Sausos mėtos

Video.: Шпатлевка стен и потолка. З способа. Какой самый быстрый?

Turinys

Žengti
1 dalis iš 7: Monetos paruošimas
4 dalis iš 7: Mėtų džiovinimas orkaitėje
5 dalis iš 7: Mėtų džiovinimas maisto džiovyklėje
6 dalis iš 7: Mėtų džiovinimas sausintuvu
7 dalis iš 7: Džiovintų mėtų laikymas
Būtinybės
Visi metodai
Leisk mėtoms natūraliai išdžiūti
Sausas mėtas mikrobangų krosnelėje
Sausas mėtas orkaitėje
Sausas mėtas maisto džiovyklėje
Sausas mėtas naudojant oro sausintuvą

Mėtos kvapas ir skonis yra nuostabus, o džiovintas mėtas galima naudoti kaip garnyrą, prieskonius ar žolelių arbatos mišinį. Džiovinti mėtas yra gana lengva. Toliau pateikiami keli skirtingi metodai, kuriuos galite naudoti norėdami gauti tą patį rezultatą.

Žengti

1 dalis iš 7: Monetos paruošimas

Dėkite mėtų lapus į mikrobangų krosnelėje saugią plokštelę. Įdėkite juos į vieną sluoksnį ir įsitikinkite, kad lapai nesutampa.
- Dedant mėtą vienu sluoksniu, lapai išdžius greičiau ir tolygiau, nei tada, jei lapus dedate vienas ant kito į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį.
Šildykite lapus mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių. Įdėkite lapus į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite po 10 sekundžių, reguliariai tikrindami, ar jie jau garbanojasi ir tampa traškūs. Moneta turėtų būti pakankamai sausa po 15–45 sekundžių.
- Idealiu atveju lapai išliks žali. Galite naudoti rudus lapus, tačiau žali lapai turi daugiau skonio ir geresnio aromato.
- Jei įdėsite daug mėtų lapų į dubenį, užuot dėję ant vieno sluoksnio ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštės, lapus turėsite maišyti kas 30 sekundžių ir kaitinti mikrobangų krosnelėje iš viso 1-3 minutes. . Tačiau ši technika nėra ideali ir mėtos gali išdžiūti netolygiai.

4 dalis iš 7: Mėtų džiovinimas orkaitėje

Įkaitinkite orkaitę iki 60 laipsnių šilumos. Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios įmanomos temperatūros.
- Temperatūra turi būti labai žema. Mėtos greitai išdžius aukštoje temperatūroje, tačiau tada praranda visą savo skonį ir aromatą. Nenustatykite orkaitės aukštesnei nei 90 laipsnių Celsijaus temperatūrai.
Išjunkite orkaitę. Įkaitinę orkaitę ir maždaug penkias minutes palaikę reikiamą temperatūrą, ją išjunkite.
- Tai darote, kad moneta galėtų išdžiūti pakankamai šiltoje aplinkoje. Tokiu būdu mėtos neišsausės per šiltoje aplinkoje ir nepraras skoningų, aromatinių aliejų.
Dėkite mėtų lapus ant kepimo skardos. Ant kepimo skardos dėkite mėtų lapus vienu sluoksniu, įsitikindami, kad lapai nepersidengia ir neliečia vienas kito.
- Jei lapai susitelkę arba liečiasi, kai kurie lapai gali neišdžiūti taip gerai, kaip kiti. Todėl džiovinimo metu kai kurie lapai gali sudegti, o kiti lapai vis dar drėgni.
- Dėl šios priežasties taip pat svarbu, kad leistumėte to paties dydžio lapams išdžiūti ant tos pačios kepimo skardos. Jei leisite išdžiūti skirtingų dydžių mėtų lapams, kai kurie lapai gali greičiau išdžiūti.
- Prieš dedant mėtą, ant kepimo skardos nieko nereikia dėti, tačiau jei norite, galite naudoti pergamentinį popierių. Nenaudokite kepimo purškalo.
Leiskite lapams išdžiūti šiltoje orkaitėje. Kepimo skardą su mėtomis įdėkite į šiltą orkaitę ir palikite lapams išdžiūti 5–20 minučių. Kas 5 minutes patikrinkite, ar jie jau pakankamai sausi.
- Lapai būna sausi, kai pradeda garbanotis ir tampa traškūs. Jie vis tiek turėtų būti žalios spalvos. Dažnai tikrindami lapus galite išvengti jų parudavimo.

5 dalis iš 7: Mėtų džiovinimas maisto džiovyklėje

Padėkite mėtų lapus ant džiovinimo stovo maisto dehidratoriui. Dėkite lapus vienu sluoksniu, kuo mažiau juos sutapdami.
- Mėtų lapai džiūsta tolygiau, jei juos dedate į vieną sluoksnį, nes kiekvienas lapas kaitinamas taip pat stipriai. Proceso metu turėsite sumaišyti krūvas ar lapų krūvas, o kai kurie lapai gali gerokai išdžiūti anksčiau.
Maisto džiovintuvą nustatykite žemiausiai. Įstumkite džiovinimo lentyną atgal į maisto džiovintuvą ir nustatykite prietaisą iki žemiausios įmanomos temperatūros.
- Mėtų ir panašių žolelių džiovinimui reikia tik šiek tiek šilumos.
- Jei negalite nuskaityti maisto dehidratoriaus temperatūros, džiovinimo metu dažniau patikrinkite prietaisą, kad lapai nesudegtų.
- Prieš pradėdami, iš maisto džiovintuvo nuimkite visas tuščias džiovinimo lentynas. Tada turėsite daugiau vietos didesniems lapams ir pagerės oro cirkuliacija visame įrenginyje.
Palikite lapus prietaise, kol jie išdžius. Patikrinkite monetą maždaug kas penkias minutes. Išimkite monetą, kai ji atrodo sausa.
- Kraštai turi susisukti, o lapai turi atrodyti traškūs ir vis tiek turi žalią spalvą.

6 dalis iš 7: Mėtų džiovinimas sausintuvu

Įjunkite oro sausintuvą. Jei turite oro sausintuvą, šalia įrenginio esanti žema drėgmė yra ideali vieta greitai džiūstančioms monetoms. Įjunkite oro sausintuvą ir leiskite jam atlikti savo darbą kaip įprasta.
- Sausintuvas pašalina drėgmę iš oro, todėl oras aplink prietaisą paprastai būna gana sausas. Tai gerai, nes drėgnoje aplinkoje džiūstanti mėta gali supelėti.
Padėkite mėtą ant grotelių, kad pyragas atvėstų. Dėkite mėtų lapus ant stovo, skirto pyragams ir sausainiams aušinti. Dėkite lapus vienu sluoksniu, užtikrindami, kad jie kuo mažiau persidengtų.
- Tinklelis kepiniams aušinti yra idealus, nes oras aplink tinklelį gali tekėti iš viršaus ir apačios. Tai taip pat apsaugo monetą nuo pelėsio.
Išdžiovinkite monetą šalia oro sausintuvo. Įdėkite groteles priešais oro sausintuvą, tiesiai priešais prietaiso dalį, kurioje oras jaučiasi šilčiausias ir sausiausias. Palikite mėtą ten dienai ar dviem, kol ji nudžius.
- Lapai turi susisukti ir jaustis traškūs, tačiau vis tiek turėtų būti gana žali.
- Pajutę prietaisą ranka, paprastai galite sužinoti, kuri prietaiso dalis yra šilčiausia.

7 dalis iš 7: Džiovintų mėtų laikymas

Mėtą dėkite į švarius, sandarius indus. Sukraukite visiškai sausus mėtų lapus į sandarius indus. Įsitikinkite, kad kuo geriau uždarėte šiukšliadėžes.
- Geriausiai tinka „Weck“ indeliai su sūpynių dangteliais ir padėkliukais, pagaminti iš metalo, neporėtų ir neabsorbuojančių medžiagų. Padėklai ir pakuotės iš popieriaus, kartono, plastiko ir medžio sugeria visų mėtų šeimos augalų lakiuosius aliejus.
- Ant kiekvieno indo uždėkite etiketę su data, indo turiniu ir mėtų kiekiu inde.
- Jei įmanoma, mėtų lapus laikykite sveikus ir prieš naudojimą susmulkinkite, o ne prieš juos laikydami. Skonis ir aromatas išliks ilgiau, jei paliksite lapus nepažeistus.
Atkreipkite dėmesį į drėgmę. Pirmas kelias dienas stebėkite mėtų lapus. Jei į talpyklą pateks drėgmės, turėsite leisti monetai ilgiau išdžiūti.
- Paprasčiausiai išimkite monetą iš dėklo ir vėl išdžiovinkite vienu iš aukščiau aprašytų būdų.
- Mėta ir kitos žolelės greitai supelija, jei jos nelaikomos sausoje aplinkoje.
Mėtas laikykite vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Kad skonis būtų geriausias, mėtą sunaudokite per metus.
- Nenaudokite pakuočių iš popieriaus ir kartono. Šios pakuotės sugers aromatinius aliejus, todėl mėta greičiau praranda savo skonį.