Padarykite orkaitės indą

Video.: Духовой шкаф Electrolux EOC 5751 AOX

Turinys

Žengti
1 metodas iš 6: Įvaldykite pagrindus
2 metodas iš 6: gaminkite makaronų patiekalus
3 metodas iš 6: gaminkite patiekalus iš ryžių
5 metodas iš 6: gaminkite regioninius troškinius
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės

Tradicinis orkaitės patiekalas susideda iš orkaitėje virtų ingredientų derinio. Nuo makaronų iki mėsos, daržovių iki ryžių juos visus galima sujungti į ugniai atsparų indą ir sudaryti vieną patiekalą. Puodai idealiai tinka derinant maisto likučius, paverčiant nedidelį kiekį baltymų sočia vakariene ar atgaivinant kurį laiką šaldytuve buvusius produktus. Kadangi dauguma keptuvių yra paruošiamos tokiu pačiu būdu, pirmiausia šiame straipsnyje aptarsime pagrindus. Tada aptarsime makaronų patiekalus, ryžių patiekalus, daržovių patiekalus ir desertinius patiekalus. Paruoškite skanų orkaitės patiekalą patys? Tada greitai perskaitykite atlikdami 1 veiksmą.

Žengti

1 metodas iš 6: Įvaldykite pagrindus

Įsigykite geros kokybės troškinį. Krosnies patiekaluose derinami visų rūšių ingredientai: mėsa, daržovės, tešla ir pan. Kai kurie produktai bus žali, o kitas maisto produktų grupes reikės iš anksto paruošti arba išvirti. Tradiciniai troškiniai paprastai yra kvadratiniai arba stačiakampiai ir yra pagaminti iš plieno, fajanso ar stiklo. Dauguma troškinių yra pikantiški ir užpilami džiūvėsėliais ar sūriu.
Pasirinkite krakmolo produktą. Dauguma krosnies patiekalų gaminami iš krakmolo gaminio. Paprastai jie iš anksto paruošiami prieš dedant į orkaitės indą ir gali būti gerai derinami su daug baltymų turinčiais produktais ar daržovėmis. Nors į orkaitės patiekalus galite dėti visų rūšių ingredientų, daugumą variantų sudaro šie produktai:
- Bulvės. Iš anksto paruoštos bulvės gali būti geras pusryčių ar vakarienės užkandžių pagrindas, taip pat gali būti naudojamos kaip tradicinio angliško aviganio pyrago užpilas. Jei norite naudoti bulves savo orkaitės patiekale, iš prekybos centro taip pat galite gauti iš anksto paruoštų bulvių. Bulvės ypač tinka prie jautienos ar kitos raudonos mėsos.
- Makaronai. Nuo kiaušinių makaronų iki mustaccioli makaronai yra puikus pagrindas orkaitės patiekalui gaminti. Su skaniu padažu ar sūriu makaronų patiekalai gali būti gaminami ir saldūs, ir pikantiški, todėl juos galite valgyti ištisus metus. Lazanija, žinoma, yra klasikiniai orkaitės makaronai, tačiau išbandę įvairias rūšis, jūs automatiškai sužinosite, kas jums labiausiai patinka.
- Ryžiai. Šis maistas yra plačiai vartojamas tiek Viduriniuose Rytuose, tiek Amerikos Vidurio Vakaruose ir puikiai derinamas su vištiena ar kitais naminiais paukščiais. Baltieji ryžiai yra puikus pagrindas, tačiau laukiniai ryžiai, jazminų ryžiai ar net juodieji ryžiai taip pat gali suteikti jūsų puode nuostabiai stebinantį skonį.
- Kiti grūdų produktai. Kodėl turėtumėte apsiriboti ryžiais? Kvinoja, miežiai, kviečiai ar kiti neskaldyti grūdų produktai taip pat gali būti geras pagrindas sveikam troškintuvui, ypač kartu su ryžiais. Egipto kosharyje makaronai, lęšiai ir ryžiai naudojami kaip pagrindas visų rūšių prieskoniams ir skoniams. Kodėl gi ne?
Pasirinkite mėsos rūšį, daržovę ar jų derinį. Daugeliui troškintuvų pirmiausia kepsite mėsą ir daržoves, o tada suberkite jas į troškintuvą. Norėdami baigti patiekalą, ant jo apibarstomas džiūvėsėlių ar sūrio sluoksnis.
- Vištiena ir kita mėsa turi būti virta prieš dedant juos į troškintuvą. Tačiau orkaitės patiekalams, į kuriuos dedama daug drėgmės, kartais reikia žalios mėsos, kad ji būtų kepama kartu su kitais ingredientais. Kurį būdą pasirinksite, priklauso nuo jūsų recepto.
- Morkos, svogūnai ir kitos šakninės daržovės yra puikūs bet kokio troškinio priedai. Kadangi visi ingredientai yra virti kartu, į silpno skonio daržoves galite lengvai įdėti keletą žolelių.
- Vegetarams lęšiai yra idealus mėsos pakaitalas daugumoje receptų. Žinoma, taip pat galite naudoti kitus mėsos pakaitalus, tokius kaip seitanas ar tofu.
Pasirinkite rišiklį, kad ingredientai būtų susieti. Tam pasiekti į daugybę troškinių dedama padažo ar kiaušinių mišinio. Vidurio vakarų virtuvėje dažnai dedama grietinėlės ar grybų sriuba, tačiau taip pat įprasta bešamelio padažas, karis, makaronų padažas ar kiti ingredientai.
Apkepkite ingredientus ir padėkite juos į riebalais pateptą orkaitės indą. Įsitikinkite, kad visi mėsos produktai yra virti ir daržovės yra minkštos, tačiau dar nesubyrėjo. Prieš dedant ingredientus į indą, geriausia jį patepti sviestu ar aliejumi.
- Kai kuriuose užkepėliuose ingredientai dedami į indą sluoksniais, kaip ir lazanijoje ar musakoje. Žinoma, jūs taip pat galite tiesiog sumaišyti ingredientus dubenyje.
Uždarykite indą dangčiu arba aliuminio folija. Paskutines kelias kepimo minutes nuimkite dangtį arba foliją, kad jūsų troškinys gautų traškų sluoksnį.
- Kepimo laikas kiekvienam patiekalui skirsis ir priklauso nuo pridėtų kiekių ir ingredientų. Puodai su dauguma jau paruoštų ingredientų užtruks tik 10–15 minučių, o žalios mėsos ar nevirtų ryžių patiekalai orkaitėje paprastai bus nuo 45 minučių iki valandos.
Kai visi jūsų orkaitės patiekalo ingredientai jau yra išvirę, taip pat galite pasirinkti tiesiog įdėti užpilą ir uždėti patiekalą po grotelėmis. Keletas užpilų pavyzdžių:
- plonai supjaustytos bulvių juostos
- išvykos
- parmezano sūris
- bulvių traškučių trupiniai
- krekingo trupiniai
- bulvių košė

2 metodas iš 6: gaminkite makaronų patiekalus

Pasigaminkite keptų makaronų ir sūrio. Vienas lengviausių, bet tuo pačiu skaniausių orkaitės patiekalų yra kepami makaronai su sūriu. Koreguodami sūrio kiekį, palyginti su makaronais, patiekalą galite padaryti tvirtesnį ar skalsesnį.
- Išvirkite apie 250 gramų makaronų užpildyti kvadratinį troškinį. Didesniam kepimo indui turėsite išvirti visą maišelį makaronų. Virkite makaronus iki al dente. Tada makaronus nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Dabar makaronus supilkite į riebalais pateptą orkaitės indą.
- Keptuvėje ištirpinkite du šaukštus sviesto ir įmaišykite du šaukštus miltų. Maišykite toliau, kad mišinys nesudegtų. Kai medžiaga paruduos, po truputį į mišinį įpilkite maždaug pusę litro pieno. Ingredientus gerai išplakite, kad miltai ir pienas sumaišytų, kol taps tirštas skystis.
- Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų ir duokite skysčiui laiko sutirštėti. Kai mišinys pradeda virti, galite pridėti apie 200–250 gramų tarkuoto čederio. Tačiau tinka ir kiti sūriai. Maišykite skystį tol, kol sūris ištirps.
- Sūrio mišinį užpilkite ant makaronų kepimo inde. Pasirinktinai pridėkite keptų grybų, faršo, dešros, žalio pomidoro, svogūno ar česnako. Indą pašaukite į orkaitę 180 ° C temperatūroje maždaug 15 minučių. Galiausiai suberkite džiūvėsėlius ar parmezano sūrį ir padėkite indą kuriam laikui po grotelėmis.
- Ar jums labiau patinka kreminiai makaronai ir sūris?, tada įpilkite daugiau pieno ir naudokite mažiau makaronų. Ar jums patinka tvirtesnis patiekalas?, tada pasigaminkite mažiau padažo ir kaip užpilą pasirinkite džiūvėsėlius.
Padarykite lazaniją. Norėdami pagaminti paprastą lazaniją, pakaitomis klokite makaronų lakštus, mocarelą, parmezaną ar rikotą (arba, žinoma, visus tris) su makaronų padažu. Kepkite troškinį, kol sūris ištirps ir iškeps makaronų lakštai.
- Kepkite mėsą ir galbūt daržoves norite pridėti prie savo lazanijos. Pavyzdžiui, orkaitės inde galite naudoti špinatus, grybus, cukinijas ar dešrą. Keiskite makaronų sluoksnius su padažu, sūriu ir kitais ingredientais, kol patiekalas bus pilnas. Užbaikite lazaniją užpildami plaktu kiaušiniu mišinį arba pridėdami parmezano sūrio sluoksnį.
- Lazanijai reikia apie 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Paskutinėmis kepimo minutėmis nuimkite dangtį ir leiskite orkaitės indui kepti dar 25 minutes. Nepjaustykite indo iš karto, bet palaukite 15 minučių prieš patiekdami jį į lėkštes.

3 metodas iš 6: gaminkite patiekalus iš ryžių

Padarykite troškinį su kalakutiena ir laukiniais ryžiais. Puikus būdas panaudoti likusį vištieną kitame patiekale yra įdėti ją į gardų troškinį su laukiniais ryžiais ir daržovėmis. Vienas iš ryžių patiekalo privalumų yra tai, kad nebūtinai turite iš anksto paruošti ryžius, tačiau galite leisti jiems virti orkaitėje. Žinoma, taip pat galite naudoti iš anksto paruoštus ryžius.
- Keptuvėje apkepkite dvi šoninės juostas. Įpilkite pusę kubeliais pjaustyto svogūno ir keletą skiltelių česnako. Kai svogūnas bus skaidrus, galite pridėti dvi kapotas morkas, gabalėlį saliero ir apie 450 gramų kalakutienos krūtinėlės. Kepkite kalakutą 2-3 minutes.
- Į savo troškinį supilkite apie 500 gramų laukinių ryžių ir įpilkite apie 700 mililitrų vandens, puodelį grietinėlės ar skardinę grybų sriubos, pusę arbatinio šaukštelio mairūno, čiobrelio ir rozmarino. Jei reikia, pagardinkite mišinį druska ir pipirais, tada supilkite vištienos mišinį ir gerai išmaišykite. Uždarykite indą dangčiu ir padėkite pusvalandžiui į 180 ° C temperatūros orkaitę. Prieš patiekdami patikrinkite, ar didžioji dalis drėgmės absorbuota ir ar ryžiai išvirę.
- Kiti papildymai ar pakeitimai svyruoja nuo vištienos ar kitų paukštienos iki kalakutienos ir šaldytų žirnių, vandens kaštonų, kvapiųjų pipirų, šviežių grybų, pupelių ar šparagų. Tiesiog pridėkite tai, kas jums patinka, ir pakeiskite ingredientus, kurie jums nėra skanūs. Grietinėlė, vištienos sriuba ar pienas taip pat yra puikūs ingredientai, naudojami kaip tirštiklis.
Pasigaminkite pupelių patiekalą. Geras vidurio vakarų puotos pavyzdys yra pupelių patiekalas. Šiam kreminiam garnyrui reikia labai nedaug ingredientų. Ir jei jums kada nors ko reikia grietinėlės ar grybų sriubos, tai viskas!
- Surinkite ingredientus ir sumaišykite apie 750 gramų smulkintų pupelių su skardine grietinėlės ar grybų sriuba.
- Įpilkite apie 125 mililitrus pieno ir pagardinkite patiekalą sojos padažu, druska ir pipirais.
- Šaukštą mišinio į riebalais išteptą kepimo indą ir pašaukite į maždaug 180 ° C orkaitę maždaug 20 minučių, kol visi ingredientai sušils. Užbaikite indą 200 gramų svogūnų ir leiskite jiems keletą minučių paruduoti po grotelėmis.
Pasigaminkite vasarišką moliūgų patiekalą. Tokie vasaros moliūgai, kaip geltona veislė ar cukinijos, turi mažai savo skonį, tačiau jei juos derinsite su sūriu ir džiūvėsėliais, jie bus skanus garnyras.
- Iškirpkite du moliūgus (apie kilogramą) gabalėliais ir apkepkite kartu su smulkiai supjaustytu svogūnu svieste. Įpilkite apie 200 mililitrų vandens, 2 išplaktus kiaušinius, apie 200 gramų tarkuoto čederio (ar bet kurio kito sūrio) ir druskos bei pipirų.
- Gerai sumaišykite ingredientus ir supilkite juos į orkaitės indą. Ant viršaus pabarstykite keletą krekingo trupinių ir, jei norite, pridėkite šaukštą lydyto sviesto. Indą 20 minučių pašaukite į 200 ° C temperatūros orkaitę, kol moliūgas atrodys gražiai aukso rudos spalvos.
- Kiti papildymai ar pakeitimai yra vyšniniai pomidorai, švieži krapai ar kitos vasaros žolelės ir lašiniai. Šį receptą taip pat galite naudoti ruošdami žieminį moliūgą ir tokiu atveju galite lengvai derinti su saldžiomis bulvėmis ir morkomis.
Pasigaminkite brokolių žiedinių kopūstų patiekalą. Norėdami suteikti kryžmažiedėms daržovėms gyvybės, sūris yra geriausia priemonė. Kartu su džiūvėsėliais tai yra pergalingas derinys. Tai gali būti ne pats sveikiausias, bet pats skaniausias būdas valgyti brokolius. Pradėkite supjaustydami gabalėliais brokolių galvutę ir maždaug pusę žiedinių kopūstų arba išimdami iš šaldiklio maišelį kiekvienos daržovės.
- Pakepinkite pusę svogūno ant vidutinės ugnies šiek tiek sviesto ir įpilkite du arbatinius šaukštelius miltų.
- Vis gerai maišykite kad mišinys nesudegtų. Tada įpilkite pusę litro pieno ir maišykite tol, kol mišinys sutirštės. Tada į keptuvę pabarstykite maždaug 100 gramų parmezano sūrio ir įdėkite pusę pakelio grietinėlės sūrio (apie 100 gramų).
- Žolė mišinį su šaukšteliu čiobrelių, raudonėlių ir krapais. Jei jums patinka šiek tiek prieskonių, taip pat galite į padažą įpilti ketvirtadalį šaukštelio kajeno.
- Įmeskite brokolius ir žiedinius kopūstus į sūrio mišinį tada supilkite visą keptuvės turinį į kepimo indą. Pabarstykite šiek tiek džiūvėsėlių ir parmezano sūrio ant sūriu aplietų daržovių, tada indą padėkite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje maždaug 40 minučių.
Padarykite troškintuvą su kepintais žieminiais moliūgais ir kvinoja. Dažnas skundas dėl daržovių patiekalų yra tas, kad dėl sūrio ir grietinėlės patiekalai tampa labai nesveiki. Nors grybų kremas ar kiti sūrio padažai yra skanūs, yra ir maistingesnių daržovių paruošimo būdų. Kviną - puikų baltymų šaltinį, pilną grūdų - derindami su keptu moliūgu, sukursite sveiką, bet tokį pat skanų patiekalą.
- Vidutinio dydžio moliūgą supjaustykite gabalėliais, išimkite sėklas ir kepkite maždaug 200 ° C temperatūroje ant kepimo skardos orkaitėje. Apšlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus moliūgų gabalėliais ir kepkite juos keptuvėje apie 20 minučių, kol jie bus gražūs ir minkšti. Jei jums labiau patinka moliūgų gabaliukai nei trinti moliūgai, prieš juos kepdami, daržoves turėtumėte nulupti ir supjaustyti mažesniais gabalėliais.
- Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą pusę svogūno, įpilkite 2 arba 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir apie 200 gramų quinoa. Mišinį gerai išmaišykite ir įpilkite apie 350 mililitrų vandens.
- Kvinoja užvirkite tada leiskite jam virti ant keptuvės dangčio apie 15 minučių ant vidutinės ugnies. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų, per visą sumaišykite 200 gramų smulkintų špinatų ar kopūstų ir patiekalą užbaikite 50 gramų džiovintų spanguolių, 50 gramų smulkiai supjaustytų graikinių riešutų ir dviem plaktais kiaušiniais.
- Keptuvės turinį supilkite į riebalais pateptą kepimo indą ir suberkite keptą moliūgą. Jei norite, galite pridėti 100 gramų šveicariško sūrio, bet taip pat galite jo palikti. Indą įdėkite į orkaitę maždaug 40 minučių.

5 metodas iš 6: gaminkite regioninius troškinius

Padažykite ryžių pudingą inde. Puodai ne visada turi būti pikantiški. Keptų ryžių pudingas yra skanus patiekalas aštriam valgiui užbaigti. Tai jūs darote:
- Į orkaitės indą supilkite 200 gramų virtų baltųjų ryžių (arba rudųjų ryžių, jei norite), maždaug 500 mililitrų pieno ir 250 mililitrų vandens. Įpilkite du plaktus kiaušinius, 100 gramų rudojo cukraus, 50 gramų smulkintų graikinių riešutų ir razinų. Pagardinkite mišinį cinamonu, muskatu, šiek tiek druskos ir puse šaukštelio vanilės. Įdėkite orkaitės indą maždaug pusvalandžiui maždaug 160 ° C temperatūroje į orkaitę, kol pasidarys gražus rudas sluoksnis.
Iš orkaitės pasigaminkite avižinių dribsnių. Vakare galite paruošti avižinius dribsnius ir rytais įdėti į orkaitę skaniems karštiems pusryčiams. Tai skanus vaisių ir riešutų, kuriuos norite pridėti, pagrindas.
- Naudokite maišymo dubenį sujungti žalias avižas, 500 ml pieno ir 250 ml vandens. Įpilkite 100 gramų rudojo cukraus ir šaukštelį cinamono. Jei norite, į mišinį įpilkite džiovintų vaisių ar riešutų. Uždarykite dubenį dangčiu ir padėkite per naktį į šaldytuvą.
- Kitą rytą avižinius dribsnius šaukštu šaukštu ir pašaukite pusvalandžiui į 180 ° C temperatūros orkaitę, kol ji gražiai apskrus. Avižinius dribsnius sumaišykite su šviežiais vaisiais arba šaukštu cinamono cukraus. Prie šio patiekalo labai skanūs persikai, obuoliai ir kriaušės.
Padarykite duonos pudingą. Geras būdas senai duonai suteikti naują gyvenimą yra naudoti ją orkaitėje. Nors duonos pudingas gali būti ir saldus, ir pikantiškas, ši desertų veislė yra geriausiai žinoma, ypač JAV pietuose.
- Naudokite orkaitės indą supjaustyti gabalėliais apie 6 duonos riekeles. Atskirame dubenyje išplakite tris kiaušinius su 500 mililitrų pieno, 100 gramų rudojo cukraus ir šaukšteliu vanilės bei cinamono. Įpilkite 50 gramų riešutų arba džiovintų vaisių. Šiuo mišiniu užpilkite duoną ir maždaug 45 minutėms pašaukite į 180 ° C orkaitės indą.
- Norėdami gaminti pikantišką duonos pudingą, cukrų galite pakeisti tarkuotu sūriu, džiovintu šalaviju ir raudonėliu, o vietoj cinamono naudoti rozmariną.

Patarimai

Įsitikinkite, kad ingredientų, kuriuos dedate į patiekalą, skoniai gerai derinami. Naudodami likučius, apsvarstykite jų prieskonius ir pagal tai pasirinkite kitus ingredientus.
Jūsų orkaitės patiekalas turėtų galėti išmaitinti 4 suaugusiuosius.
Užuot įdėję jį į orkaitę, jūs taip pat galite kurį laiką laikyti savo troškintuvą šaldiklyje. Tokiu būdu visada turite po ranka sveiką maistą, jei turite mažai laiko gaminti maistą.