Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Vienas iš geriausių gamtos gėrybių, kurį galima rasti netoliese esančiuose miškuose, yra laukiniai, valgomi grybai. Daugelis šių grybų rūšių parduotuvėje yra brangūs ir linkę būti seni. Juos rinkti patiems yra smagus būdas praleisti laiką lauke ir patirti jaudulį, kai gaunate savo maistą, taip pat susirasti šviežių grybų!

Žingsniai

1. 1 Raskite patyrusį grybų rinkėją ir paprašykite jo ateiti su jumis. Geriausias būdas išmokti pastebėti grybus yra eiti su žinomu žmogumi ir parodyti, kaip juos pastebėti. Daugelyje miestų yra mikologinių bendruomenių, prie kurių galite prisijungti; kartais jie organizuoja grupines išvykas. Jei bendruomenė turi forumą, eikite ten. Yra daug didesnė tikimybė susirasti patyrusį grybų rinkėją, kuris sutiks išmokyti jūsų metodų, jei:
   • Pasiūlyk jam vairuoti arba sumokėk už dujas.
   • Pažadate niekada nesilankyti vietose, kurias jis jums parodo.
   • Primygtinai reikalaukite, kad nenorėtumėte grybų parsinešti namo, tiesiog norite juos studijuoti ir stebėti.
2. 2 Įsitikinkite, kad voveraitės auga jūsų rajone. Voveraitė auga daugelyje Šiaurės Amerikos vietų. "Vasarinės" voveraičių rūšys yra tamsiai geltonos, vamzdelio formos grybai, kai subręsta. Dėl to juos gana lengva pastebėti miške, kai patekote į sritis, kuriose jų yra daug.
   • Geriausias metų laikas medžioti laukines voveraites yra vasaros pabaiga ir rudens pradžia, priklausomai nuo ten esančių kritulių kiekio. Geram grybų augimui reikia gero lietaus. Taigi, jei jūsų grybų medžioklės rajone buvo gera ir drėgna vasara, rinkitės grybus rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje arba viduryje. Jei radote mažų voveraičių, žvelgiančių iš samanų, tiesiog duokite joms porą savaičių subręsti, o tada grįžkite ir nuimkite derlių.
3. 3 Išmokite atpažinti tokius medžius kaip Hemlock ir Douglas eglė. Voveraitės linkusios augti prie šių medžių šaknų. Jei ant žemės yra daug žolės arba yra daug nukritusių lapų (o ne adatų), tikriausiai voveraitės artimiausioje vietoje nerasite.
   • Šiame paveikslėlyje pavaizduota Daglaso medžio šaka.
4. 4 Atidžiai stebėkite, ar iš žemės žvelgia oranžinės drožlės. Ar šiame paveikslėlyje rasite voveraičių? Jei rasite vieną voveraitę, greičiausiai netoliese yra ir daugiau. Ištirkite plotą aplink artimiausią medį. Pažvelkite į žemę skirtingais kampais. Judėkite atsargiai, kad nesutraiškytumėte voveraičių.
5. 5 Supjaustykite grybą prie pagrindo. Nors patyrę grybautojai gali nustatyti grybų kokybę tiesiog juos ištempdami, dauguma žmonių jį pjaus. Surinktus grybus sudėkite į skalbinių tinklelį arba maišelį, nes sporos gali lašėti ant miško paklotės.
6. 6 Patikrinkite savo voveraičių tikrumą! Nuodingi „dvigubai“, kurie greičiausiai gali sukelti problemų, yra Omphalotus genties grybai, panašūs į moliūgų žibintą su išpjautomis skylėmis akių, nosies ir burnos pavidalu. Iš išvaizdos juos pakankamai lengva atskirti nuo valgomųjų voveraičių, aplaidumas gali sukelti labai nemalonų virškinimo simptomų rinkinį. Kai kuriose vietose yra Cortinarius, kurių naudojimas gali būti mirtinas. Jie turi tikras plokšteles, jie gali turėti oranžinę spalvą, panašią į voveraites. Jei kas nors bando atpažinti grybą tik pagal nuotraukas, tai gali sukelti pavojingą painiavą.
   • Voverės po dangteliu turi gilias raukšles ar iškyšas, tačiau neturi plokščių. Omphalotus rūšys turi tikrus ašmenis. Atkreipkite dėmesį į šio paveikslo kraštus. Jie yra stori ir nėra aiškiai atskirti.Kraštai sujungiami ir atsiskiria, skirtingai nei plokštės.
   • Voverės auga ant žemės. Omphalotus rūšys auga ant pūvančios medienos, tačiau medis gali būti visiškai palaidotas žemėje ir beveik visiškai supūti.
   • Subrendusios Omphalotus rūšys gali būti alyvuogių spalvos, tačiau tuo negalima pasikliauti.

   Kiti panašūs vaizdai yra šie:

   • Netikroji voveraitė Hygrophoropsis aurantiaca, kuri, kaip ir Omphalotus nariai, turi tikrus ašmenis. Šis grybas gali sutrikdyti virškinimą.
   • Gomphus floccosus yra piltuvo formos ir briaunotas, kaip voveraitės, tačiau turi žvynuotą, rausvai oranžinę kepurę. Kaip ir Hygrophoropsis, kai kuriems žmonėms jis sukelia skrandžio sutrikimus.
7. 7 Mėgaukitės derliumi! Vieni sako, kad norint paruošti voveraites tereikia išvalyti pašalinant šiukšles, o kiti jas paprasčiausiai išskalaus. Jei nuplovėte grybus, palikite juos išdžiūti. Kepdami voveraites, daugelis žmonių geriausių rezultatų pasiekia troškindami jas sausai. Šių grybų aromatas yra lengvas; nepateikite jų su patiekalu, kuriame yra daug prieskonių.

Patarimai

• Pasiimkite su savimi patikimą vadovą ir naudokite gerą užuominą, kad nustatytumėte bet kokius voveraičių grybus. Ne pasikliauti tik nuotraukomis; jei jūsų vadove yra nuotraukų ir tik menkų aprašymų, tai nesaugu. Bent jau turėtumėte sugebėti atskirti Omphalotus nuo savo voveraičių.

Įspėjimai

• Sekite vietinius grybų rinkimą reglamentuojančius įstatymus. Kai kuriose vietose galite būti nubausti milžiniškomis baudomis, jei esate pagautas laukinių voveraičių ir neturite leidimo jų rinkti.
• Niekada nevalgykite grybų, nebent esate 100 procentų įsitikinę, kad jie valgomi. Jei turite kokių nors abejonių, geriausia jį išmesti!

Ko tau reikia

• Krepšelis ar konteineris grybams laikyti
• Patogūs drabužiai (sluoksniuoti geriausiai, kai oras atšąla) ir tinkami, patogūs batai
• Draugas - visada įdomiau kartu grybauti.