Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 metodas iš 3: tradicinių kiaušinių gaminimas krepšelyje
• 2 metodas iš 3: kepkite kiaušinius krepšelyje
• 3 metodas iš 3: kiaušiniai krepšelyje, kuriame mažai angliavandenių
• Patarimai

Kiaušiniai krepšelyje yra patogus būdas kepti kiaušinius duonos riekelėje. Šis receptas yra žinomas daugeliu pavadinimų, tačiau kad ir kaip jį pavadintumėte, tai yra skanus ir įdomus būdas greitai gauti pusryčių baltymų. Tai patiks net išrankiems valgytojams!

• Paruošimas (tradicinis): 3-5 minutes
• Gaminimo laikas: 5-7 minutės
• Bendras laikas: 10 minučių

Ingridientai

Tradiciniai kiaušiniai krepšelyje

• 1 kiaušinis
• 1 riekelė duonos
• 1 šaukštas sviesto
• druska, pipirai, paprika ir kiti prieskoniai (nebūtina)

Kepti dumbliai krepšelyje

• 4 kiaušiniai
• 4 riekelės duonos
• 1 šaukštas sviesto
• bagetė arba batonas (nebūtina)
• druska, pipirai, paprika ir kiti prieskoniai (nebūtina)
• sūris (nebūtina)

Šviesūs kiaušiniai krepšelyje

• 10–12 šviežių Briuselio kopūstų
• 1 saldžioji bulvė / saldžioji bulvė
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštas kokosų aliejaus
• 1 puodelis lapinių kopūstų arba špinatų (nebūtina)
• 15 brokolių arba žiedinių kopūstų žiedynų (nebūtina)
• sūris (nebūtina)
• druska, pipirai, paprika ir kiti prieskoniai (nebūtina)

Žengti

1 metodas iš 3: tradicinių kiaušinių gaminimas krepšelyje

1. Duonos riekelėje išpjaukite skylę. Duonos centre iškirpkite maždaug 5 cm skersmens skylę. Taip pat peiliu į duoną galite įpjauti kvadratą.
   • Pasirinkite bet kurią jums patinkančią duoną. Balta, saldi, rauginta tešla, batonas, ruginė duona - viskas, ko mėgstate, taps puikiu valgiu.
   • Jūs galite padaryti skylę su stiklu, ąsočiu ar pjaustytuvu. Paspauskite jį į duonos riekelę ir turėtumėte lengvai pašalinti nupjautą gabalėlį.
   • Kad tai būtų staigmena vaikams, taip pat galite naudoti linksmus slapukų formeles, kad iškirptumėte figūrą viduryje. Tada jie taip pat gali naudoti supjaustytą duonos gabalėlį įmerkdami į kiaušinio trynį.
   • Romantiškiems pusryčiams naudokite širdies formos pjaustytuvą. Jei neturite katerio, pabandykite peiliu pats išpjauti širdį iš duonos riekės.
2. Iškepkite duoną. Į keptuvę suberkite sviestą. Tirpdamas sviestą, tepkite dar šiek tiek sviesto ir ant abiejų duonos pusių. Dabar įdėkite duoną į keptuvę. Kepkite duoną ant vidutinės ugnies, kol ji pradės ruduoti. Apverskite duoną. Leiskite duonai kepti, kol bus auksinės smegenys.
   • Ant nupjauto duonos gabaliuko užtepkite šiek tiek sviesto ir kepkite kartu su kiaušiniu papildomam malonumui. Dažnai jis taip pat pamerkiamas į kiaušinio trynį.
   • Taip pat vietoj sviesto galite naudoti augalinį aliejų, kokosų aliejų ar vynuogių kauliukų aliejų.
3. Įpilkite kiaušinį. Prieš įdėdami kiaušinį į skylę, į duonos skylę įdėkite papildomą sviesto rankenėlę. Sulaužykite kiaušinį virš skylės.
   • Jei kiaušinyje norite mažiau baltos spalvos, atskirkite baltymą nuo trynio. Į skylę įdėkite kiaušinio trynį ir įpilkite nedidelį kiekį kiaušinio baltymo. Tokiu būdu kiaušinis iškeps greičiau.
   • Į kiaušinį įpilkite kumpio ar šoninės, ant duonos - sūrio riekelę arba įmaišykite prieskonių, tokių kaip druska, pipirai ar paprika.
4. Kepkite kiaušinį. Leiskite kiaušiniui kepti dar vieną ar dvi minutes. Tada apverskite duoną taip, kad iškeptų kita pusė. Įsitikinkite, kad kiaušinių baltymai yra visiškai paruošti. Jis neturėtų būti plonas ar klibėti.
   • Prieš sukdami duoną ir kiaušinį, pakelkite duoną mentele. Prieš apversdami, įsitikinkite, kad kiaušinis sustingo ir pradeda ruduoti. Kiaušinis prilips prie duonos, kai ji bus paruošta.
   • Jei norite mažiau kietų kiaušinių, sutrumpinkite kepimo laiką. Jei mėgstate kietus kiaušinius, virkite juos ilgiau.
   • Prieš apversdami uždėkite dar šiek tiek riebalų ant nevirtos pusės, kad įsitikintumėte, jog ji nelimpa.
   • Jei norite, galite pagardinti druska ir pipirais, ar net paprika ir kitais prieskoniais, paruduodami kiaušinį iš abiejų pusių.
5. Patiekite kiaušinį. Įdėkite kiaušinius į krepšį ant plokštelės. Galite valgyti peiliu ir šakute arba kaip skrebučio gabalėlį.

2 metodas iš 3: kepkite kiaušinius krepšelyje

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Sviesto ramekinai ar bandelės skarda, arba uždenkite pergamentiniu popieriumi.
2. Įdėkite duonos į ramekinus. Sviestą iš abiejų pusių ištepkite sviestu ir dėkite į ramekinus arba bandelių formą. Švelniai įspauskite juos į ramekins, sulenkdami kraštus vienas ant kito.
   • Kadangi šis receptas kepamas orkaitėje, o ne keptuvėje, tai yra sveikesnis variantas, turintis mažiau kalorijų. Norėdami užtikrinti, kad joje būtų dar mažiau kalorijų ir būtų sveikiau, naudokite rupią duoną, kurioje būtų mažiau riebalų.
   • Kad ji būtų dar lengvesnė, nedėkite sviesto ant duonos. Jūs įdėjote jį į tokius ramekinus.
   • Kitas variantas yra skylės išpjaustymas bagete, užuot įdėjus duonos į ramekinus. Kiaušinių kepimas bagetėje nėra sveikas, nekaloringas pasirinkimas.
3. Kepkite kiaušinius. Įmuškite kiaušinį į bet kurią ramekino ar bandelių formą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių arba tol, kol kiaušinio baltymas sustings. Jei norėtumėte kietesnių baltymų, kepkite kiaušinius ilgiau.
4. Išimkite juos iš orkaitės. Kai ramekinai ar bandelių forma atvės, išimkite iš orkaitės ir padėkite sumuštinius ant plokštelių. Bandeles atlaisvinkite peiliu, jei jos įstrigo.
   • Pagal skonį pabarstykite druska, pipirais, paprika ar česnaku. Kiti priedų variantai yra sūris, šoninė ar kumpis, pomidorai ar avokadas.

3 metodas iš 3: kiaušiniai krepšelyje, kuriame mažai angliavandenių

1. Patroškinkite daržoves. Šviežius Briuselio kopūstus perpjaukite pusiau arba smulkiai. Saldžiąją bulvę (jamsą) sutarkuokite arba supjaustykite nedideliais griežinėliais. Patroškinkite daržoves kokosų aliejuje apie 3–5 minutes.
   • Jei norite, pridėkite prieskonių. Druska, pipirai, česnakai, kmynai, paprika, kario milteliai, čili milteliai ar dar kas jums patinka.
   • Mažai angliavandenių turinčiai versijai vietoj duonos naudokite daržoves. Pasirinkite dvi skirtingos maistinės vertės daržoves. Paimkite Briuselio kopūstus, saldžiąsias bulves, lapinius kopūstus, brokolius, žiedinius kopūstus, špinatus ar kitas mėgstamas daržoves.
2. Paruoškite kiaušinius. Sumažinkite ugnį ir daržovėse padarykite skylių kiaušiniams. Į duobutes įlaužkite kiaušinį ar du. Uždenkite keptuvę ir leiskite jai virti. Kiaušiniai garinami maždaug per 5 minutes. Stebėkite kiaušinius, kol jie iškeps, kaip jums labiau patinka.
3. Patiekite. Mentele pašalinkite kiaušinį ir daržoves iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės. Pagal norą pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais.
   • Verdant daržoves taip pat galite įmaišyti šiek tiek tarkuoto sūrio ar šoninės arba uždėti ant viršaus. Jei tai padarysite, įsitikinkite, kad sūris ir šoninė yra geros, ekologiškos kokybės ir be nitratų.

Patarimai

• Laikykite šiek tiek sviesto po ranka, kad prireikus galėtumėte jo pridėti.
• Skrudinkite supjaustytą duonos gabalėlį, kol kepsite kiaušinius. Tuo galite skaniai panardinti į kiaušinio trynį.
• Norėdami papildyti skonį, šį patiekalą galite papildyti įvairiais būdais. Keletas skanių pavyzdžių yra tarkuotas sūris, čili padažas, česnakinis padažas, pomidorų griežinėliai, vaisiai, sirupas, prieskoniai, kumpis ar šoninė.
• Šiek tiek sveikesnė ir greitesnė versija: paskrudinkite duoną ir iškart po to kepkite kiaušinį.
• Įdėjus kiaušinį į skylę, paruošimo metu reikia laiko įsiskverbti į duoną. Jei bandysite per greitai apversti, kiaušinis tiesiog iškris ir jis taps netvarka.
• Geriausia duoną kepti su kiaušiniu ant silpnos ugnies, kad nesudegtų skrebučiai ar sviestas.
• Skylę galite supjaustyti įvairiomis formomis peiliu ar pjaustytuvu.