Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: tradicinės keptos jūros kriauklės
• 2 metodas iš 3: „Toastad“ kevalai orkaitėje
• 3 metodas iš 3: „Toastad“ kriauklių mikrobangų krosnelėje
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Meksikietiškas patiekalas tostadas, anksčiau žinomas kaip tostada compuesta, pažodžiui reiškia „keptos salotos“. Tradiciškai tostada yra kepta kukurūzų tortilija, tačiau mažai kalorijų turinčias tostada kriaukles galima virti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Korpusas užpildytas keptų pupelių salotų, gvakamolės, smulkintų pomidorų, kapotų alyvuogių, grietinės, susmulkintų salotų ir tarkuoto sūrio sluoksniais. Taip pat galite naudoti jautieną, kiaulieną ar vištieną.

Žingsniai

1 metodas iš 3: tradicinės keptos jūros kriauklės

1. 1 Keptos tostados yra autentiškiausios, bet ir riebesnės. Tradiciškai jie kepami augaliniame aliejuje. Tai yra tradiciškiausias būdas, tačiau jei išlaikysite formą, kriaukles galite kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
2. 2 Į sunkią keptuvę supilkite apie 0,6 cm augalinio aliejaus.
3. 3 Įkaitinkite aliejų. Patikrinkite jo temperatūrą, panardindami nedidelį tortilijos gabalėlį į keptuvės centrą.Jei jis iš karto šnypščia ir kepa, sviestas yra paruoštas.
4. 4 Paimkite kukurūzų tortiliją su žnyplėmis ir švelniai sudėkite į keptuvę. Išoriniai kraštai ir centras turėtų burbuliuoti. Būkite atsargūs ir nepurkškite alyvos.
5. 5 Troškinkite, kol kraštai bus aukso rudos spalvos, tada apverskite tortiliją. Priklausomai nuo jūsų viryklės, tai gali užtrukti 8-10 sekundžių arba iki 30 sekundžių vienoje pusėje. Baigta tostada turi būti šviesiai arba vidutiniškai ruda.
6. 6 Išimkite toastadą iš keptuvės. Atvėsinkite jūros kriaukles ant lėkštės, padengtos popieriniais rankšluosčiais.
7. 7 Kad skrebučiai būtų šilti, įdėkite juos į orkaitę, įkaitintą iki 120 laipsnių Celsijaus.

2 metodas iš 3: „Toastad“ kevalai orkaitėje

1. 1 Orkaitės kriauklės laikomos mažai kaloringa alternatyva keptam tostadui. Daugelis virėjų mano, kad tai neturi įtakos skoniui.
2. 2 Įkaitinkite orkaitę iki 204 laipsnių Celsijaus.
3. 3 Kukurūzų tortilijas iš abiejų pusių lengvai patepkite aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais arba čili, kad gautumėte papildomo skonio.
4. 4 Padėkite tortilijas ant kepimo skardos.
5. 5 Pakartokite su likusiomis tortilijomis. Paprastai ant kepimo skardos dedamos 4–6 tortilijos.
6. 6 Kepkite tortilijas 3-5 minutes iš pirmosios pusės, kol taps traškios ir auksinės rudos spalvos.
7. 7 Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, apverskite tostadą ir pakartokite procesą.
8. 8 Papildomai: Tostadas galite supilti į dubenį kepdami keksiukų formoje ir sutraiškydami sausainių formelėmis.

3 metodas iš 3: „Toastad“ kriauklių mikrobangų krosnelėje

1. 1 Mikrobangų krosnelėje galite virti traškius lukštus be jokio aliejaus ir labai mažai riebalų. Tai varginantis metodas, jei gaminate daugiau skrebučių.
2. 2 Išklokite mikrobangų krosnelės pagrindą dviem popierinių rankšluosčių sluoksniais. Jie sugers drėgmę ir sukurs traškią tekstūrą.
3. 3 Padėkite keletą tortilijų ant ridenamo pagrindo tiesiai ant popierinių rankšluosčių. Įsitikinkite, kad pyragų kraštai nesutampa.
4. 4 Paplotėlius uždenkite kitu popierinių rankšluosčių sluoksniu. Virkite ant stiprios ugnies 1 minutę.
5. 5 Atidarykite mikrobangų krosnelę ir nuimkite viršutinį popierinių rankšluosčių sluoksnį. Apverskite tortilijas ir vėl uždenkite popieriniais rankšluosčiais. Virkite ant stiprios ugnies dar 1 minutę.
6. 6 Papildomai: Išvirus jūros kriaukles, taip pat galite pašildyti skrebučio įdarą mikrobangų krosnelėje.
7. 7baigta>

Patarimai

• Jūros druska, citrinos druska, malti raudonieji pipirai arba kajenas gali pagerinti skrebučio skonį. Jei kepsite, įpilkite prieskonių, patepę aliejumi, arba, jei kepsite, pridėkite išėmę skrebučius iš keptuvės.
• Užuot išmetę pasenusias tortilijas, padarykite iš jų tostadą.
• Tostada gali būti laikomas sandariai uždarytame maišelyje keletą dienų ir vis tiek bus šviežias.
• Norėdami gauti papildomo skonio, pabandykite kepti ant grotelių keptą toastadą.

Įspėjimai

• Stebėkite savo tortilijas kepdami orkaitėje. Jei jie ten sėdės per ilgai, aliejus gali užsidegti.
• Skrudindami skrebučius būkite atsargūs, nes karštas aliejus gali išsilieti. Neleiskite vaikams ir nepatyrusiems virėjams be priežiūros kepti toastadą aliejuje.

Ko tau reikia

• Daržovių aliejus
• Kukurūzų tortilijos
• Pan
• Žnyplės
• Popieriniai rankšluosčiai
• Kepimo skarda
• Papildomi prieskoniai, tokie kaip citrinos druska, malti raudonieji pipirai arba Kajeno pipirai