Turinys

• Žingsniai

Dėmesio:šis straipsnis skirtas vyresniems nei 18 metų žmonėms.

Pats pavadinimas „brendis“ reiškia „sudegęs vynas“. Brendis distiliuojamas iš vyno ar vaisių, kad būtų sukurtas popietinis gėrimas, kurio alkoholio kiekis yra 35–60 proc. Jūs tikrai galėsite mėgautis šiuo gėrimu, jei žinosite šiek tiek apie jo istoriją ir teisingą gėrimo būdą.

Žingsniai

1. 1 Gaukite brendžio istorijos apžvalgą.
   • Informacijos apie brendžio kilmę ir istoriją galima rasti daugelyje knygų, žurnalų ir interneto svetainių. Pats gėrimo pavadinimas kilęs iš olandiško žodžio „brandewijn“, reiškiančio ugninį vyną. Pats pavadinimas jau kelia kylančios šilumos pojūtį nuo pirmo gurkšnio gero brendžio.
   • Brendis gaminamas nuo XII a.
2. 2 Patikrinkite brendžio klasifikavimo sistemą. Šis gėrimas išsiskiria pagal amžių pagal šią sistemą:
   • AC yra gėrimas, brandinamas mažiausiai 2 metus.
   • VS (labai ypatingas), vyresnis nei 3 metai.
   • VSOP (labai ypatingas senas blyškus), brandinamas mažiausiai 5 metus.
   • XO (ypač senas), sulaukęs 6 ar daugiau metų.
   • Brendis „Hors D'age“ brandinamas specialioje statinėje mažiausiai 10 metų.
   • Ant vintažinio brendžio butelio yra įspausta išpilstymo data.
3. 3 Išmokite atskirti skirtingus brendžio ženklus:
   • Vynuogių brendis buvo distiliuotas iš fermentuotų vynuogių. Konjakas ir Armanjakas, Prancūzijos provincijų, iš kurių kilęs šis gėrimas, pavadinimai yra dvi skirtingos brendžio rūšys. „Cherry“ gaminamas Ispanijoje ir turi savo specialų gamybos metodą.
   • Vaisių brendžiai - iš abrikosų, kriaušių, gervuogių ir kt. - gaminamas distiliuojant įvairius vaisius ir uogas, išskyrus vynuoges.
   • Išspaudų brendis gaminamas iš vynuogių odelių, grūdų ir stiebų, iš kurių gaminamas vynas.
   • Vaisių ir išspaudų brendžiai paprastai patiekiami atšaldyti, ant ledo arba naudojami kokteiliuose. Vynuogių brendis dažniausiai gurkšnojamas iš konjako taurių.
4. 4 Norėdami visiškai mėgautis brendžio skoniu, išimkite specialius taures:
   • Brendžio (konjako) stiklo forma yra specialiai sukurta tam, kad geriamoje šviesoje parodytų gėrimo spalvą ir pajustų jo aromatą.
   • Kruopščiai nuplauta ir išdžiovinta taurė neišleis skonių ir kvapų, neleisiančių mėgautis brendžiu.
5. 5 Lėtai supilkite nedidelį kiekį gėrimo į stiklinę, kad susidarytų nedidelis sūkurys.
6. 6 Pakelkite taurę, kad galėtumėte atidžiau pažvelgti į šiltą brendžio spalvą.
7. 7 Įkvėpkite savo brendžio puokštę pirmiausia iš kelių dešimčių centimetrų atstumo, o paskui arčiau, tačiau nepamirškite iš pradžių suplakti ir susukti gėrimą taurėje, kad jis dar labiau atskleistų savo aromatą. Pabandykite atskirti šiai veislei būdingus skonio ir aromato atspalvius.
8. 8 Gurkšnokite nedidelį kiekį brendžio, lėtai leiskite gėrimui praslysti per skirtingas liežuvio dalis, pamažu atskleisdami savo skonį. Jūs tikrai galite įvertinti gerą brendį tik kartu, mėgaudamiesi jo išvaizda, aromatu ir skoniu.