Turinys

• Ingridientai
• Karštas sūris ir šoninės sumuštinis
• Karštas sumuštinis su šonine, pomidorais ir salotomis
• Pusryčių sumuštinis su šonine
• Žingsniai
• 1 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su karštu sūriu ir bekonu
• 2 būdas iš 3: pasigaminkite karštą šoninę, pomidorą ir salotų sumuštinį
• 3 metodas iš 3: pasigaminkite sumuštinį su šonine
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia
• Karštas sūris ir šoninės sumuštinis
• Karštas sumuštinis su šonine, pomidorais ir salotomis
• Pusryčių sumuštinis su šonine

Skanūs lašiniai gali būti puikus priedas prie beveik bet kokio patiekalo, ypač sumuštinio. Yra daug būdų, kaip pasigaminti sumuštinį su bekonu. Išbandykite klasikinį šoninės, pomidorų ir salotų sumuštinį. Pasigaminti paprastą karštą sūrio ir šoninės sumuštinį dar lengviau ir greičiau. Jei norite savo rytą pradėti nuo kažko skanaus, puikiai tinka burnoje tirpstantis lašinių pusryčių sumuštinis. Yra daug variantų ir jie visi yra puikūs!

Ingridientai

Karštas sūris ir šoninės sumuštinis

1-2 porcijoms:

• 2 juostelės lašinių
• 2 riekelės ruginės duonos
• 1 šaukštas sviesto, pašildytas iki kambario temperatūros
• 1/2 puodelio (50 g) tarkuoto čederio sūrio
• 2 šaukštai gvakamolės (neprivaloma)

Karštas sumuštinis su šonine, pomidorais ir salotomis

1-2 porcijoms:

• 3 juostelės lašinių
• 2 riekelės ruginės duonos
• 1 šaukštas sviesto, pašildytas iki kambario temperatūros
• 1 šaukštas majonezo
• 1 salotų lapas
• 2 skiltelės prinokusių pomidorų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2 šaukštai gvakamolės (neprivaloma)

Pusryčių sumuštinis su šonine

• 1 didelis kiaušinis
• ½ šaukšto sviesto
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Sodri tortilija ar pikantiškas blynas, perpjautas per pusę
• 1 juostelės bekonas
• 1 riekelė čederio sūrio

Žingsniai

1 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su karštu sūriu ir bekonu

1. 1 Kepkite šoninę keptuvėje ant vidutinės ugnies. Retkarčiais apverskite griežinėlius, kol jie taps traškūs. Tai užtruks maždaug 5 minutes. Kai šoninė bus paruošta, perkelkite ją į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalų perteklius.
2. 2 Kiekvieną duonos gabalėlį ištepkite viena puse sviestu. Tai bus sumuštinio išorė. Po kepimo aliejus taps traškesnis.
3. 3 Pabarstykite 25 gramus sūrio ant vienos duonos riekelių pusės be aliejaus. Likusią sūrio dalį pasilikite kitai sumuštinio pusei. Tai padės „priklijuoti“ sumuštinį, kad kepant jis nesubyrėtų.
4. 4 Įpilkite gvakamolės, šoninės ir likusio sūrio. Jei jums nepatinka gvakamolė, nepilkite šio padažo į savo sumuštinį arba pakeiskite jį keliomis plonomis avokado skiltelėmis.
5. 5 Ant viršaus uždėkite antrą duonos riekę. Nepamirškite įdėti riebios pusės į viršų, kad sumuštinis neliptų prie keptuvės.
6. 6 Skrudinkite sumuštinį ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Padėkite keptuvę ant viryklės ir kaitinkite iki vidutinės. Kai keptuvė įkaista, ant jos uždėkite sumuštinį ir virkite 2-3 minutes.
7. 7 Apverskite sumuštinį ir virkite dar 2-3 minutes. Virtuvine mentele švelniai pasukite sumuštinį ir kepkite, kol duona taps auksinės rudos spalvos ir sūris ištirps.
8. 8 Sumuštinį išimkite iš keptuvės ir aštriu peiliu perpjaukite per pusę. Taip sumuštinį bus lengviau suvalgyti, o ingredientai nekris ir nesuteps jūsų drabužių.
9. 9 Patiekite sumuštinį prie stalo. Supjaustytą sumuštinį sudėkite į lėkštę ir iškart patiekite. Jei norite, kiekvieną sumuštinio pusę galite pradurti mediniu ar plastikiniu iešmeliu, kad sumuštinis nesugriūtų.

2 būdas iš 3: pasigaminkite karštą šoninę, pomidorą ir salotų sumuštinį

1. 1 Keptuvėje ant silpnos ugnies pakepinkite šoninę, kol apskrus. Tai užtruks apie 5 minutes. Kai šoninė bus paruošta, perkelkite ją į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalų perteklius.
2. 2 Kiekvieną duonos gabalėlį ištepkite viena puse sviestu. Tai bus sumuštinio išorė. Aliejus padės jam traškėti po kepimo, o sumuštinis nelips prie keptuvės.
3. 3 Vienos arba abiejų duonos riekelių riebalais neapteptą pusę patepkite majonezu. Juo galite sutepti vieną duonos riekę arba plonai tepti ant abiejų riekelių. Būtinai sutepkite majonezu gabalėlių pusę, kuri nėra sutepta aliejumi.
4. 4 Įpilkite salotų, pomidorų apskritimų, šoninės ir gvakamolės. Jei jums nepatinka gvakamolė, nepilkite šio padažo į savo sumuštinį arba pakeiskite jį keliomis plonomis avokado skiltelėmis. Šiame etape taip pat galite pridėti druskos ir pipirų.
   • Kepant sumuštinį, salotos gali tapti mažiau traškios. Jei nenorite, kepkite sumuštinį nepridedant salotų. Baigę atidarykite, sudėkite salotas ir vėl uždarykite.
5. 5 Ant viršaus uždėkite antrą duonos gabalėlį, sviestu išteptą. Švelniai paspauskite, kad ingredientai neišbyrėtų. Nepamirškite pjaustyti riebios pusės į viršų, kad sumuštinis neliptų prie keptuvės.
6. 6 Skrudinkite sumuštinį ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Padėkite keptuvę ant viryklės ir kaitinkite iki vidutinės. Kai keptuvė įkaista, ant jos uždėkite sumuštinį ir virkite 2-3 minutes.
7. 7 Apverskite sumuštinį ir virkite dar 2-3 minutes. Paslinkite mentelę po sumuštiniu ir švelniai apverskite ją į kitą pusę. Kepkite, kol duona taps auksinės rudos spalvos. Tai užtruks apie 2-3 minutes.
8. 8 Sumuštinį išimkite iš keptuvės ir aštriu peiliu perpjaukite per pusę. Taip sumuštinį bus lengviau suvalgyti ir jis nesubyrės.
9. 9 Patiekite sumuštinį prie stalo. Supjaustytą sumuštinį sudėkite į lėkštę ir iškart patiekite. Jei norite, kiekvieną sumuštinio pusę galite pradurti mediniu ar plastikiniu iešmeliu, kad sumuštinis nesugriūtų.

3 metodas iš 3: pasigaminkite sumuštinį su šonine

1. 1 Keptuvėje ant silpnos ugnies pakepinkite šoninę, kol apskrus. Tai užtruks apie 5 minutes. Kai šoninė bus paruošta, perkelkite ją į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalų perteklius.
   • Lašinių juostelės turi būti pakankamai ilgos, kad tik šiek tiek viršytų tortilijos ar blyno kraštus. Jei jie per ilgi, perpjaukite juos per pusę arba trečdalius, kad patogiai tilptų ant tortilijos ar blyno.
2. 2 Tortiliją ar blyną perpjaukite per pusę, paskrudinkite skrudintuve ir kol kas atidėkite. Vietoj tortilijos ar blyno galite naudoti nedidelį raguolį, tačiau skrudintuve jo skrudinti nereikia. Norėdami gauti sunkesnius pusryčius, sumuštinį padėkite ant skrudintos riestainio.
3. 3 Paruoškite keptuvę kiaušinienei. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies 3 minutes. Ant jo uždėkite ½ šaukšto nesūdyto sviesto ir leiskite jam ištirpti. Švelniai purtykite keptuvę, kad aliejus tolygiai pasiskirstytų.
4. 4 Plakite kiaušinį mažame dubenyje ar puodelyje, kol trynys pasiskirstys ir susimaišys su baltymais. Galite naudoti šakutę arba nedidelį plaktuvą. Jei norite, į kiaušinį įpilkite druskos ir pipirų.
   • Norėdami sutaupyti laiko, atlikite šį žingsnį, kol keptuvė įkaista ir aliejus tirpsta.
5. 5 Kepkite kiaušinį keptuvėje, tada perkelkite į lėkštę ir kol kas atidėkite. Supilkite kiaušinį į keptuvę ir virkite 1-2 minutes. Tada apverskite ir palaukite dar 30–45 sekundes. Kai kiaušiniai iškeps, mentele perkelkite juos į lėkštę.
   • Norėdami, kad kiaušinienė būtų apvali, kaip kompasas, blyneliams ar kiaušinienei gaminti naudokite keptuvę. Jie skirti blynams ir kiaušinienei puikiai suapvalinti.
6. 6 Įdėkite kiaušinienę ant vienos iš tortilijos ar blynų puselių. Gali prireikti šiek tiek sulenkti kiaušinienės kraštus, kad jie visiškai priglustų prie pagrindo. Įsitikinkite, kad kiaušinienė neišsikiša per sumuštinio pagrindo kraštus.
7. 7 Įpilkite sūrio ir šoninės. Pirmiausia įdėkite sūrį - šviežiai virtų kiaušinių karštis padės jį ištirpinti. Ant sūrio uždėkite šoninės griežinėlius. Jei norite, įpilkite papildomų ingredientų, pavyzdžiui, apvalų pomidorą arba smulkiai supjaustytą žalią svogūną.
8. 8 Ant sumuštinio uždėkite kitą tortilijos ar blyno pusę. Švelniai paspauskite, kad ingredientai neišbyrėtų.
9. 9 Patiekite karštą. Jei kaip sumuštinio pagrindą naudojote riestainį, pirmiausia jį perpjaukite per pusę, kad būtų lengviau valgyti. Sumuštinių su tortilijos, blynų ar raguolių pagrindu pjaustyti nereikia - jie jau maži.

Patarimai

• Išbandykite įvairių rūšių lašinius, jei norite išbandyti ką nors naujo.
• Vietoj majonezo pabandykite į savo sumuštinį įpilti barbekiu padažo arba tiršto Worcestershire padažo (jį galite nusipirkti, pavyzdžiui, prekybos centre „Globus“) - jie taip pat pagerins gatavo patiekalo skonį. Kečupas taip pat geras.
• Skrudinkite duoną iš anksto, kad gautumėte traškesnę pabaigą.
• Bet kokia duona gali būti naudojama kaip sumuštinių pagrindas. Prie karšto sūrio sumuštinio geriausiai tinka ruginė duona, tačiau taip pat galite naudoti pilno grūdo arba įprastą baltą duoną.
• Jums nereikia naudoti tortilijos ar blyno kaip pusryčių sumuštinio pagrindo. Jį galite pakeisti įprasta skrudinta duona, riestainiais ar net kruasanu.

Įspėjimai

• Kepdami lašinius, neverskite ugnies virš vidutinės, kitaip lašiniai sudegs. Jį reikia virti lėtai.

Ko tau reikia

Karštas sūris ir šoninės sumuštinis

• Pan
• virimo mentė
• Sviesto peilis
• Lėkštė
• Popieriniai rankšluosčiai
• Peilis

Karštas sumuštinis su šonine, pomidorais ir salotomis

• Pan
• virimo mentė
• Sviesto peilis
• Lėkštė
• Popieriniai rankšluosčiai
• Peilis

Pusryčių sumuštinis su šonine

• Pan
• Virtuvės mentele
• Sviesto peilis
• Puodelis arba mažas dubuo
• Šakutė arba nedidelis plaktuvas
• Indai
• Popieriniai rankšluosčiai
• Peilis