Patiekite limoncello

Turinys

Ingridientai
Limoncello su prosecco
Limoncello martini
„Limoncello“ džino kokteilis
Žengti
1 metodas iš 4: „Limoncello“ gerkite gryną
2 metodas iš 4: sumaišykite limoncello su prosecco
3 metodas iš 4: pagaminkite limoncello martini
4 metodas iš 4: pagaminkite limoncello ir džino kokteilį
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės
Gerai išgerkite limoncello
Sumaišykite limoncello su prosecco
Pasigaminkite limoncello martini
Gaminti limoncello ir džino kokteilį

Populiarus itališkas gėrimas „Limoncello“ turi saldų ir gaivų skonį, todėl malonu gerti vasarą ir po vakarienės. Jose nėra citrinos sulčių, tačiau jos skonis gaunamas iš citrinos žievelės, todėl jos yra karčiai saldžios, o ne rūgščios. Geriausiai skanu atvėsus ir gali būti dedama į visų rūšių kokteilius, įskaitant tuos, kuriuose yra vyno, degtinės ar džino.

Ingridientai

Limoncello su prosecco

6 šaldytos avietės
30 ml limoncello
150 ml prosecco
Vyšnios ant brendžio ar mėtų garnyro

Už 1 stiklinę

Limoncello martini

Cukrus
Kalkių riekė
30 ml limoncello
90 ml degtinės
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Citrinos skiltelė garnyrui

Už 1 stiklinę

„Limoncello“ džino kokteilis

Šakelė šviežio čiobrelio
30 ml džino
25 ml limoncello
10 ml citrinos sulčių
120 ml klubinės sodos
Citrinos skiltelė garnyrui

Už 1 stiklinę

Žengti

1 metodas iš 4: „Limoncello“ gerkite gryną

Limoncello laikykite atvėsintą šaldytuve. Geriausia gerti limoncello šaltą. Prieš vartojimą limončelė atvėsinkite bent valandą, kad išgautų jo skonį ir šilčiau oru gėrimas būtų gaivesnis. Limoncello taip pat galima laikyti šaldiklyje, nes jis neužšals.
- Limoncello nereikia laikyti šaldytuve. Kadangi jame yra didelis alkoholio ir cukraus kiekis, jį saugu laikyti kambario temperatūroje. Tačiau pagal nutylėjimą gėrimas geriamas atšaldytas.
Geriamąją stiklinę atvėsinkite užpildydami ledu. Pripildytą stiklinę arba sodos stiklinę iki krašto užpilkite ledu. Susmulkintas ledas veikia geriau nei ledo kubeliai, nes jis padengia daugiau stiklo paviršiaus. Palikite ledą kelioms minutėms stiklinėje ir ištuštinkite stiklą, kai jis pakankamai šaltas limončelai.
- Šilta taurė tinka, jei neturite laiko atšaldyti, tačiau šalta taurelė padės išryškinti limoncello skonį. Bet kokiu atveju šiltą stiklinę atvėsinkite iš anksto atvėsindami limoncelę.
- Kitas būdas atvėsti daugybę taurių yra užpildyti kibirą ledu. Akinius aukštyn kojomis padėkite į ledą daugiausiai 30 minučių.
- Užšaldykite stiklinę iki keturių valandų. Kol stiklas tuščias, jis nesudaužys. Užšalusios taurės būna šaltos daug ilgiau nei ledu užpildytos taurės.
Supilkite limoncello į taurę. „Limoncello“ paprastai patiekiamas sušaudytose taurėse su pagrindo arba limonado taurėmis. Šie elegantiški akiniai puikiai dera su itališku likeriu, tačiau bet kokia jūsų turima įprasta stiklinė yra priimtina alternatyva. Kai kuriuose Italijos regionuose „Limoncello“ patiekiamas ir įstiklintose šūvio taurėse.
- Šaudomi akiniai limoncello palaiko ilgiau, bet lengviau lūžta. Jie turi tokią pačią talpą kaip įprastas šūvio stiklas, todėl jų naudoti nereikia.
Patiekite limoncello prieš valgį arba po jo. Limoncello laikomas virškinimu. Jis dažnai patiekiamas kartu su desertu. Tai toks gėrimas, kurį atsipalaidavę lėtai gurkšnojate. Tai puikus būdas išvalyti gomurį po gausaus valgio, tačiau jis tinka ir kitiems laikams.
- Limoncello paprastai patiekiamas be ledo. Pabandykite įpilti ledo, jei jis per karštas arba jei jūsų taurė nebėra graži ir vėsi.
- Jūs taip pat galite mėgautis limonele kaip kadru kitu atveju, o ne konkrečiu laiku. Mėgaukitės, kaip norite.

2 metodas iš 4: sumaišykite limoncello su prosecco

Šampano taurę palikite šaldiklyje iki keturių valandų. Prieš patiekdami limoncelę, stiklinę atvėsinkite. Jei neturite šampano taurės, naudokite vyno taurę. Atvėsintos taurės palaiko gėrimą šaltą ir išryškina maksimalų jo skonį.
- Šis gėrimas dažniausiai negaminamas su ledu, todėl jei planuojate taures atvėsinti ledu, prieš išpilstydami limoncelę, išpilkite jį.
Į šaltą stiklinę įpilkite aviečių ar kitų vaisių. Norėdami paversti limoncello prosecco kokteilį unikaliu, naudokite įvairius vaisius. Pavyzdžiui, įdėkite į stiklinę maždaug šešias šaldytas avietes, kad subalansuotumėte limoncello citrinos skonį ir prosecco vynuogių skonį. Jums nereikia traiškyti vaisių.
- „Prosecco“ skonis yra sausas, tačiau saldus, panašus į žaliuosius obuolius ir melionus. Prie jo derančių vaisių yra mėlynių, aviečių ir citrinų.
Sumaišykite limoncello ir prosecco stiklinėje. Sumaišykite apie 30 ml limoncello su 150 ml prosecco. Maišykite juos kartu su kokteilio šaukštu. Kaip norite, pakeiskite limoncello arba prosecco kiekį.
- Pavyzdžiui, įpilkite daugiau limoncello, kad kokteilis būtų šiek tiek rūgštesnis, arba daugiau prosecco, kad citrinos skonis būtų subtilesnis.
- Norėdami pagaminti kelis kokteilius vienu metu, sumaišykite gėrimą ąsočiu. Sumaišykite apie 700 ml prosecco su 250 ml limoncello.
Puoškite taurę vyšniomis arba šviežiomis mėtomis. Garnyras nieko neprideda prie kokteilio skonio, tačiau padidina išvaizdą. Nusipirkite firminių vyšnių stiklainį ir uždėkite ant stiklo krašto. Įdėkite šviežių mėtų šakelę, kad gautumėte žalią kontrastą su geltonu kokteiliu ir raudonais vaisiais.
- Garnyras yra pagal skonį ir pirmenybę. Pavyzdžiui, įpilkite citrinos gabalėlio, kad limonelė būtų būdingesnė.

3 metodas iš 4: pagaminkite limoncello martini

Atšaldykite martini stiklinę šaldytuve, kol palies. Jei turite laiko, palikite jį šaldytuve arba šaldiklyje iki keturių valandų. Priešingu atveju trumpai atvėsinkite, kad pagerintumėte limoncello skonį.
- „Martini“ nėra patiekiamas su ledu, todėl įsitikinkite, kad taurė ar gėrimas yra tinkamai atšaldyti, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
Stiklinės apvadą suvyniokite į cukrų, kad jis apsemtų. Cukrus neliks prie stiklo be jokios pagalbos. Aplink išorinį kraštą paskleiskite citrinos sultis, laikydami citrinos pleištą. Tada ant lygaus paviršiaus pabarstykite šiek tiek baltojo cukraus ir apvyniokite kraštą.
- Galbūt matėte, kaip barmenas pamerkė stiklinę į cukrų. Tai veikia, bet taip pat užtikrina, kad į stiklinę patektų daug cukraus. Tai gali sugadinti jūsų gėrimą, nes papildomas cukrus turės įtakos jūsų martini saldumui.
Sumaišykite degtinę, limoncello ir citrinos sultis ledu užpildytame purtyklėje. Į purtyklę įpilkite kuo daugiau ledo, tada įpilkite gėrimo. Sumaišykite apie 30 ml limoncello su 45 ml degtinės ir vienu šaukštu. citrinos sulčių. Kratykite ingredientus, kol jie bus šalti ir gerai sumaišyti.
- Tiks bet kokia degtinė, tačiau pabandykite pagardinti degtine, kad kokteilis būtų aromatas. Pavyzdžiui, citrusų skonio degtinė pabrėžia šviežią, rūgštų limoncello skonį.
- Kiti deriniai yra neprivalomi. Pavyzdžiui, vietoj citrinų sulčių naudokite limonadą ir įpilkite pusę pusės martinio, kad pagamintumėte citrinos meringue martini. Jei pasirinksite gazuotą limonadą, nepurtykite martinio. Kratant gazuotus gėrimus purtyklė gali sprogti.
Nukoškite gėrimą į martini taurę. Laikykite metalinį kokteilių koštuvą virš purtyklės, jei jame nėra įmontuoto koštuvo. Pirštu laikykite jį vietoje, kai apversate purtyklę. Tokiu būdu pilant ledas išliks vietoje.
Papuoškite martinio taurę citrinos pleištu. Supjaustykite citriną rato formos griežinėliais. Iškirpkite peiliu iš rato mažą trikampį ir užklijuokite jį ant krašto. Jis neprideda skonio, tačiau atrodo gražiai ir reprezentuoja gero limoncello skonį.

4 metodas iš 4: pagaminkite limoncello ir džino kokteilį

Kol ruošiate kokteilį, atvėsinkite viskio taurę ledu. Iki krašto pripildykite stiklinę ledo. Galų gale patieksite gėrimą ant ledo, todėl šviežio ledo įdėjimas dabar yra greitas būdas taurę atvėsinti. Stiklą taip pat galite palikti šaldiklyje iki keturių valandų, kad jis būtų šaltas, nesijaudindami dėl ledo tirpimo.
- Jei nesate tikras, kaip atrodo viskio taurė, tai yra trumpas, suapvalintas stiklas, dažnai naudojamas viskiui ir panašiems gėrimams. Į standartinę viskio taurę telpa 200–250 ml gėrimo.
Maitinimas čiobrelių ar kitų žolelių pagal pageidavimą. Įdėkite šviežių žolelių į stiklinę ar kokteilį. Tada susmulkinkite juos purvynu ir sukite 3-4 kartus, kol žolelės užuos. Tokios vaistažolės kaip čiobreliai ir bazilikas suteikia mišiniui unikalių skonių, tačiau jų neturite.
- Ant grotelių kepkite čiobrelius, kad gėrimas būtų dar skanesnis. Įkaitinkite kepsninę iki maždaug 260 laipsnių Celsijaus, vidutinio stiprumo. Laikykite čiobrelį po karštomis grotelėmis apie 15 sekundžių, kol jis atrodys šiek tiek apdegęs ir kvapnus.
- Jei neturite purvo, naudokite kitą buką daiktą, pavyzdžiui, medinio šaukšto galą.
Į maišytuvą supilkite džiną, limoncello ir citrusinių vaisių sultis. Norėdami gauti standartinį receptą, sumaišykite apie 30 ml mėgstamo džino su 25 ml limoncello. Supilkite juos tiesiai į maišymo stiklinę su žolelėmis (jei naudojate). Tada įpilkite 10 ml šviežių citrinų sulčių, kad gėrimas būtų šiek tiek rūgštesnis, pavyzdžiui, limonado.
- Pritaikykite gėrimo proporcijas pagal savo skonį.Pavyzdžiui, naudokite tik 15 ml limoncello ir daugiau džino.
- Vietoj citrinos sulčių taip pat galite naudoti laimo sultis, kad kokteilis gautų platesnį citrusinių vaisių skonį. Jei jums labiau patinka mažiau rūgštus gėrimas, išleiskite sultis.
Užpildykite stiklinę ledu ir sumaišykite gėrimą. Jei naudojate maišymo taurę, gaukite kokteilių maišymo šaukštą ir įmaišykite ledą į taurę. Jei naudojate kokteilių purtyklę, uždėkite dangtelį ir purtykite, kol gerai išmaišysite.
- Patiekite kokteilį atšaldytoje taurėje, kad gėrimą galėtumėte išpilti iš karto. Ledas laikui bėgant ištirps, atskiesdamas gėrimą ir sugadindamas skonį.
Supilkite gėrimą į viskio taurę, užpildytą ledu. Atšaldytą viskio taurę padėkite ant lygaus paviršiaus ir užpildykite šviežiais ledo kubeliais. Jums reikia metalinio kokteilių koštuvo. Pilant kokteilį į taurę, pirštu laikykite koštuvą virš maišomosios stiklinės ar purtyklės.
- Kai kuriuose kokteilių purtyklėse yra įmontuotas koštuvas. Sietelis atrodo kaip mažas, perforuotas tinklelis ir yra po dangteliu. Norint jais naudotis, nereikia daryti nieko ypatingo.
Kokteilyje sumaišykite 120 ml sodos vandens. Supilkite klubo soda tiesiai į viskio taurę, kad kokteilis gautų keletą burbuliukų ir putų. Kokteiliniu šaukštu sukite skysčius, kol kepimo soda bus tolygiai sumaišyta su limoncello ir džinu.
- Limoncello su džinu (dar vadinamas limoncello Collins) dažniausiai patiekiamas su klubo soda. Jei to neturite, palikite tai. Kokteilio skonis bus šiek tiek sunkesnis, tačiau tokie komponentai kaip susmulkintos žolelės jį kompensuoja.
Prieš patiekdami stiklinę papuoškite citrinos pleištais. Supjaustykite šviežią citriną maždaug 2–3 cm griežinėliais. Iš citrinos griežinėlio nuimkite nedidelį trikampį, kurio pakaktų ant stiklo. Jei norite, įpilkite dar šiek tiek, kad pabrėžtumėte limoncello rūgštumą mišinyje.
- Naudokite kitus garnyrus, kurie atspindi jūsų kokteilį. Pavyzdžiui, įdėkite šviežio čiobrelio šakelę, jei prieš tai sutraiškėte ant grotelių keptą čiobrelį.

Patarimai

Sumaišykite limoncello su kitais alkoholiniais gėrimais ar vaisių sultimis, kad pagamintumėte savo kokteilį. „Limoncello“ puikiai derinamas su daugybe įvairių gėrimų, pradedant spanguolių sultimis ir baigiant degtine.
Limoncello variacijose vietoj citrinos naudojami skirtingi vaisiai. Pavyzdžiui, arancello gaminamas su apelsinais, o fragoncello - su braškėmis.
Šviežią limoncello namuose lengva pagaminti su citrinomis, degtine ir cukrumi.
Limoncello dažnai naudojamas desertuose. Juo gardinkite želatoną, pyragą, sūrio pyragą ar kitus patiekalus.

Įspėjimai

Limoncello yra daug alkoholio. Tai nėra skirta greitai atsimušti. Be to, pridėjus daug kitų stipriųjų gėrimų, tokių kaip degtinė, greitai kokteilis gali būti per daug geras dalykas.