Turinys

• Žingsniai
• 1 būdas iš 4: gėrimo paruošimas
• 2 būdas iš 4: kava su karšto pieno putomis
• 3 būdas iš 4: kava su šalto pieno putomis
• 4 metodas iš 4: kava su plakta grietinėle
• Receptai
• Frappuccino
• Airiška kava
• Kapučino
• Macchiato
• Latte
• Patarimai
• Ko tau reikia

Espresso gėrimai, tokie kaip lattes, yra labai populiarūs ir skanūs. Tačiau nemanykite, kad norėdami jais pasimėgauti turite eiti į kavinę. Tokią kavą galite lengvai pasigaminti namuose. Šis straipsnis parodys, kaip namuose pasigaminti mėgstamos kavos naudojant prancūzišką spaudą.

Žingsniai

1 būdas iš 4: gėrimo paruošimas

1. 1 Pakelkite prancūziškos spaudos dangtį (filtrą).
2. 2 Įkaitinkite prancūzišką spaudą, supilkite šiek tiek karšto vandens ir maišykite, kad vėliau, užpylus verdančiu vandeniu, stiklas neskilinėtų dėl temperatūros kritimo.
3. 3 Sumalkite šviežias kavos pupeles. Įdėkite 4 šaukštus maltos kavos ant prancūziško spaudos apačios. Jums gali tekti šiek tiek paeksperimentuoti, kol nustatysite idealų kavos kiekį. Nurodytas kavos kiekis idealiai tinka mažam virduliui.
4. 4 Kavą užpilkite verdančiu vandeniu, apie 2 puodelius kavos, tai yra apie 500 ml vandens. Lėtai pilkite vandenį, kad jis nesitaškytų. Vanduo neturėtų būti verdantis, nes dėl to kava bus kartaus skonio.
5. 5 Kavą greitai išmaišykite šaukštu su ilga rankena, o tada nuleiskite prancūziško spaudos dangtį (filtrą), kad tik šiek tiek padengtų vandeniu.
6. 6 Leiskite užvirinti kavai - palaukite apie 3-4 minutes, kol kava bus pakankamai tamsi. Kuo ilgiau bus įpilta kavos, tuo ji bus stipresnė. Tai dar viena eksperimentų sritis. Prisiminkite tik vieną taisyklę: jei užplikysite per trumpai, kava bus rūgšti, o per ilgai-per daug išvirs ir bus kartaus skonio.
7. 7 Laikydami dangtelį, nuspauskite stūmoklį žemyn, kad nuspaustumėte žemyn. Darykite tai lėtai ir atsargiai, kol sustos.
8. 8 Leiskite kavai šiek tiek nusistovėti. Jei norite pašalinti nuosėdas, pilkite kavą per kavos filtrą arba filtrą.

2 būdas iš 4: kava su karšto pieno putomis

1. 1 Puode įkaitinkite pieną. Pienas turi būti šiltas, bet ne verdantis.
2. 2 Kol pienas kaista, sumalkite kavos pupeles malūnėlyje.
3. 3 Nukelkite pieną nuo ugnies ir padėkite ant arbatos rankšluosčio nedideliu kampu. Šiuo metu kavą reikia užvirinti.
4. 4 Paimkite rankinį maišytuvą ir panardinkite jį į apatinį keptuvės galą. Pieną plakite dideliu greičiu 2-3 minutes, kad susidarytų putos.
5. 5 Į puodelius supilkite kavą ir šaukštu šaukštu dėkite ant viršaus putas. Patiekite iš karto.

3 būdas iš 4: kava su šalto pieno putomis

1. 1 Atvėsinkite pieną nedideliame stikliniame arba nerūdijančio plieno puode. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į šaldiklį 15–30 minučių arba kol temperatūra artės prie užšalimo. Ant pieno turėtų susidaryti ledo kristalai.
2. 2 Išimkite pieną ir padėkite ant rankšluosčio ant stalo.
3. 3 Naudokite rankinį maišytuvą, kad gautumėte gražią tankią putą. Po to kavą supilkite į puodelius, o ant viršaus šaukštu dėkite putas. Patiekite iš karto, ant viršaus apibarstę cinamonu.

4 metodas iš 4: kava su plakta grietinėle

1. 1 Jei jums patinka kapučinas, čia yra receptas:
   • 250 ml atšaldytos grietinėlės
   • 1/2 šaukštelio vanilino ekstrakto
   • 1 šaukštas cukraus pudros
2. 2 Plakite grietinėlę rankiniu trintuvu.
3. 3 Įpilkite vanilino ir cukraus ir toliau plakite, kol mišinys pasieks tirštos grietinėlės konsistenciją.

Receptai

Žemiau pasirinkite vieną iš jums patinkančių receptų. Tačiau kodėl neišbandžius jų visų? ..

Frappuccino

• 200 mg geros stiprios kavos
• 40 g riebios grietinėlės
• Vanilino, cinamono, migdolų sirupo ar kitų skonių pagal skonį
• Cukrus pagal skonį
• 1/4 šaukštelio tirštinančio pektino (neprivaloma)

Airiška kava

• 3 puodeliai espreso kavos arba 200 ml geros stiprios kavos
• 30 g riebios grietinėlės
• 1/4 šaukštelio mėtų ekstrakto (pagal skonį)
• Plakta grietinėlė (pagal skonį)
• 30 ml. Airiškas viskis (arba viskis pagal skonį)

Kapučino

• 100 ml mėgstamos geros kavos
• 100 ml pieno, išplakto iki putų

1. Supilkite kavą į puodelį.
2. Įpilkite karšto pieno.

Macchiato

• 120 ml espreso kavos (arba įprastos geros kavos)
• 1 puodelis sunkios grietinėlės

1. Supilkite kavą į puodelius.
2. Įpilkite 1/4 puodelio riebios grietinėlės.
3. Ant kiekvieno puodelio uždėkite šaukštą plaktos grietinėlės.

Latte

• 60 ml karšto espresso
• 340 g verdančio pieno, įkaitinto iki 150 laipsnių
• 1 šaukštas pieno putos

1. Į stiklinę įpilkite kavos.
2. Įpilkite karšto pieno, kad taurė būtų 3/4, bet toliau putokite.
3. Šaukštu ant viršaus uždėkite pieno putų.

Patarimai

• Žodis „espresso“ reiškia „spaudžiamas“, o ne „greitai“, kaip kai kurie sako.
• Jei esate didelis kavos mėgėjas, apsvarstykite galimybę nusipirkti kavos aparatą. Taip sutaupysite daug pinigų ir laiko.
• Geriausias kavos virimo santykis yra 2 šaukštai maltos kavos už 170 ml vandens. Tačiau nebijokite eksperimentuoti!

Ko tau reikia

• Prancūzų spauda
• Kavos malūnėlis (jei naudojate kavos pupeles)
• Šviežios ir aukštos kokybės kavos pupelės (arba malta kava)
• Pienas arba grietinėlė
• Pan