. Jei jūsų rajone jau veikia sėkminga mikro alaus darykla, ar prasminga atidaryti kitą?

Ko tau reikia

• Alaus virimo įranga, kurios apytikslis, bet ne visas sąrašas yra toks: misos virdulys, statinės, garu varomos aludarystės sistemos, karšto ir šalto laikymo talpyklos ir fermentacijos įranga.
• Ingredientai, kurie sudaro alų.
• Pradinis kapitalas.
• Patalpos alaus daryklai.
• Receptai.
• Patikimi visko, ko jums reikia, tiekėjai: apyniai, salyklas, priedai, skonio stiprikliai ir kt.