Paruoškite šaldytą picą

Video.: Pyszna i szybka pizza na patelni w 5 minut! łatwy przepis na pizzę #161

Turinys

Žengti
1 metodas iš 3: Paruoškite picą
2 metodas iš 3: kepkite picą orkaitėje
3 metodas iš 3: šaldytą picą pašildykite mikrobangų krosnelėje
Patarimai
Būtinybės

Užšaldyta pica yra lengvas, skanus ir nebrangus valgis, kai trūksta laiko. Norėdami paruošti šaldytą picą namuose, įkaitinkite orkaitę iki temperatūros, nurodytos dėžutės instrukcijose. Kai orkaitė yra labai karšta, įdėkite picą į kepimo skardą ar picos akmenį orkaitėje arba padėkite ant lentynos, kad gautumėte traškesnę plutą. Taip pat galite įdėti mažesnių picų į mikrobangų krosnelę, kad sutaupytumėte laiko. Kepkite picą tiek laiko, kiek rekomenduojama ant dėžutės, ir prieš valgydami leiskite jai atvėsti.

Žengti

1 metodas iš 3: Paruoškite picą

Leiskite picai atitirpti nuo vienos iki dviejų valandų. Prieš ruošdami picą, išimkite ją iš šaldiklio ir padėkite ant savo skaitiklio, kad ji ištirptų kambario temperatūroje. Jei kepsite picą dar šaldytą, išorinis ledo sluoksnis ištirps, o iš picos išsiskirs garai, todėl pluta ir įdaras taps permirkę ir kramtomi.
- Atšildžius picą reikia nedelsiant įdėti į orkaitę.
- Lengviausias būdas įsitikinti, kad užšaldyta pica tinkamai atitirpsta, - nedėkite jos į šaldiklį, kai grįšite namo po maisto prekių pirkimo (nebent norite iš karto valgyti picos).
Iš dėžutės išimkite atitirpusią picą. Nuplėškite juostelę, uždarančią dėžutės angą, ir išskleiskite kartono atvartus. Pastumkite delną po pica ir ištraukite ją iš dėžutės, įsitikindami, kad ji dešine puse į viršų. Tada nuimkite plastikinį ir kartoninį dugną nuo picos ir išmeskite.
- Jums gali prireikti žirklių, kad atlaisvintumėte plastiką.
- Netyčia ištraukę picą iš plastiko aukštyn kojomis, įdaras gali nukristi arba pasislinkti.
Tepkite alyvuogių aliejų ant plutos, kad sutrūktumėte ir pagardintumėte picą. Konditerinį teptuką pamirkykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje ir aplink picos kraštą patepkite pluta. Aliejus, įkaitęs orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje, įsigeria į plutą, suteikdamas picai sklandų, subtilų skonį ir ją sutraukdamas.
- Plonas alyvuogių aliejaus sluoksnis taip pat padeda sūriui gražiai paruduoti šalia plutos.
Patarimas: pabarstykite picą šiek tiek česnako miltelių, itališkų žolelių ar parmezano sūrio, kad ji būtų dar skanesnė.

2 metodas iš 3: kepkite picą orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki dėžutėje nurodytos temperatūros. Dauguma šaldytų picų turi būti kepamos pagal instrukcijas 190–220 ° C temperatūroje. Norėdami įsitikinti, kad pica kepama tolygiai, nustatykite orkaitę į „viršutinę ir apatinę kaitros“, „ventiliatoriaus kaitinimo“ ar „picos nustatymo“ funkciją, jei jūsų orkaitė turi tokią galimybę. Kol orkaitė kaista, galite toliau ruošti picą.
- Kitas variantas - orkaitę nustatyti kuo aukštesnėje temperatūroje, kad būtų imituotas intensyvus profesionalios picos orkaitės karštis. Jei bandysite tai, nepamirškite, kad jūsų pica degs lengviau.
- Nenaudokite grotelių nustatymo. Šiluma sklinda tik iš vienos pusės, todėl jūsų viršuje esanti pica greičiausiai perkeps, o likusi dalis nebus pakankamai iškepusi.
Padėkite picą ant nelipnios kepimo skardos. Paguldykite picą kepimo skardos centre. Jei reikia, skirkite šiek tiek laisvo ir susikaupusio įdaro tinkamoje vietoje, kad pica būtų geriau uždengta.
- Jei turite picos akmenį, kurį norite naudoti, įdėkite jį į orkaitę, kol jis įkaista. Picos akmuo sugers drėgmės perteklių, o tai padės išlaikyti plutą lengvą ir traškią.
Alternatyva: kepkite picą ant orkaitės vidurio lentynos. Tai padarius karštas oras gali tekėti aplink picą, todėl plutelė taps traškesnė.
Padėkite picą ant vidurinės orkaitės lentynos. Padėjus picą ant vidurinio stovo užtikrinama, kad ji nebūtų per arti orkaitės viršuje ir apačioje esančių kaitinimo elementų. Kai pica yra orkaitėje, uždarykite dureles, kad šiluma neišbėgtų.
- Jei naudojate kepimo skardą, pastumkite ją išilgai į orkaitę, kad būtų lengviau ją išimti, kai pica bus paruošta.
- Lėtai ir atsargiai padėkite picą ant grotelių, kad nesudegtumėte.
Kepkite picą tiek laiko, kiek rekomenduojama ant dėžutės. Paprastai užšaldyta pica visiškai sušyla per 15–25 minutes, atsižvelgiant į įdaro dydį ir kiekį. Būtinai nustatykite laikmatį, kad nepamirštumėte picos, kol ji yra orkaitėje.
- Kai sūris yra šviesiai rudos spalvos ir tvirtai burbuliuoja, žinote, kad pica paruošta.
- Kepkite picą tik nuo penkių iki aštuonių minučių, jei orkaitę nustatysite kuo aukštesnę temperatūrą.
Išimkite picą iš orkaitės, naudodamiesi orkaitės pirštinėmis. Kai baigsis kepimo laikas, atidarykite orkaitės dureles, švelniai įkiškite ranką į orkaitę ir su orkaitės pirštine suimkite kepimo skardos kraštą. Kepimo skardą padėkite ant lygaus, karščiui atsparaus paviršiaus.
- Norėdami išimti iš grotelių keptą picą iš orkaitės, įdėkite picą ant tuščios kepimo skardos metaline mentele, pyrago riekele ar panašiu įrankiu. Taip pat galite tiesiog išimti iš krosnies visą lentyną.
Leiskite picai atvėsti tris – penkias minutes, kol supjaustysite ją gabalėliais. Leisdami picai „pailsėti“, prieš ją suvalgydami galėsite atvėsti iki saugios temperatūros. Lydytas sūris taip pat gali vėl tapti šiek tiek kietesnis, kad picą galėtumėte lengviau supjaustyti gabalais ir padaryti mažiau netvarkos.
- Nepagriebkite picos ar kepimo skardos. Abi yra labai karštos, kai jas tiesiog ištraukiate iš orkaitės.
- Jei bandote supjaustyti picą, prieš tai neleisdami jai atvėsti, tikriausiai ištrauksite visą sūrį ir užpildysite gabalėlius.
Picos gabalėliais supjaustykite picą. Paleiskite picos pjaustytuvą per picos centrą ir paverskite picos pjaustytuvą pirmyn ir atgal po kelis centimetrus. Pasukite picą 90 laipsnių kampu ir vėl perpjaukite vidurį, kertant pirmąjį pjovimo kraštą. Vartykite ir pjaustykite tol, kol gausite tiek griežinėlių ar gabalėlių, kiek norite patiekti.
- Turėtumėte sugebėti supjaustyti vidutinio dydžio šaldytą picą nuo šešių iki aštuonių griežinėlių ar gabalėlių.
- Jei neturite picos pjaustyklės, galite naudoti ir aštrų šefo peilį. Delnu paspauskite peilio galą, kad „sukapotumėte“ picą į tobulą tiesų klijų per plutą.

3 metodas iš 3: šaldytą picą pašildykite mikrobangų krosnelėje

Padėkite picą ant mikrobangų krosnelės. Įsitikinkite, kad pasirinkote pakankamai didelę lėkštę visai picai ir lengvai tilpsite į mikrobangų krosnelę. Įdėkite picą į lėkštės vidurį, atidarykite mikrobangų krosnelės dureles ir padėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę.
- Niekada orkaitėje nenaudokite metalinių indų ir aliuminio folijos. Tai gali sukelti kibirkštis ir net gaisrą bei visam laikui sugadinti jūsų mikrobangų krosnelę.
Patarimas: daugelis picų, kurias galite virti mikrobangų krosnelėje, supakuotos į šilumą atspindintį dėklą, skirtą suteikti traškesnei plutelei. Jei turite picą su tokiu lukštu, būtinai naudokite ją.
Kaitinkite picą aukštoje temperatūroje tiek, kiek rekomenduojama ant pakuotės. Daugumą mikrobangų picų reikia pakaitinti tik tris – keturias minutes, o ypač dideles ar tirštas picas - keturias – penkias minutes. Pažymėkite picos dėžutę, kiek tiksliai reikia kaitinti picą.
- Atidžiai stebėkite picą, kai ji vėl kaitinama, kad įsitikintumėte, jog ji nepervers.
- Gaminimo laikas gali skirtis, jei picoje yra česnakinės duonos plutos, papločio ar kitos specialybės plutos.
Prieš valgydami leiskite picai atvėsti dvi – tris minutes. Atsargiai nuimkite plokštelę iš mikrobangų krosnelės, nes ji gali būti labai karšta. Atvėsinę galite supjaustyti picą mažesniais gabalėliais, kad pasidalintumėte su kitais, jei norite.

Patarimai

Kai kuriais atvejais šaldytą picą rekomenduojama virti mikrobangų krosnelėje, net ir su prabangesnėmis picomis. Dažniausiai taip yra todėl, kad tai yra efektyviausias būdas pastoviai ir tolygiai pašildyti picą.
Šaldytą picą galite valgyti visą dieną. Tai tinka kaip greiti pietūs, vakarienė ar užkandis po pamokų.
Išbandykite įvairius prekės ženklus, kol rasite sau patinkantį ir galėsite paruošti naudodami pageidaujamą kepimo būdą.