Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 būdas iš 4: grietinėlės plakimas
• 2 metodas iš 4: glazūros uždėjimas
• 3 iš 4 metodas: laikymas
• 4 metodas iš 4: Kiti skoniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia
• Papildomi straipsniai

Plakta grietinėlė yra puikus būdas užbaigti pyragą. Tai labai minkštas apledėjimas ir vieno sluoksnio pakanka, kad paslėptumėte visus trūkumus ir pyragas taptų fantastiškai skanus.

Ingridientai

• Sunkus kremas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 30 procentų (naudokite recepte nurodytą riebalų kiekį arba žiūrėkite žemiau esantį patarimų skyrių)

Neprivaloma:

• Smulkus granuliuotas cukrus (apie 5 šaukštus cukraus už 3 puodelius riebios grietinėlės)
• Vanilės ekstraktas

Žingsniai

1 būdas iš 4: grietinėlės plakimas

1. 1 Šaldykite dubenį ir išplakite. Prieš naudojimą įdėkite juos į šaldytuvą 20 minučių.
2. 2 Supilkite grietinėlę. Supilkite juos į atšaldytą dubenį. Plakite vidutiniu dideliu greičiu, kol pamatysite, kad jie pradeda tirštėti.
3. 3 Sumažinkite greitį iki vidutinio. Jei nuspręsite naudoti cukrų, įpilkite jo ir išplakite.
4. 4 Patikrinkite plaktos grietinėlės tekstūrą. Kremo konsistencija vaidina labai svarbų vaidmenį nustatant, ar jį galima naudoti kaip glazūrą, ar ne.
   • Plakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės.
   • Jei plaktą grietinėlę paimsite mentele, ji turėtų likti ant mentelės ir nenukristi.
   • Jei plaksite per ilgai, kremas bus kietas ir negalėsite tolygiai tepti. Sustokite, kai tik pastebėsite minkštas viršūnes.
5. 5 Jei norite į skonį įpilti kelis lašus vanilės ekstrakto, darykite tai rankomis. Įpilkite ekstrakto, kai pasieksite ankstesniame žingsnyje aprašytą konsistenciją, ir sumaišykite rankomis.
   • Jei norite kitų skonių, žiūrėkite žemiau.

2 metodas iš 4: glazūros uždėjimas

1. 1 Visam pyragui naudokite besisukantį stovą. Kadangi ši glazūra yra minkštos tekstūros, ją lengviausia tepti, jei pyragas sukasi. Tai sumažins netvarką ir užtikrins tolygų paskirstymą.
2. 2 Įdėkite arba supilkite glajų į pyrago centrą.
3. 3 Pradėdami nuo viršaus, išlyginkite kremą link torto kraštų ir šonų. Pasukite pyragą, kad visos sritys būtų tolygiai apdorotos.
4. 4 Išlyginkite šonus ir viršų. Naudodami lanksčią glazūros mentelę arba apvalų peilio ašmenį, greitai paskirstykite glajų ant viso pyrago, kai kuriose vietose palikite mažus smaigalius.
5. 5 Keksiukams:
   • Uždengus glajumi, keksiuką visada laikykite vienoje rankoje.
   • Ant viršaus uždėkite šaukštą glajų.
   • Apvalia peilio puse tepkite glajų ant pyrago viršaus. Pabandykite tai padaryti vienu judesiu. Pasukdami peiliu nukreipkite glajų į pyrago kraštus.
   • Palikite smailų centrą ir suapvalintus kraštus.

3 iš 4 metodas: laikymas

Plakta grietinėlė netinkamai laikosi karštu oru. Todėl, jei kepate karštą dieną:

1. 1 Pyragaičius su plakta grietinėle laikykite šaldytuve iki patiekimo ar dekoravimo.
   • Jei puošiate želė pyragą, prieš tai atšaldykite, kad paviršius būtų kietesnis.
2. 2 Nepalikite plaktos grietinėlės tortų už šaldytuvo ilgiau nei valandą. Jei tai jums yra problema, įdėkite likusius pyragus į šaldytuvą, kai tik jie bus supjaustyti, ir išimkite, jei reikia.

4 metodas iš 4: Kiti skoniai

Nereikia glaistyti tik su grietinėle ar vanile. Norėdami padidinti skonio intensyvumą, galite naudoti daugybę kitų skonių. Pridėkite bet kurį iš šių skonių toje stadijoje, kai pridedate cukraus.

1. 1 Įpilkite šviežių uogų tyrės. Paruoškite tyrę iš uogų ar braškių.Įpilkite maždaug 2 1/4 puodelio tyrės į kiekvieną 3 puodelius grietinėlės.
2. 2 Įpilkite šviežių vaisių tyrės. Naudokite tą patį kiekį kaip ir uogoms. Įsitikinkite, kad vaisių skonis neužgožia pyrago skonio.
   • Taip pat galite naudoti vaisių sultis. Pavyzdžiui, į kremą įpilkite 1/2 puodelio apelsinų ar citrinų sulčių, geriausia šviežiai spaustų.
3. 3 Įpilkite šokolado. Įpilkite 1/4 puodelio kokybiškų kakavos miltelių ir 6 šaukštus cukraus, kad paryškintumėte šokolado kartumą. Šis mišinys turi būti laikomas šaldytuve mažiausiai valandą, kad kakava tinkamai ištirptų.
4. 4baigta>

Patarimai

• Vidutinio dydžio pyragui jums reikės apie 3 puodelius grietinėlės.
• Taip pat galite naudoti cukraus pudrą. Tam kai kurie virėjai teikia pirmenybę, nes jis lengvai tirpsta. Tačiau kiti virėjai mano, kad cukraus pudroje esantis kukurūzų krakmolas nepalankiai veikia skonį. Galite išbandyti abu ir pasirinkti tai, kas jums labiausiai patinka.
• Jei netoleruojate laktozės, parduotuvėje galite nusipirkti paruoštą, ne pieno pagrindu pagamintą glaistą. Būtinai patikrinkite ingredientus, nes perdirbtas maistas kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo problemų.

Įspėjimai

• Jei plaksite kremą per ilgai, jis taps kietas ir negalėsite tolygiai tepti. Jūs vis tiek galite pabandyti juos naudoti kaip glazūrą, tačiau juos geriausia naudoti kaip įdarą ar dekoraciją.

Ko tau reikia

• Glazūros mentele yra speciali, lanksti mentele, palengvinanti glazūros sklaidą; taip pat galite naudoti peilį su apvaliu ašmeniu
• Besisukantis pyrago stovas (tokį galite nusipirkti specializuotose kepimo ar virtuvės reikmenų parduotuvėse; jei turite besisukantį stalą, tai taip pat veiks. Taip pat galite paprašyti staliaus draugo jį pagaminti.)

Papildomi straipsniai

Kaip mirkyti riešutus Kaip pasigaminti tapijoka Kaip įdėti priedų prie keksiuko Kaip užšaldyti pyragus Kaip pašalinti sūrio pyragą iš padalintos kepimo formos Kaip pasigaminti šaldytų sulčių Kaip nustatyti, ar pyragas paruoštas Kaip naudoti medų vietoj cukraus Kaip pasigaminti želė iš kavos Kaip semti ledus Kaip išimti želė iš formos Kaip sutvarkyti suterštą pyragą Kaip nuspalvinti baltąjį šokoladą Kaip pasigaminti šalto šokolado