Turinys

• Ingridientai
• Žvejo pusryčiai
• Keptos sardinės
• Žingsniai
• 1 būdas iš 3: skanėsto išplakimas
• 2 būdas iš 3: žvejybos pusryčių gaminimo receptas
• 3 iš 3 metodas: keptos sardinės

Konservuotos sardinės yra daug maistinių medžiagų turintis maistas, kuriame gausu vitaminų, mineralų ir omega-3 riebalų rūgščių. Be to, šios sidabrinės žuvys yra gana pigios ir lengvai paruošiamos. Sardinės dažniausiai konservuojamos vandenyje, aliejuje, citrinų sultyse arba pomidorų padaže, todėl jos yra naudingos įvairiems patiekalams. Padarykite juos paprastesnius ir valgykite tokius, kokie jie yra, ant skrebučio ar salotų. Arba paruoškite klasikinį patiekalą, pavyzdžiui, žvejo pusryčius ar keptas sardines.

Ingridientai

Žvejo pusryčiai

• Konservuotos sardinės
• 1 mažas askaloninis česnakas
• 2 skiltelės česnako
• 3 šakelės petražolių
• 4 kiaušiniai
• Druskos ir pipirų

Keptos sardinės

• Konservuotos sardinės
• ½ puodelio (60 g) miltų
• 1 puodelis (120 g) duonos trupinių
• Druskos ir pipirų
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštas (15 ml) vandens
• ½ puodelio (120 ml) ir 21 šaukšto (310 ml) aliejaus
• ½ puodelio (60 g) kaparėlių, džiovintų ir nuplautų
• ½ puodelio (60 g) šviežių petražolių lapelių

Žingsniai

1 būdas iš 3: skanėsto išplakimas

1. 1 Sardines valgykite tiesiai iš skardinės. Norint mėgautis sardinėmis, nereikia sugalvoti sudėtingo recepto! Tiesiog paimkite šakutę ir mėgaukitės jais tiesiai iš stiklainio, kad gautumėte sveiką baltymų užkandį. Jei norite, pagardinkite sardines lašeliu citrinos sulčių, karštu padažu arba balzamiko actu.
   • Konservuotas sardines puikiai tinka pasiimti su savimi į žygį arba paslėpti skubios pagalbos rinkinyje.
2. 2 Į salotas įpilkite sardinių. Sardinės bet kokioms salotoms gali suteikti papildomo skonio! Pridėkite juos prie mėgstamų salotų arba supjaustykite sardines, apelsinus, alyvuoges ir kietai virtus kiaušinius ir įmeskite į salotų lapus. Uždenkite paprastu padažu ir mėgaukitės skaniu maistu!
3. 3 Patiekite juos ant skrebučių. Sūrus ir sodrus sardinių skonis puikiai tinka prie traškios duonos. Skrudinkite mėgstamos duonos riekelę, aptepkite ją sviestu ir ant viršaus uždėkite kelias sardines. Arba ant skrebučių užtepkite majonezo, užberkite sardines ir pabarstykite žiupsneliu krapų.
4. 4 Paruoškite užkandį su sardinių krekeriais. Paimkite mėgstamus krekerius ir pagardinkite juos sardinėmis. Jei mėgstate karštus užkandžius, ant viršaus užpilkite karšto padažo! Prieš dėdami sardines, ant krekerio taip pat galite užtepti majonezo ar garstyčių.
5. 5 Į savo makaronų patiekalą įpilkite pakepintų sardinių. Į puodą supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Suberkite sardines ir smulkintą česnaką ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol česnakas pradės ruduoti. Sumaišykite sardines ir česnaką su mėgstamais makaronais. Pabandykite juos pridėti prie fettuccine makaronų ir alfredo padažo arba sumaišykite su linguini, kaparėliais ir citrina.
6. 6 Įdėkite juos ant savo picos. Sardinės yra puikus bet kurios picos priedas! Pridėkite juos prie klasikinės pepperoni picos, kad gautumėte daugiau gylio. Arba ant tešlos paskleiskite troškintus svogūnus, ant viršaus pabarstykite kapotų sardinių, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įberkite druskos, pipirų ir grietinės. Kepkite picą 230 ° C temperatūroje 10-15 minučių.

2 būdas iš 3: žvejybos pusryčių gaminimo receptas

1. 1 Įkaitinkite orkaitę ir indą. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 260 ° C ir orkaitės indą įkaitinkite 5 minutes.
2. 2 Supilkite supjaustytus askaloninius česnakus, česnaką, petražoles ir sardines ant įkaitinto patiekalo. Paimkite pjaustymo lentą ir aštrų peilį ir smulkiai supjaustykite 1 mažą askaloninį česnaką, 2 skilteles česnako ir 3 šakeles petražolių. Įdėkite šiuos ingredientus ir konservuotas sardines į šiltą patiekalą ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
3. 3 Virkite 6 minutes, tada išimkite indą ir įmuškite kiaušinius. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 6 minutes. Naudodami puodelius švelniai ištraukite indą iš orkaitės. Į dubenį sulaužykite 4 kiaušinius ir supilkite juos į serviravimo lėkštę. Pagardinkite kiaušinius druska ir pipirais.
4. 4 Kepkite patiekalą dar 7 minutes, tada atidėkite 5 minutes. Indą atsargiai grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 7 minutes.Per tą laiką baltymai bus iškepę, tačiau tuo pačiu išliks elastingi. Išimkite indą orkaitės kumštine pirštine ir atidėkite 5 minutėms, kol iškeps. Patiekite žvejo pusryčius su skrebučiais ir karštu padažu.

3 iš 3 metodas: keptos sardinės

1. 1 Paruoškite savo ingredientus. Nuplaukite ir nusausinkite sardines. Į dubenį supilkite ½ puodelio (60 g) miltų ir įberkite druskos bei pipirų. Kitame dubenyje išplakite 2 kiaušinius ir 1 šaukštą (15 ml) vandens. Į kitą dubenį įpilkite 1 puodelio (120 g) duonos trupinių.
2. 2 Pamerkite sardines į miltus, kiaušinius ir džiūvėsėlius. 2 ar 3 sardines pamerkite į miltus ir apvoliokite, kol pasidengs plonu miltų sluoksniu. Nukratykite miltų perteklių, tada panardinkite sardines į išplaktus kiaušinius. Perkelkite juos į džiūvėsėlių dubenį ir tolygiai uždenkite. Pakartokite, kol visos sardinės bus padengtos džiūvėsėliais.
3. 3 Virkite sardines aliejuje 6-7 minutes. Keptuvėje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1–2 puodelius (120 ml) aliejaus. Kepkite ant grotelių porcijomis, po vieną sardinių sluoksnį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 3-4 minutes. Apverskite sardines ir virkite dar apie 3 minutes, kol iškeps.
   • Taip pakepinkite visas sardines.
   • Jei reikia, į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus.
4. 4 Pagardinkite sardines druska. Skrudintas sardines švelniai perkelkite į popierinių rankšluosčių lėkštę. Pagardinkite juos druska, kol jos karštos.
5. 5 Patiekite su keptais kaparėliais ir petražolėmis. Toje pačioje keptuvėje, kurią naudojote anksčiau, įkaitinkite 2 šaukštus (30 ml) aliejaus. Įpilkite ½ puodelio (60 g) džiovintų ir nuplautų kaparėlių ir ½ puodelio (60 g) šviežių petražolių lapų. Skrudinkite 1 minutę, tada uždenkite jais sardines. Gero apetito!