Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• Patarimai
• Būtinybės

Dešros suktinukai iš tikrųjų yra sluoksniuotos tešlos gabaliukai, kuriuose yra mėsos ritinys. Tikriems entuziastams nėra nieko geresnio už gerą dešros ritinį. Sluoksniuota tešla dažnai naudojama įdarui, nes yra skanios, lengvos ir traškios konsistencijos. Įpilkite unikalų mėsos, džiūvėsėlių, žolelių ir prieskonių įdarą ir mėgaukitės.

Ingridientai

• 1 dėžutė sluoksniuotos tešlos (apie 500 gramų)
• 500 gramų dešros mėsos
• 500 gramų maltos mėsos
• 2 puodeliai džiūvėsėlių
• 1/2 šaukštelio maltų šalavijų
• 1/2 šaukštelio kario miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
• 1/4 šaukštelio česnako miltelių
• 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
• 1/2 šaukšto druskos
• 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
• Viršutinei dangai suplakti kiaušinį arba pieną

Žengti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170ºC. Kepimo skardą įdėkite į orkaitės vidurį.
2. Dubenyje sumaišykite dešros mėsą, faršą, džiūvėsėlius ir prieskonius. Maišykite, kol gerai susimaišys.
3. Padėkite sluoksniuotos tešlos riekeles ant prekystalio ir leiskite jiems ištirpti.
4. Iš mėsos mišinio rankomis formuokite dešras. Padėkite dešrą ant sluoksniuotos tešlos lakšto krašto. Palikite laisvą kraštą, kad sulankstytą tešlą vis tiek galėtumėte uždaryti sulenkdami pusiau.
5. Kraštus aptepkite trupučiu vandens ir pirštais prispauskite sluoksniuotą tešlą.
6. Peiliu šiek tiek perpjaukite viršų ir paskleiskite išplaktą kiaušinį ar pieną.
7. Dėkite dešros suktinukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 30 minučių arba kol pagels. Patiekite juos karštus arba šaltus.
8. Paruošta.

Patarimai

• Jei norite blizgančių dešros suktinukų, tepkite vietoj pieno plaktą kiaušinį.
• Jei tikrai norite pagaminti tradicinį dešros suktinuką, galite padvigubinti dešros mėsos kiekį ir nenaudoti maltos jautienos.

Būtinybės

• Maišymo dubuo
• Kepimo popierius
• Kočėlas
• Šakutė
• Virėjo peilis
• Kepimo skarda
• Matavimo šaukštai