Turinys

• 2 metodas iš 3: raudonasis lęšių karis
• 3 metodas iš 3: Red Lentil Dal

1 Raudonus susmulkintus lęšius sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį su smulkiomis ir perforuotomis skylutėmis. Žinoma, kad šie lęšiai turi daug šiukšlių, todėl kruopščiai juos išvalykite. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite visas matomas dideles šiukšles.

2 Nuplautus raudonus smulkintus lęšius perkelkite į puodą. Supilkite vandenį.

3 Užvirkite vandenį.

4 Kai vanduo pradeda virti, sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies. Lęšius retkarčiais pamaišykite, kad neliptų prie puodo.

5 Nuimkite nuo ugnies. Raudonųjų lęšių virimas užtruks apie 25 minutes. Kai lęšiai išvirs, jie pavirs į košę arba tirštą tyrę.

6 Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

7 Į kitus patiekalus galite dėti raudonų skaldytų lęšių arba vartoti tokius. Išbandykite šias idėjas:

• pridėti prie sriubų ir troškintuvų;
• pridėti prie daržovių ar kario;
• padaryti iš jo striukę.

2 metodas iš 3: raudonasis lęšių karis

1. 1 Nuplaukite lęšius. Įdėkite jį į sietą ir gerai nuplaukite.
2. 2 Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Įdėkite jį ant vidutinės ugnies ir leiskite aliejui visiškai įkaisti.
3. 3 Įpilkite imbiero ir česnako. Virkite apie dvi minutes, kol suminkštės.
4. 4 Įpilkite kario miltelių.
5. 5 Įpilkite bulvių ir morkų. Tęskite virti dar 5 minutes.
6. 6 Įpilkite lęšių, sultinio, druskos ir pipirų ir išmaišykite.
7. 7 Užvirkite mišinį, tada sumažinkite ugnį ir užvirkite. Retkarčiais pamaišykite.
8. 8 Virkite karį 20 minučių. Patiekalas paruoštas, kai lęšiai ir daržovės suminkštės.
9. 9 Patiekite karį. Puikiai dera su laimo, naano ar ryžių gabalėliais.

3 metodas iš 3: Red Lentil Dal

1. 1 Nuplaukite lęšius. Įdėkite jį į sietą ir 1-2 minutes nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. 2 Virkite lęšius. Įpilkite į puodą, įpilkite 3 puodelius vandens. Užvirkite vandenį, tada sumažinkite ugnį ir užvirkite. Virkite lęšius, kol suminkštės, tai užtruks apie 12 minučių.
3. 3 Nulupkite pomidorus. Viršuje padarykite kryžiaus formos pjūvį. Atskirame vandens puode užvirkite, į jį įdėkite pomidorus 30 sekundžių, tada išimkite.Kai jie šiek tiek atvės, pirštais suimkite nupjautą odą ir nulupkite.
4. 4 Nuluptus pomidorus susmulkinkite.
5. 5 Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Įdėkite jį ant vidutinės ugnies ir leiskite aliejui visiškai įkaisti.
6. 6 Paruoškite svogūną. Troškinkite apie 5 minutes, kol taps skaidrus.
7. 7 Įpilkite česnako. Toliau virkite dar minutę.
8. 8 Įpilkite penkių bengalų prieskonių ir ciberžolės ir sumaišykite, kad susimaišytų.
9. 9 Įpilkite virtų lęšių. Užpilkite jį tiesiogiai vandeniu. Virkite dar 10 minučių.
10. 10 Suberkite pomidorus ir išmaišykite.
11. 11 Paragaukite sriubos ir, jei reikia, pridėkite prieskonių.
12. 12 Patiekite sriubą su naano ir laimo skiltelėmis.