Apverskite omletą

Turinys

Žengti
1 metodas iš 3: mentele
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės

Omletas yra klasikinis pusryčių patiekalas, tačiau gali būti trapus ir sunkiai pasukamas. Jei tiksliai žinote, kaip naudoti mentelę ir keptuvę, ir žinote keletą skirtingų tekinimo būdų, greitai išmoksite, kaip pasukti omletą, kad jūsų omletas būtų gražiai iškeptas ir atrodytų taip, kaip turėtų.

Žengti

1 metodas iš 3: mentele

Tegul omleto kraštas tampa baltas. Verčiant omletą, labai svarbu, kad laikas būtų tinkamas, o gera taisyklė yra įsitikinti, ar omletas jau yra tvirtas krašte. Kai kraštas pradeda balti, kiaušiniai per daug sutvirtėja. Kepkite omletą ant vidutinės ugnies ir leiskite centrui šiek tiek sustingti.
- Jei apversite omletą, kurio kraštas jau pradeda ruduoti, yra tikimybė, kad jūsų omletas bus gerai iškeptas išorėje, bet viduje vis tiek bus skystas.
Paimkite plokštelę, kuri yra maždaug dviem centimetrais didesnė už keptuvę iš visų pusių. Nenaudokite tokio pat dydžio plokštės, kaip jūsų keptuvė, ar mažesnės, nes omletas netiks ir gali paslysti per lėkštės kraštą.
Stumkite keptuvę į priekį, aukštyn ir atgal staigiu, sklandžiu judesiu. Stumkite keptuvę į priekį iki maždaug pusės omleto, tada greitai pasukite riešą šiek tiek į viršų, kad pakeltumėte pusę omleto. Tada greitai šiek tiek patraukite keptuvę link savęs ir pakreipkite tolimiausią kraštą, kad sulankstytumėte omletą.
- Per stipriai pasukus riešą, visą omletą galima apversti. Jei darysite tai per minkštai, omletas nebus sulankstytas.

Patarimai

Pasirinkite keptuvę su nelipnia danga, kurios skersmuo yra 20 centimetrų. Omletui gaminti galite naudoti bet kurią keptuvę, tačiau maža nelipni keptuvė yra geriausias pasirinkimas tolygiai iškepti omletą ir išlaikyti jo formą.
Supjaustykite įdarą mažesniais gabalėliais ir sunaudokite mažiau, nei manote, kad jums reikės. Jei naudosite per daug įdaro, bus daug sunkiau apversti omletą. Taip yra ir tuo atveju, jei jūsų įdaras susideda iš storų gabalėlių.
Prieš supildami kiaušinius į keptuvę, į mišinį įpilkite tarkuoto sūrio. Sūris veikia kaip rišiklis ir užtikrina, kad apversdamas omletas išliktų sveikas.

Įspėjimai

Vartydami saugokitės riebalų ir aliejaus. Jei keptuvėje yra per daug aliejaus, kai norite apversti omletą, aliejaus perteklių supilkite į indą, kad nesudegtumėte.
Nenukreipkite ugnies per daug, nes tada išorė gali virti per greitai, o vidus išliks skystas. Geriausia kepti ant vidutinės ugnies, nes tada omletas iškeps tolygiai.