Turinys

• Ingridientai
• Keptas prancūziškas skrebučiai
• Prancūziškas skrebučiai iš mikrobangų krosnelės
• Dėl prancūziško tosto
• Žengti
• 1 metodas iš 2: prancūziškas skrebučiai iš keptuvės
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Prancūziškas skrebučiai yra skanūs pusryčių metu, kaip užkandis ar kaip žiemos desertas. Juos gaminate iš pasenusios duonos riekelių, kiaušinių ir pieno. Tai gali skambėti senamadiškai ir komplikuotai, kaip kad gamino tik jūsų močiutė, tačiau žemiau galite perskaityti, kaip lengvai galite pasigaminti savo prancūziško skrebučio keptuvėje ir net mikrobangų krosnelėje.

Ingridientai

Keptas prancūziškas skrebučiai

• 1 kiaušinis už 2 duonos riekeles
• „Nonstick“ kepimo purškalas, alyvuogių aliejus arba sviestas / margarinas
• Cinamonas, pagal skonį
• 1/2 arbatinio šaukštelio (3 ml) vanilės arba migdolų esencijos
• (Sena) duona (nevirkite daugiau kaip 2 prancūziškų skrebučių vienu metu, kitaip keptuvė bus per pilna); galite pasiimti bet kokią jums patinkančią duoną.
• Jūsų pasirinktas įdaras ir (arba) garnyras
• Pienas (priklausomai nuo kiaušinių skaičiaus; 2 šaukštai kiaušinyje)

Prancūziškas skrebučiai iš mikrobangų krosnelės

• 1 kiaušinis už 2 duonos riekeles
• 1 šaukštas pieno
• 1 arbatinis šaukštelis grynos vanilės esencijos
• Cinamonas, pagal skonį
• (Seną) duoną (3 griežinėliai), galite naudoti bet kokią jums patinkančią duoną
• Jūsų pasirinktas įdaras ir (arba) garnyras

Dėl prancūziško tosto

• Jūsų pasirinktas vaisius
• Sirupas ar medus
• Cukraus pudra
• Cinamono milteliai
• Šviežios citrinos arba žaliosios citrinos sultys
• Džiovinti atogrąžų vaisiai
• Glazūra
• (Organinė) uogienė
• Šokoladinis kremas
• Oranžinės skiltelės be kauliuko
• Muskato riešutas
• (Rudas cukrus

Žengti

1 metodas iš 2: prancūziškas skrebučiai iš keptuvės

1. Paruoškite dubenį ir sulaužykite jame kiaušinius. Įpilkite pieno, vanilės esencijos ir cinamono. Viską gerai išmaišykite šakute ar plakikliu. Kiaušinius sulaužykite ir stipriai plakite, kol jie visiškai susimaišys su kitais ingredientais. Pagal skonį galite pridėti cinamono.
2. Įmeskite mirkytos duonos riekelę ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštelės. Plokštelę atsargiai įdėkite į mikrobangų krosnelę.
3. Įjunkite mikrobangų krosnelę AUKŠČIAUSIA pastovėti ir leisti kiaušiniui išvirti nuo vienos iki trijų minučių.
4. Patiekite prancūzišką skrebučius su (obuolių) sirupu, šviežiais vaisiais, cukraus pudra, (ekologiška) uogiene ar kuo tik norite.

Patarimai

• Jei norite šiek tiek saldesnio varianto, į kiaušinių mišinį įpilkite šiek tiek cukraus ir cinamono.
• Prieš apversdami duoną, kol ji yra keptuvėje, pabarstykite šiek tiek cukraus. Tokiu būdu pasirodys traškus karamelizuoto cukraus sluoksnis.
• Kiaušinius galite sumušti daug lengviau, jei išimsite juos iš šaldytuvo ir leisite jiems 10–15 minučių prieš kambario temperatūrą kambario temperatūroje.
• Negalima kepti duonos ant stiprios ugnies arba ant aukščiausios temperatūros, kitaip ji išdegs išorėje, kol viduje dar bus žalia. Visada nustatykite šilumos šaltinį perpus aukštą.
• Vakarėliui ar bet kokiai kitai ypatingai progai, prieš mirkant kiaušinyje, galite išpjauti iš duonos gražias figūras, naudodami sausainių formeles! Be abejo, jei naudojate daugybę skirtingų formų, sėkmė jūsų vakarėlyje yra užtikrinta!
• Lengvas būdas apytiksliai įvertinti, kiek jums reikės pieno, yra tai, kad prieš plakant į dubenį įpilkite tiek pieno, kiek kiaušinio. Tada galite kartu suplakti kiaušinį ir pieną.
• Jei naudojate pasenusią serbentų duoną, galite praleisti cinamono ir vanilės esencijos.
• Jei naudojate labai minkštą duoną, pirmiausia galite ją paskrudinti, kad mirkant ji nebūtų per minkšta.
• Iš pradžių prancūziškų skrebučių gaminimas buvo patogus tvarkyti pasenusią duoną. Kadangi šis receptas geriausiai tinka su senesne, sausesne duona, taip pat galite paklausti kepėjo, ar jie turi pasenusios duonos.
• Jei liko dalis kiaušinių mišinio, galite kepti su kiaušiniene arba omletu.

Įspėjimai

• Visada kepkite prancūzišką skrebučius, kol visiškai iškeps viduje ir išorėje. Valgydami žalius kiaušinius galite pykinti. Todėl nepamirškite įsitikinti, kad nėra prancūziškų skrebučių, kuriuose vis dar yra žalio, skysto kiaušinio, nes tai reiškia, kad jie nėra visiškai išvirę.

Būtinybės

• Didelis dubuo
• Keptuvė (jei naudojate viryklę)
• Viryklė arba elektrinė keptuvė
• Šakutė arba šluotelė
• Mentelė
• Plokštė ar dubuo