Pasigaminkite suši ryžių

Video.: Kaip pagaminti sushi nuo A iki Ž || How to make sushi step by step

Turinys

Ingridientai
Žengti
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės

Jei mėgstate suši, bet niekada jų negaminote patys, tada praleidžiate! Toliau skaitykite, kaip galite patys gaminti suši ryžius ir mėgautis šiuo skanėstu namuose, kada tik norite.

Ingridientai

600 gramų suši ryžių arba apvalių grūdų ryžių
600 ml vandens
3 šaukštai ryžių acto
2 šaukštai cukraus
1 1/2 šaukštelių druskos

Žengti

Indą padėkite į orkaitės vidurį dvidešimt minučių.

Patarimai

Jei planuojate per tam tikrą laiką valgyti daug ryžių, apsvarstykite galimybę įsigyti gerą ryžių viryklę su tokiomis funkcijomis kaip neryški logika, įmontuotas laikmatis ir įvairūs kepimo nustatymai. Kuriuos galite pritaikyti prie skirtingų ryžių rūšių .
Kitas būdas pagaminti puikius ryžius yra įsigyti japonišką ryžių viryklę iš tokio prekės ženklo kaip „Mitsubishi“ ar „Zojirushi“. Jei naudosite tik šiek tiek daugiau vandens nei ryžiai, tai suteiks jums puikių suši ryžių.
Jei reikia, leiskite acto mišiniui atvėsti inde, kurį įdėsite į kitą indą su lediniu vandeniu. Tokiu būdu tai vyksta daug greičiau.
Paprašykite, kad kas nors padėtų jums džiovinti ryžius maišant, kad geriau ir greičiau atsikratytumėte drėgmės pertekliaus, o ryžiai greičiau atvėstų. Tam galite naudoti nedidelį stalo ventiliatorių arba plaukų džiovintuvą, esant žemai padėčiai (be šilumos).
Svarbu, kad po virimo ryžiai turėtų tiksliai tinkamą drėgmę. Tiksliai, kiek laiko turite ruošti ryžius ir kiek jie sugeria drėgmę, priklauso nuo naudojamų ryžių rūšies, todėl turėsite šiek tiek paeksperimentuoti ir iš patirties sužinoti, kaip ryžius gauti „teisingai“: tiesiog nevirkite sumuštas. Manoma, kad granulės yra pakankamai lipnios, kad laikytųsi kartu, tačiau ne tokios minkštos, kad gautumėte ryžių pudingą.
Daugumoje prekybos centrų galite nusipirkti įvairių rūšių ryžių acto; tiek su skoniu, tiek be jo. Pirmiau nurodytas ryžių actas yra paprastas ryžių actas, be skonio. Kvapiame ryžių acte jau yra šiek tiek druskos ir cukraus. Jei nuspręsite naudoti tokį actą, sureguliuokite druskos ir cukraus kiekį, kurį įdedate patys.

Įspėjimai

Nenaudokite metalinio dubenėlio. Geriausiai tinka medinis (salotų) indas. Actas gali chemiškai reaguoti su metalu, o tai gali pakeisti ryžių skonį.
Ryžius gerai išskalaukite. Daugelis ryžių prekių ženklų ryžių grūdus padengia talko sluoksniu, kad supakuoti ryžiai nesugertų vandens ir nesuliptų. Žinoma, jūs nenorite, kad tos kalbos būtų keptuvėje. Taip pat yra prekių ženklų, kurie naudoja kukurūzų krakmolą, kuris pats yra valgomas, tačiau ryžius visada geriausia plauti, kad būtų saugu.
Virti suši ryžius yra sudėtingiau nei atrodo. Daugelis žmonių, išbandę pirmą kartą, laiko tai varginančia procedūra.