Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 3: Procesas
• 2 dalis iš 3: įvairūs mėsainio kaitinimo būdai
• Mikrobangų krosnelė
• Orkaitė
• Viryklė
• 3 dalis iš 3: įvairūs mėsainių bandelės kaitinimo būdai
• Orkaitė
• Mikrobangų krosnelė
• Būtinybės
• Šildymas hamburgerio (mikrobangų krosnelė)
• Šildymas mėsainis (orkaitė)
• Šildymas mėsainis (kaitlentė)
• Kaitinant mėsainių bandelę (orkaitę)
• Kaitinant mėsainių bandelę (mikrobangų krosnelė)

Pašildyti sūrio mėsainį yra gana lengva, tačiau jei to nepadarysite tinkamai, jis gali virsti šlapiu ir nepatraukliu mėsainiu. Apgaulė yra išardyti sūrio mėsainį ir paskui atskirai pašildyti mėsainį ir bandelę prieš surenkant mėsainį.

Žengti

1 dalis iš 3: Procesas

1. Išskirkite sūrio burgerį. Išardykite ir padalykite į: bandelę, mėsainį, skonio stipriklius (padažą / žoleles) ir daržoves.
   • Jums gali kilti pagunda pašildyti visą sūrio mėsainį mikrobangų krosnelėje, tačiau dėl to mirkys ir duona, ir daržovės. Kiekvienas sūrio burgerio komponentas turi skirtingą drėgmės kiekį, todėl, jei viską kaitinsite kartu, atsiras nepageidaujamas rezultatas.
   • Iš mėsainio ir bandelės nubraukite papildomų priedų, tokių kaip padažas ir prieskoniai. Nedidelė suma liks, tačiau didžiąją jos dalį reikėtų pašalinti.
   • Apsvarstykite ir sūrio pašalinimą. Tai neturės įtakos mėsainio pašildymo būdui, tačiau pakartotinai kaitinant sūris gali ištirpti.
   • Atskirkite daržoves ir kitus priedus. Salotos ir pomidorai laikomi linkę minkštėti, todėl gali tekti juos išmesti. Marinuoti agurkai, svogūnai, šoninė ir kiti užpilai, kurių drėgmės kiekis yra mažesnis, dažnai gali būti laikomi ilgiau.
2. Sušildykite mėsainį. Šildykite mėsainį atskirai mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar keptuvėje.
   • Norėdami gauti daugiau informacijos, skaitykite „Įvairūs Hamburgerio pašildymo būdai“.
   • Šildymas mėsainiu mikrobangų krosnelėje yra greičiausias būdas, tačiau mėsainis gali greitai per daug sušilti mikrobangų krosnelėje. Jei jums labiau patinka kokybė, o ne greitis, geriau naudoti orkaitę ar kaitlentę.
3. Įdėkite šviežią sūrio skiltelę. Dauguma originalių sūrio gabalėlių greičiausiai ištirps pašildant. Todėl gali tekti į visumą pridėti šviežio sūrio gabalėlio.
   • Kad sūrio riekelė šiek tiek ištirptų, geriausia ją uždėti ant mėsainio prieš pat baigiant kaitinimo procesą. Sūrį taip pat galite įdėti po to, kai mėsainis įkaista, tačiau tada gabaliukas gali netirpti.
4. Sušildykite mėsainių bandelę. Geriausia bandelę pašildyti padėjus kelioms minutėms į orkaitę. Jei jums trūksta laiko, geresnis pasirinkimas yra šildymas mikrobangų krosnelėje.
   • Norėdami gauti daugiau informacijos, skaitykite „Skirtingi būdai, kaip pašildyti„ Hamburger Bun “.
   • Jei mėsainiui pašildyti jau naudojate orkaitę ar viryklę, bandelei kaitinti rekomenduojama naudoti orkaitę. Nors kaitinimas orkaitėje užtrunka šiek tiek daugiau laiko nei kaitinimas mikrobangų krosnelėje, tai suteiks geresnį rezultatą.
5. Sumontuokite sūrio mėsainį. Ant apatinio duonos gabalėlio uždėkite mėsainį, po to pridėkite papildomų priedų ir daržovių. Tada ant visumos uždėkite viršutinį duonos gabalėlį.
   • Pakeiskite papildomus priedus, tokius kaip kečupas, garstyčios, majonezas ir specialūs padažai.
   • Jei daržovės iš originalaus sūrio mėsainio vis dar atrodo padorios, galite jas vėl naudoti. Apsvarstykite galimybę pakeisti daržoves, jei jos išmirkusios ar nebeatrodo gerai.

2 dalis iš 3: įvairūs mėsainio kaitinimo būdai

Mikrobangų krosnelė

1. Padėkite mėsainį ant lėkštės, kuri yra saugi naudoti mikrobangų krosnelėje. Ant lėkštės užlašinkite kelis lašus vandens.
   • Įdėkite mėsainį į lėkštės vidurį, kad jis būtų tolygiai įkaitęs.
   • Hamburgeriai gali prarasti drėgmę, jei laikinai laikomi šaldytuve. Taigi, jei prieš jiems kaitinant nepateiksite vandens lašelių, jie gali prilipti prie plokštelės, išdžiūti ir jaustis guminiai.
2. Sušildykite mėsainį. Pakaitinkite mėsainį mikrobangų krosnelėje 30–90 sekundžių, 15–30 sekundžių intervalais.
   • Tikslus kaitinimo mikrobangų krosnelėje laikas priklauso nuo mėsainio storio ir mikrobangų krosnelės galios (galios).
   • Jei norite įdėti šviežią sūrio skiltelę, padėkite ją ant mėsainio ir dar dešimt sekundžių paleiskite mikrobangų krosnelę.

Orkaitė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Padarykite nedidelį pergamentinio popieriaus lapą naudodami lipnią aliuminio foliją.
2. Dėkite mėsainį ant kepimo popieriaus. Įdėkite mėsainį į paruošto kepimo popieriaus centrą. Pabarstykite paviršių keliais vandens lašais.
   • Laikinai laikydami šaldytuve, mėsainiai praranda drėgmę. Taigi prieš pašildydami mėsainį pabarstykite keliais lašais vandens. Taip siekiama išvengti, kad mėsainis per daug neišdžiūtų orkaitės karštyje.
3. Dešimt minučių įdėkite mėsainį į orkaitę. Įdėkite mėsainį į įkaitintą orkaitę ir pašildykite. Paprastai tai trunka dešimt minučių, bet taip pat gali užtrukti ilgiau ar trumpiau. Tai priklauso nuo mėsainio tirštumo.
   • Jei norite į mėsainį pridėti papildomo sūrio, paskutinę vieną ar dvi minutes ant mėsainio viršaus galite įdėti šviežią sūrio riekelę.

Viryklė

1. Įdėkite mėsainį į keptuvę. Dėkite mėsainį į mažą nerūdijančio plieno arba ketaus keptuvę.
   • Būtinai naudokite keptuvę su dangčiu.
2. Įpilkite nedidelį kiekį vandens. Keptuvės dugną užpildykite vandens sluoksniu.
   • Arba galite rinktis sultinį ar aliejų, o ne vandenį, kad mėsainis gautų papildomą skonį.
   • Įpylus vandens mėsainis pakartotinai kaitinant neišdžius. Mėsainis šaldytuve prarado drėgmę, o drėgmės kiekis šiek tiek atkuriamas pridedant vandens.
3. Uždėkite keptuvės dangtį ir pašildykite mėsainį. Padėkite keptuvę ant viryklės ar degiklio, uždarykite keptuvę ir kaitinkite mėsainį penkias ar septynias minutes ant vidutinės ir vidutinės ugnies.
   • Uždarydami keptuvę dangčiu, jūs skatinate garų kaupimąsi. Garai yra pagrindinis šilumos šaltinis ir užtikrina mėsainio įkaitimą.
   • Jei norite įdėti šviežią sūrio skiltelę, galite nuimti dangtį ir įdėti gabalėlį ant mėsainio 30–60 sekundžių. Kol sūris tirpsta, palikite dangtelį nuo keptuvės.
4. Nupilkite vandenį. Išimkite mėsainį iš keptuvės ir 30 sekundžių padėkite ant lėkštės, padengtos virtuviniu popieriumi. Vandens perteklius nutekės iš mėsainio ir susigers popierius.
   • Šiuo metu keptuvėje likusį vandenį galima pašalinti.

3 dalis iš 3: įvairūs mėsainių bandelės kaitinimo būdai

Orkaitė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Jei mėsainio šildymui orkaitė jau nustatyta 200 ° C temperatūroje, galite ją laikyti šioje temperatūroje.
2. Apvyniokite abi mėsainio bandelės dalis aliuminio folija. Apvyniokite abi bandelės dalis atskirame aliuminio folijos gabale. Visos abiejų dalių dalys turi būti visiškai suvyniotos.
   • Folija padeda išvengti bandelės degimo orkaitėje. Papildoma izoliacija taip pat turėtų užtikrinti, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai.
   • Apvyniotas bandelės dalis galite padėti ant pergamentinio popieriaus lapo, tačiau tai nėra būtina.
3. Kaitinkite, kol mėsainio bandelė bus įkaitinta. Įdėkite suvyniotas dalis į orkaitę ir kaitinkite jas, kol jos visiškai įkais. Tai užtruks apie penkias minutes ar mažiau.
   • Jei jūsų orkaitėje nustatyta 200 ° C temperatūra, į orkaitę įdėkite įvyniotas mėsainių bandelės dalis tik dviem ar trims minutėms.

Mikrobangų krosnelė

1. Apvyniokite abi mėsainių bandelės dalis virtuviniu popieriumi. Abi dalis lengvai suvyniokite į švarų virtuvinį popierių.
   • Popieriniai rankšluosčiai gali padėti kontroliuoti ir subalansuoti duonos drėgmę kaitinant.
2. Kaitinkite mėsainių bandeles, kol jos visiškai įkais. Įdėkite dalis į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite jas 30 sekundžių arba tol, kol abi dalys jausis vienodai šiltos.
   • Padėkite abi bandelės dalis viena šalia kitos, o ne viena ant kitos.
   • Jei bandelė užkaista ilgiau nei 30 sekundžių, prieš pridedant papildomo laiko jas apverskite.
3. Klaasas yra Keesas.

Būtinybės

Šildymas hamburgerio (mikrobangų krosnelė)

• Mikrobangų krosnelė
• Indą, kurį saugu naudoti mikrobangų krosnelėje

Šildymas mėsainis (orkaitė)

• Orkaitė
• Mažas kepimo popieriaus lapas
• Aliuminio folija

Šildymas mėsainis (kaitlentė)

• Viryklė ar viryklė
• Maža keptuvė su dangčiu

Kaitinant mėsainių bandelę (orkaitę)

• Orkaitė
• Aliuminio folija

Kaitinant mėsainių bandelę (mikrobangų krosnelė)

• Mikrobangų krosnelė
• Popierinis rankšluostis