Gilios keptuvės valymas

Video.: Делаем ТО казану - чистка казана

Turinys

Žengti
1 metodas iš 2: keptuvės valymas
2 metodas iš 2: pramoninės keptuvės priežiūra
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės

Nesvarbu, ar naudojatumėte keptuvę namuose, ar užkandžių baro ar restorano virtuvėje, daugybė kepimo aliejaus ir jame surinktų maisto likučių gali apsunkinti keptuvės valymą. Procesas trunka ilgiau nei kelių lėkščių plovimas, tačiau valant keptuvę prieš susidarant užsispyrusiam nešvarumų sluoksniui, reikės mažiau pastangų.

Žengti

1 metodas iš 2: keptuvės valymas

Kai reikia, išvalykite keptuvę. Jei naudojate savo keptuvę reguliariai, geriausia keisti alyvą kas kelias dienas ir taip pat išvalyti keptuvę, kad nesusidarytų šiukšlių, kurias išvalyti gali būti daug sunkiau. Jei gruzdintuvą naudojate tik kas kelias savaites ar rečiau, visada išvalykite ją naudoję.
- Nestatykite keptuvės į kriauklę su vandeniu arba indaplovėje. Panardinus keptuvę į vandenį, gali atsirasti trumpasis jungimas ir pakenkti keptuvei.
Atjunkite prietaisą iš elektros tinklo ir palikite keptuvę visiškai atvėsti. Niekada nevalykite keptuvės su kištuku lizde. Leiskite aliejui visiškai atvėsti, kad nesusidegintumėte. Niekada nepilkite vandens į karšto aliejaus indą, nes mišinys gali sprogti.
Išimkite aliejų iš keptuvės. Jei norite vėl naudoti aliejų, supilkite jį į maistui tinkamą indą, uždėkite indą dangčiu ir laikykite aliejų vėsioje vietoje. Priešingu atveju sužinokite, kaip galite naudoti kepimo aliejų kitiems tikslams, tiesiog išmeskite aliejų į uždarą indą arba atiduokite jį šalia jūsų esančiame surinkimo punkte.
- Negalima pilti aliejaus į kriauklę. Tada jūsų kanalizacija gali užsikimšti.
Nuimkite krepšelį ir padėkite jį į kriauklę. Ant krepšio užpilkite du ar tris lašus indų ploviklio, kad vėliau jį išvalytumėte.
Nuvalykite likusį aliejų iš keptuvės ir dangtelio. Aliejaus ir maisto likučių nuvalymui iš vidinės keptuvės naudokite drėgnus, bet nemirkusius popierinius rankšluosčius ar kempinę. Jei aliejus sukietėjo ir buvo įstrigęs, jį nugraibykite keptuvės grandikliu arba mentele. Būkite atsargūs, nepažeiskite apsauginio sluoksnio. Kartais galite nuimti dangtį, kad būtų lengva valyti. Šalinkite aliejų taip, kaip aprašyta aukščiau.
- Kietais plastikiniais stalo įrankiais galite nubraukti aliejų, nesubraižydami keptuvės.
Jei reikia, išimkite kaitinimo elementą iš keptuvės. Daugumoje keptuvių yra kaitinimo elementas, sudarytas iš poros metalinių vamzdelių. Jei šie metaliniai vamzdžiai yra padengti riebiais likučiais, nuvalykite juos popieriniais rankšluosčiais. Šluodami būkite atsargūs, nesulenkite ir nepažeiskite dalių, ypač jei vamzdeliai yra ploni.
- Kai kuriuose modeliuose yra nuimamas kaitinimo elementas, kurį galite lengvai nuvalyti, arba elementas ant vyrių, kurį galite apversti. Patikrinkite savo gruzdintuvės vadovą, kad sužinotumėte, ar jūsų keptuvėje yra ši galimybė.
Minkšta kempine nušveiskite keptuvę indų muilu. Panaudokite maždaug keturis lašus keptuvės dugnui ir keturis lašus šonams. Pradėkite nuo apačios ir šveiskite sukamaisiais judesiais, kad suputotų ploviklį. Toliau šveiskite taip, tada eikite į šonus.
Užpildykite keptuvę karštu vandeniu. Užpildykite ąsotį ar kitą talpyklą karštu vandeniu iš čiaupo ir supilkite jį į vidinį puodą, užuot paleidę keptuvės elektrines dalis šlapioje kriauklėje. Vandens naudokite tiek, kiek įprastai naudotumėte aliejų, ne daugiau. Leiskite karštam vandeniui veikti 30 minučių. Kol laukiate, galite pradėti nuo kito žingsnio ir išvalyti kitas dalis.
- Jei vanduo iš čiaupo nėra toks karštas, galite pašildyti vandenį virdulyje arba užvirinti vandenį keptuvėje, vėl jį įjungdami. Gamindami stebėkite keptuvę ir neleiskite keptuvei užvirti sausai. Atjunkite prietaisą iš elektros tinklo ir palaukite pusvalandį, kol vanduo vėl atvės. Virkite vandenį keletą minučių, jei į keptuvę įstrigo didelis kiekis sukietėjusio aliejaus.
Perpilkite krepšį šiltu vandeniu ir nuvalykite nuvalydami pirmyn ir atgal. Pašalinkite maisto likučius šveitimo šepetėliu (dantų šepetėlis gerai veikia). Įpilkite daugiau ploviklio ir dar kartą praskalaukite krepšelį, jei jis vis dar jaučiasi riebus.
- Kai krepšelis bus švarus, praskalaukite, kad pašalintumėte muilo likučius. Išdžiovinkite krepšelį pamirkydami popieriniu rankšluosčiu ir palikdami išdžiūti nusausintuve arba ant rankšluosčio.
Nuvalykite arba pakeiskite nešvarius dangtelio filtrus. Patikrinkite vadovą, ar galite išimti filtrus iš keptuvės ir ar galite juos išvalyti.Putų aliejaus filtrus galima nuplauti karštu muiluotu vandeniu ir tada išdžiūti. Anglies filtrų nuo blogo kvapo išvalyti negalima ir juos reikia pakeisti, kai jie yra nešvarūs ir užsikimšę.
- Jei negalite išimti filtrų, dangčio negalima panardinti į vandenį. Vietoj to, dangtelį nuvalykite drėgna šluoste ir trupučiu ploviklio. Tada nuvalykite jį įprasta drėgna šluoste, kad pašalintumėte muilo likučius ir aliejų.
Vėl paimkite vidinę keptuvę ir paskutinį kartą išskalaukite. Kai vanduo 30 minučių buvo keptuvėje, pusę jo supilkite į kriauklę. Kempine ar skudurėliu šveiskite šonus ir dugną likusiu vandeniu. Tada supilkite nešvarų vandenį į kriauklę.
- Jei vandenyje yra daug aliejaus, gali tekti įdėti vandenį į indą, sandariai uždaryti ir išmesti į šiukšliadėžę, o ne nuplauti vandenį į kanalizaciją.
Jei ant keptuvės vis dar yra pluta aliejaus, naudokite soda. Jei nepavyko pašalinti užsikepusių likučių ar lipnaus aliejaus sluoksnio, pabandykite sumaišyti nedidelį kiekį soda su šiltu vandeniu, kad gautumėte tirštą pastą. Įdėkite šį mišinį ant kempinės ir nušveiskite juo užsispyrusius likučius, kol jie bus švarūs. Šveisdami atlikite sukamuosius judesius.
- Keptuvę valykite tik kaip kraštutinę priemonę kitus abrazyvus ar chemikalus. Jei vis tiek reikia naudoti orkaitės valiklį ar kitą valymo tirpalą, prieš vėl naudodami keptuvę kepdami keptuvę, šveiskite keptuvę muiluotu vandeniu ir keletą kartų nuplaukite, kad pašalintumėte visas chemines medžiagas.
Nuplaukite vidinę keptuvę. Į keptuvę pilkite švarų vandenį be muilo ir maišykite ranka, kad pašalintumėte muilo likučius nuo šono ir dugno. Išpilkite vandenį iš keptuvės ir pakartokite procesą, kol keptuvėje neliks muilo.
- Jei keptuvėje yra užsispyrusi riebi danga (plika ranka perbraukite paviršius, kad pajustumėte, ar yra riebalų ar lipnių dėmių), dar kartą praskalaukite keptuvę praskiestu actu. Naudokite 1 dalį acto į 10 dalių vandens arba 110 ml acto už kiekvieną litrą vandens.
Prieš vėl naudodami keptuvę, palikite ją visiškai išdžiūti. Džiovinimo procesą galite pagreitinti priglaudę keptuvę popieriniais rankšluosčiais. Rankšluosčiu išdžiovinkite keptuvę išorėje, tačiau leiskite vidui išdžiūti. Palaukite pakankamai ilgai, kol keptuvė visiškai išdžius. Bet koks vanduo, kuris netyčia pateko į elektrinę dalį, gali taip išdžiūti, prieš įkišdamas keptuvę atgal į lizdą.

2 metodas iš 2: pramoninės keptuvės priežiūra

Reguliariai valykite keptuvę. Vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas, kad lengvai išvalytumėte pramoninę keptuvę. Kaip dažnai reikia valyti keptuvę, priklauso nuo to, kaip dažnai ją naudojate ir kokiu tikslu. Tačiau kuo dažniau valysite keptuvę, tuo lengviau bus pašalinti riebius ir užkepusius maisto likučius.
- Kadangi pramoninės keptuvės dažnai būna didelės ir gilios, keptuvei šveisti vietoj kempinės geriausia naudoti minkštą šepetį su ilga rankena.
Filtruokite ir reguliariai keiskite aliejų, ypač jei aliejų naudojote tokiems maisto produktams kaip žuvis ir mėsa. Jei tai dažnai naudojama keptuvė restorane ar užkandžių bare, aliejų dažnai reikia filtruoti vieną ar du kartus per dieną. Aliejų galite filtruoti pakartotiniam naudojimui, supildami jį per kavos filtrą arba marlę, tačiau restoranas ar užkandžių baras gali turėti daugiau naudos iš specialios mašinos, kuri greitai filtruoja aliejų aukštesnėje temperatūroje. Aliejų visiškai pakeiskite, jei jis tamsėja, rūksta žemesnėje temperatūroje ar yra stiprus kvapas.
- Aliejus tarnaus ilgiau, kai temperatūra bus žemesnė nei 190ºC, net jei į patį aliejų nedėsite druskos.
Išėmę aliejų iš keptuvės, nuvalykite šildymo elementą. Prieš įpildami į keptuvę naujo ar filtruoto aliejaus, naudokite šveitimo šepetėlį su ilga rankena, kad nuvalytumėte maisto likučius nuo kaitinimo elemento. Todėl kaitinimo elementas ir toliau veikia efektyviai, o į alyvą patenka mažiau sudegusių maisto likučių.
Laikykite išorę švarią. Valydami keptuvės išorę ir ratlankį, keptuvė neveiks ilgiau, tačiau išvengs šiukšlių kaupimosi ant tų paviršių ir sumažins išsiliejimą, o tai sumažins grindis ir jūsų darbinį paviršių. Netaps slidu. Dienos pabaigoje pabandykite nuvalyti paviršius ir, jei susidarė riebalų sluoksnis, išorę tepkite riebalus pašalinančia priemone. Palikite riebalų šalinimo priemonę dešimt minučių ir nuvalykite ją drėgna šluoste. Išdžiovinkite išorę kita švaria šluoste.
Kruopščiai virkite keptuvę kas 3–6 mėnesius. Norėdami kruopščiai išvalyti pramoninę keptuvę, užpildykite ją šiltu vandeniu ir leiskite vandeniui lengvai arba lėtai užvirti. Įpilkite specialų virimo agentą pagal nurodymus ant pakuotės ir leiskite vandeniui virti 20 minučių. Norėdami pašalinti įstrigusius maisto likučius, naudokite minkštą šepetį su ilga rankena. Tai darydami mūvėkite gumines pirštines ir elkitės atsargiai, kad išvengtumėte vandens nudegimų. Ištuštinkite keptuvę, šveiskite ir praskalaukite keptuvę taip pat, kaip ir valydami keptuvę įprastu būdu.
- Skalaudami į 10 dalių vandens įpilkite 1 dalį acto, kad neutralizuotų ir pašalintų ploviklį.
Vykdydami savininko instrukcijas, kasmet patikrinkite keptuvę. Jūsų keptuvės modelio savininko vadove turėtų būti nurodymai, kaip atlikti metinį patikrinimą, kad visos dalys būtų tinkamai priveržtos ir veikiančios. Jei iškyla problemų ir naudojimo instrukcijos nepateikia sprendimų, gali tekti kviesti techniką arba kreiptis į gamintoją.

Patarimai

Valymo procesas gali skirtis priklausomai nuo keptuvės modelio. Prieš pradėdami valyti, perskaitykite savo keptuvės vadovą.
Jei reikia, valydami dangtį, išimkite abu filtrus iš keptuvės.

Įspėjimai

Niekada nebandykite išvalyti gilių riebalų keptuvės panardindami į vandenį.
Niekada nepalikite gruzdintuvės prie tinklo, kol ją valote.
Niekada nepilkite aliejaus iš keptuvės į kriauklės kanalizaciją. Supilkite panaudotą aliejų į didelę talpyklą, pvz., Į skardinę ar kavos skardinę, ir uždenkite ją dangčiu arba folija, kad išmestumėte aliejų arba grąžintumėte į surinkimo punktą.