Kaip tinkamai laikyti viskį

Video.: How To Store Whisky: The Ultimate Guide To Storing Your Whisky Collection

Turinys

Žingsniai
1 būdas iš 2: kaip laikyti neatidarytą butelį viskio
2 metodas iš 2: kaip tinkamai laikyti viskį neatplėštame butelyje
Patarimai

Dėmesio:šis straipsnis skirtas vyresniems nei 18 metų žmonėms.

Skirtingai nuo vyno, viskis ir toliau brandinamas po išpilstymo į butelius. Uždarytame butelyje viskis gali išlaikyti savo savybes daugiau nei šimtą metų, jei jis tinkamai laikomas. Kai tik atidarysite viskio butelį, gėrimo komponentai pradės palaipsniui oksiduotis.Kad kuo ilgiau išsaugotumėte atviro viskio skonį ir aromatą, kuo geriau uždarykite indą su gėrimu ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Žingsniai

1 būdas iš 2: kaip laikyti neatidarytą butelį viskio

1 Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Esant šviesai (ypač saulės šviesai), gėrime prasideda cheminės reakcijos. Tai lemia viskio spalvos pasikeitimą ir neigiamai veikia gėrimo skonį ir aromatą. Laikykite savo viskį tamsioje vietoje, pavyzdžiui, vyno rūsyje, spintelėje, dėžutėje ar tamsiame sandėliuke.
- Jei renkate viskį ar parduodate alkoholinius gėrimus, tikriausiai jus domina butelių demonstravimas laimingu būdu. Atminkite, kad buteliukų etiketės gali išblukti ir prarasti savo pirminę išvaizdą, jei bus veikiamos tiesioginių saulės spindulių.
- Jei butelius reikia laikyti matomoje vietoje, kur jie bus apšviesti, prasminga užsisakyti jiems vitriną su specialia danga, kuri blokuoja ultravioletinius spindulius.
2 Buteliuką laikykite toje vietoje, kur galite palaikyti pastovią žemą temperatūrą. Temperatūros svyravimai (ypač karščio poveikis) gali neigiamai paveikti jūsų viskio kokybę. Esant aukštai temperatūrai, gėrimas butelyje padidėja. Tai gali pažeisti kamštį, todėl deguonis gali patekti į butelį. Kad to išvengtumėte, laikykite viskį specialioje vietoje arba patalpoje, kurioje galite palaikyti pastovią žemą temperatūrą.
- Stenkitės laikyti buteliuką vietoje, kurioje palaikoma 15–20 ° C temperatūra.
- Viskį galima laikyti šaldytuve ar šaldiklyje - tai neturės neigiamos įtakos gėrimo kokybei. Tačiau nepamirškite, kad viskio skonis ir aromatas geriausiai išryškėja, kai gėrimas yra kambario temperatūros.
3 Buteliuką laikyti vertikaliai. Viskio butelius visada laikykite vertikaliai. Jei laikysite buteliuką aukštyn kojomis arba horizontalioje padėtyje, gėrimas nuolat liečiasi su kamščiu, palaipsniui sunaikindamas medžiagą, iš kurios jis pagamintas. Tai paveiks gėrimo skonį, o pažeista kamštis taip pat leis praleisti deguonį.
4 Kartkartėmis apverskite buteliuką, kad kamštis sudrėktų. Nebūtina, kad kamštis būtų nuolat veikiamas gėrimo. Tačiau, jei kamštis per sausas, atidarius buteliuką, jis gali įtrūkti ar sutrupėti. Kad kamštis neišdžiūtų, kartą per mėnesį keletą sekundžių apverskite viskio buteliuką aukštyn kojomis.
5 Rekomenduojama laikyti buteliuką sausoje vietoje (tačiau tai nėra būtina). Jei butelis gerai uždarytas, drėgmė gėrimo nepažeis. Tačiau jei norite, kad butelis atrodytų reprezentatyviai, rekomenduojama jį laikyti patalpoje, kurioje yra mažai drėgmės - jei laikoma drėgnoje patalpoje, drėgmė gali sugadinti etiketę ant buteliuko ir kartais netgi sukelti pelėsio susidarymą. jo paviršius.

2 metodas iš 2: kaip tinkamai laikyti viskį neatplėštame butelyje

1 Toliau laikykite buteliuką vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarę butelį viskio, turite pasirūpinti viskio apsauga nuo išorinių veiksnių, kaip ir anksčiau. Buteliuką laikykite tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, vyno rūsyje, sandėliuke, spintoje ar dėžutėje.
- Atidarius buteliuką, bet didžioji jo dalis paliekama nešlifuota, vėsioje, tamsioje vietoje, gėrimas išlaikys savo savybes metus.
2 Laikykite savo viskį gerai uždarytą. Didžiausias viskio priešas atvirame butelyje yra deguonis. Kai deguonis patenka į butelį, jis reaguoja su gėrimo komponentais, neigiamai veikia viskio skonį. Stenkitės sumažinti deguonies poveikį laikydami buteliuką sandariai uždarytą.
- Jei kamštis, kuris buvo naudojamas buteliuko sandarinimui, neužtikrina reikiamo sandarumo, nusipirkite specialų vakuuminį kamštį, kuris padės sandariai uždaryti buteliuką.Arba supilkite likusį gėrimą į hermetiškai uždarytą stiklinį indą.
3 Jei norite, supilkite viskį į dekanterį. Skirtingai nuo vyno, viskio kokybė nepagerėja, jei gėrimas pilamas į specialų dekanterį. Tačiau iš to nebus jokios žalos, juolab kad specialiame dekanteryje viskis atrodo estetiškai ir malonu jį padėti ant stalo. Būtinai patikrinkite, ar kamštis sandariai uždėtas ant grafino, ir laikykite viskio grafiną vėsioje, pastovios temperatūros vietoje.
- Nenaudokite dekanterių, pagamintų iš kristalų, kuriuose yra švino oksido. Žinoma, toks dekanteris atrodo labai gražiai ir spindi saulėje, tačiau, jei tokiame inde ilgai laikysite viskį, yra rizika, kad dalis švino pateks į gėrimą.
4 Stenkitės kuo greičiau išgerti viskio, jei gėrimas pradeda prarasti savo savybes. Kuo mažiau gėrimo liks butelyje, tuo greičiau jis pradės oksiduotis. Kitaip tariant, jei butelis beveik pilnas, viskis truks daug ilgiau nei gėrimas, likęs butelyje apačioje.
- Jei butelis beveik pilnas, viskis gali būti laikomas neprarandant kokybės beveik metus. Tačiau jei jums liko mažiau nei ketvirtadalis butelio viskio, jo skonis pradės keistis po mėnesio. Todėl, jei daugiau nei pusė butelio buvo išgerta (tai yra, liko maždaug trečdalis), prasminga pakviesti draugus ir pabaigti viskį, kol jis dar nespėjo!
- Be to, jei didelis viskio butelis yra daugiau nei pusiau tuščias ir artimiausiu metu negalėsite jo gerti, galite supilti gėrimą į mažesnę talpyklą - tai sumažins deguonies kiekį, kuris veikia viskį ir ilgiau išlaikys gėrimo kokybę.
5 Prailginkite savo viskio galiojimo laiką specialiomis alkoholinėmis dujomis. Tokių dujų balione yra žmonėms nekenksmingų inertinių dujų (pvz., Azoto ir argono), kurios sukuria buferį tarp viskio ir deguonies tuščioje butelio dalyje. Šie dujų balionai yra skirti vynui konservuoti atidarytame butelyje, tačiau tinka ir viskiui bei kitiems alkoholiniams gėrimams.
- Atidžiai perskaitykite ant pakuotės esančią informaciją, kad galėtumėte teisingai naudoti armatūrą.
- Tokį dujų balioną galite nusipirkti internetu arba rasti pagrindinėje alkoholio parduotuvėje.