Padarykite glazūruotas spurgas

Video.: Varškės spurgos - kaip pasigaminti namuose - klasikinis varškės spurgų receptas

Turinys

Ingridientai
Spurgos tešla
Glazūra
Žengti
1 metodas iš 3: spurgos
2 metodas iš 3: baltas apledėjimas
3 metodas iš 3: šokolado glajus
Patarimai
Būtinybės

Kas nemėgsta spurgų? Spurgos yra tipiškas amerikietiškas delikatesas ir valgomos kaip užkandis, prie arbatos ar pusryčiams. Kodėl verta leisti pinigus spurgoms, kai jas galite lengvai pasigaminti namuose už mažai pinigų? Kaip tai galite perskaityti čia!

Ingridientai

Spurgos tešla

2 pakeliai mielių
100 ml šilto vandens
350 ml drungno pieno
125 gramai cukraus
1 šaukštas druskos
2 kiaušiniai
75 gramai margarino
550 gramų miltų
daržovių aliejus

Glazūra

75 gramai sviesto
250 gramų cukraus pudros
1 ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
2-4 šaukštai karšto vandens
Šokoladas (nebūtina) (reikalingas patobulinimas: kiekis nenurodytas)

Žengti

1 metodas iš 3: spurgos

Sumaišykite šiltą vandenį su mielėmis. Leiskite mielėms visiškai ištirpti vandenyje.
Įpilkite druskos, margarino, pieno, cukraus, kiaušinių ir 220 gramų miltų. Sumaišykite visus ingredientus. Jei naudojate elektrinį maišytuvą, nustatykite jį mažu greičiu. Nubraukite tešlą, prilipusią prie dubens kraštų, ir pridėkite ją prie likusios. Darykite tai pusę minutės.
Maišykite mišinį vidutiniu greičiu dar 2 minutes. Tešlą vis nubraukite nuo kraštų ir pridėkite prie likusių. Suberkite likusius miltus ir maišykite, kol pasidarys tolygi masė.
Uždenkite dubenį ir leiskite tešlai pakilti 50–60 minučių. Padėkite dubenį šiltoje vietoje. Tešla pakilo pakankamai, jei ją galite įstumti pirštu, o jos padarytas įdubimas nebeatsiranda.
Pabarstykite miltus ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, prekystalio ar pjaustymo lentos. Šaukštu tešlą ant paviršiaus ir apvoliokite per miltus, kad padengtų miltų sluoksniu. Padalinkite tešlą į kamuoliukus ir išlyginkite juos taip, kad galiausiai kiekvienas rutuliukas taptų plokščiu apie 1,5 cm storio disku. Tam galite naudoti kočėlą. (Į kočėlą dėkite miltų, kad tešla neliptų). Kiekvieno disko centre padarykite skylę.
Spurgas vėl uždenkite ir leiskite joms pakilti dar 30–40 minučių.
Šildymo keptuvę nustatykite iki 180ºC. Lėtai po vieną įstumkite spurgas į aliejų. Kepkite juos vieną minutę iš abiejų pusių. Kai spurga yra aukso rudos spalvos, ji yra paruošta.
Išimkite spurgas iš aliejaus, būkite atsargūs, kad nepadurtų plutos. Spurgas gerai nusausinkite.
Pamirkykite spurgas baltame glajumi. Tada leiskite spurgoms atvėsti ir tada ant viršaus paskleiskite šokolado glajų.

2 metodas iš 3: baltas apledėjimas

Puode įkaitinkite sviestą. Kai sviestas ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Įpilkite vanilės ir cukraus pudros ir maišykite iki vientisos masės.
Įpilkite vandens (po vieną šaukštą po vieną) ir maišykite tol, kol medžiaga bus gera.

3 metodas iš 3: šokolado glajus

Puode įkaitinkite sviestą ir šokoladą.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite vanilę bei cukraus pudrą. Maišykite iki vientisos masės.
Įpilkite vandens (po vieną šaukštą po vieną) ir maišykite tol, kol medžiaga bus gera.
Paruošta!

Patarimai

Norėdami, kad spurgos atrodytų šventiškesnės, naudokite spalvotus pabarstukus ar pabarstukus.
Glaistą galite tepti ir teptuku. Tai leidžia jums tolygiai paskirstyti.
Pagal šį receptą galite pagaminti nuo 24 iki 36 spurgų.