Turinys

• Ingridientai
• Karštas sūrio sumuštinis
• Sumuštinis su kumpiu ir sūriu
• Vegetariškas sūrio sumuštinis
• Žingsniai
• 1 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su karštu sūriu
• 2 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su kumpiu ir sūriu
• 3 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su daržovių sūriu
• Patarimai
• Įspėjimai

Sūris yra vienas populiariausių sumuštinių gaminimo ingredientų, tačiau paprastas duonos ir sūrio sumuštinis ne visada skanus. Kad šis paprastas patiekalas būtų skanesnis, pabandykite ką nors tepti ant duonos (pavyzdžiui, sviesto). Sumuštiniai su sūriu yra labai skirtingi: kepti keptuvėje, kepti orkaitėje, pridėjus kumpio, vegetariški. Visi jie yra lengvai paruošiami ir labai skanūs.

Ingridientai

Karštas sūrio sumuštinis

1 porcijai:

• 2 riekelės duonos
• 1 šaukštas (15 g) sviesto, suminkštintas
• 1-2 griežinėliai čederio sūrio

Sumuštinis su kumpiu ir sūriu

1 porcijai:

• 1 bandelė (ciabatta)
• 4 riekelės kumpio
• 2 skiltelės šveicariško sūrio
• 2 šaukštai (30 g) majonezo
• ½ šaukšto (10 g) medaus
• ¼ - ½ šaukštelio garstyčių miltelių
• ¼ šaukštelio aguonų

Tepimui (neprivaloma)

• ¼ šaukšto sviesto, ištirpinto
• Žiupsnelis aguonų

Vegetariškas sūrio sumuštinis

1 porcijai:

• 2 riekelės duonos, geriausia su kieta pluta
• Minkštas sviestas (pagal skonį)
• 1-2 riekelės balto Čederio sūrio
• 2 skiltelės pomidorų
• Keletas salotų lapų
• Keletas plonų raudonųjų svogūnų žiedų
• Druska ir pipirai pagal skonį

Žingsniai

1 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su karštu sūriu

1. 1 2 riekeles duonos aptepkite sviestu. Kiekvieną duonos gabalėlį aptepkite puse šaukšto minkšto sviesto. Aliejumi uždenkite tik vieną gabalo pusę; kitą pusę palikite švarią. Galite pasirinkti bet kokią jums patinkančią duoną, tačiau karšti sūrio sumuštiniai yra ypač skanūs, kai naudojami kaip ruginė duona.
   • Pakaitai, užuot sutepę duoną sviestu, į keptuvę galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
2. 2 Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Nereikia jo tepti sviestu - jis jau yra ant duonos.
3. 3 Į keptuvę įpilkite duonos ir sūrio. Į keptuvę sudėkite riekele duona, riebia puse žemyn. Ant viršaus užpilkite 1-2 čederio sūrio gabaliukus.
   • Norėdami gauti įmantresnį sumuštinių skonį, pabandykite pakeisti čederį kitos rūšies sūriu, pavyzdžiui, parmezano sūriu.
4. 4 Jei norite, įpilkite papildomų ingredientų, po to - antrą duonos riekę. Jūsų sumuštinį gali sudaryti tik duona ir sūris, arba ant sūrio galite įdėti kitų ingredientų. Kai sumuštinį padengsite antrąja duonos riekėle, būtinai padėkite sviestinę pusę į viršų.
   • Ant sūrio išdėliokite pakepintas lašinių juosteles arba smulkiai supjaustytą šoninę.
   • Ant sūrio uždėkite kumpio gabalėlį.
   • Ant sūrio pabarstykite sausus prieskonius, tokius kaip bazilikas, raudonėlis (raudonėlis) arba rozmarinas. Sumuštinis skonis dar geresnis, jei po skrudinimo ant jo pabarstysite vieną iš šių prieskonių.
   • Sudėkite pomidorų griežinėlius ir pakepintą šoninę.
5. 5 Kepkite sumuštinį, kol duonos apačia bus šviesiai ruda. Tai užtruks 2-3 minutes. Taip pat galite patikrinti sumuštinio pasirengimą pagal sūrio būklę: jei jis pradeda tirpti, sumuštinį galima apversti.
6. 6 Apverskite sumuštinį ir kepkite iš kitos pusės. Kai apatinė duonos riekė bus aukso rudos spalvos ir sūris išsilydys, sumuštinį mentele pakelkite ir apverskite. Virkite sumuštinį dar 1-2 minutes.
7. 7 Valgyk sumuštinį. Mentele perkelkite sumuštinį iš keptuvės į lėkštę. Galite valgyti visą arba perpjauti per pusę vertikaliai arba įstrižai.

2 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su kumpiu ir sūriu

1. 1 Duonos ritinį (ciabatta) perpjaukite per pusę kaip mėsainį. Vietoj ciabatta tiks bet kokia kita nesaldi bandelė.
2. 2 Ant bandelės dugno uždėkite kumpį ir sūrį. Bandelės dugną padėkite ant lėkštės, supjaustyta puse į viršų. Ant jo uždėkite 2 riekeles kumpio, po to - 2 riekes šveicariško sūrio.
   • Jei nemėgstate šveicariško sūrio, naudokite bet kurį kitą, pavyzdžiui, čederį.
3. 3 Paruoškite garstyčių ir medaus padažą. Įdėkite majonezą į mažą puodelį ar dubenį. Įpilkite medaus, garstyčių miltelių ir aguonų. Maišykite šakute arba nedideliu plaktuvu, kol mišinys taps lygus.
4. 4 Padažą aptepkite viršutine bandelės puse. Apverskite viršutinę bandelės pusę, kad nupjauta pusė būtų viršuje. Sviestiniu peiliu aptepkite bandelę medaus garstyčių padažu.
5. 5 Surinkite sumuštinį. Viršutinę bandelės pusę uždėkite ant kumpio ir sūrio padažu žemyn. Kad sumuštinis atrodytų gražiau, sumaišykite žiupsnelį aguonų ir ¼ šaukšto lydyto sviesto. Virimo šepetėliu gautą mišinį tepkite ant bandelės viršaus.
6. 6 Jei norite, paskrudinkite savo sumuštinį. Kad sumuštinis būtų dar skanesnis ir skanesnis, įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Kai orkaitė įkaista, sumuštinį padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 15-20 minučių.
7. 7 Valgyk sumuštinį. Jei sumuštinį kepėte orkaitėje, prieš valgydami leiskite jam atvėsti 3-5 minutes. Jei norite gražiai patiekti savo sumuštinį, perpjaukite jį per pusę ir kiekvieną pusę perverkite puikiais kanapių iešmais.

3 būdas iš 3: pagaminkite sumuštinį su daržovių sūriu

1. 1 Pasirinktą duoną aptepkite sviestu. Supjaustykite 2 skilteles traškios duonos; Prancūziška duona puikiai tinka. Abiejų duonos riekelių vieną pusę aptepkite minkštu sviestu.
   • Kad jūsų sumuštinis būtų dar skanesnis, sviestą pakeiskite pesto, alyvuogių aliejumi arba humusu.
   • Taip pat žolelėmis galite pakeisti majonezą arba tirštą salotų padažą, pavyzdžiui, česnakinį padažą, itališką salotų padažą ar grietinės padažą.
2. 2 Padėkite salotas ant apatinės duonos riekės. Vieną iš duonos riekelių sudėkite į lėkštę riebalais į viršų. Ant jo uždėkite 1-2 salotų lapus. Jei lapai per dideli, kad netilptų ant duonos, perpjaukite juos per pusę arba 3 dalis.
   • Kai kurios salotų veislės turi labai storus stiebus. Nupjaukite jį aštriu peiliu, kad sumuštinis būtų plokščias.
3. 3 Pagardinkite savo sumuštinį svogūnais. Nupjaukite ploną raudonojo svogūno apskritimą. Padalinkite ratą į žiedus. Į sumuštinį įdėkite tiek svogūnų žiedų, kiek jums patinka.
   • Jei norite, svogūną galite praleisti.
4. 4 Sudėkite pomidorų griežinėlius. Pomidorą supjaustykite storais apskritimais. Paimkite du iš jų ir padėkite juos ant salotų ir svogūnų. Šiam tikslui geriausiai tinka didelis, tankus pomidoras.
5. 5 Jei norite, pridėkite prieskonių. Pabarstykite pomidorų apskritimus šiek tiek druskos ir pipirų. Suma priklauso tik nuo jūsų pageidavimų.
6. 6 Galiausiai pridėkite porą sūrio skiltelių. Ant sumuštinio švelniai uždėkite 1–2 riekeles baltojo Čederio sūrio. Skiltelės turi visiškai uždengti pomidorų apskritimus, kitaip viršutinė duonos riekė greitai sušlaps.
   • Jei nemėgstate čederio, pakeiskite jį šveicarišku sūriu, parmezano sūriu arba lengvu grietinėlės sūriu.
7. 7 Uždenkite sumuštinį antra duonos riekėle ir valgykite. Kad jūsų sumuštinis atrodytų gražiai, supjaustykite jį įstrižai nuo kampo iki kampo. Kad sumuštinis nesugriūtų, kiekvieną pusę pradurti kanapių iešmeliu.

Patarimai

• Sumuštinių duoną galima paskrudinti šiltai ir traškiai duonai.
• Skaniausi bus ką tik iškepti naminiai duonos sumuštiniai.
• Išbandykite skirtingus ingredientų ir sūrio rūšių derinius.
• Viename sumuštinyje galite naudoti įvairių rūšių sūrį.
• Sumuštinius geriausia valgyti iškart po virimo. Palikus sumuštinį ant lėkštės ilgą laiką, jis bus įmirkęs arba suteptas.
• Jei norite, kad sumuštinis su sūriu būtų dar skanesnis ir maistingesnis, galite išbandyti sumuštinį „Filadelfijos sūrio kepsnys“.

Įspėjimai

• Būkite atsargūs, kad nesupjaustytumėte peiliu pjaustydami pomidorus ir sūrį.