Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: morkų pasirinkimas
• 2 metodas iš 3: konservuokite morkas
• 3 metodas iš 3: ką gaminate su morkomis?
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Morkos yra sveikas mūsų dietos priedas. Gerai išsirinkę parduotuvėje galite gauti sveikiausių ir skaniausių morkų. Žemiau galite perskaityti, į ką atkreipti dėmesį ir kaip geriau laikyti morkas, kai jų turite namuose.

Žengti

1 metodas iš 3: morkų pasirinkimas

1. Pasirinkite morkas, kurios atrodo sveikos. Ieškokite gražių, lygių formų ir sveikos oranžinės spalvos morkų. Geriau šaknis, kurios vis dar turi žalią spalvą. Šie ilgiau išlieka geri ir švieži. Lapai turėtų būti švieži ir ryškiai žalios spalvos.
2. Atkreipkite dėmesį į šaknų formą. Pasirinkite vidutinio dydžio šaknis, kurios pabaigoje siaurėja. Vidutinio dydžio morkas lengva naudoti patiekalams. Storas morkas virti ir paruošti ne taip lengva.
3. Saldžiam skoniui rinkitės jaunas morkas. Ploniausios, jaunos šaknys yra mieliausios. Kūdikių morkas lengva naudoti, tačiau jos nebūtinai yra saldesnės už plonas, jaunas morkas. Kūdikių morkos yra specifinė morkų rūšis, jos yra saldžios ir traškios.
4. Palikite šaknis su įtrūkimais ar įtrūkimais. Taip pat nepamirškite dėmių, nykstančios lapijos ir guminės tekstūros. Be to, venkite šaknų su „sudegintais“ saulės pumpurais (žaliais gabalėliais).

2 metodas iš 3: konservuokite morkas

1. Nuimkite lapiją nuo šaknų. Lapai šaknims suteikia drėgmės ir maistinių medžiagų. Nupjaukite lapiją pjaustymo lenta ir aštriu peiliu. Visada būkite atsargūs dirbdami su aštriais peiliais.
2. Sukite šaknis burbuline plėvele. Plastikas leidžia šaknims išlaikyti drėgmę, o burbuliukai neleidžia drėgmei kauptis ant šaknies. Dėl burbulo įvyniojimo šaknys išliks dvi savaites. Nedėkite morkų į sandarius plastikinius maišelius; tada jie puvės.
3. Įdėkite morkas į savo šaldytuvo daržovių stalčių. Šaknis sunaudokite per dvi savaites. Tada morkos yra geriausios ir jose yra daugiausia maistinių medžiagų.
4. Palikite šiek tiek morkų, jei jas auginate patys. Uždenkite juos lapais, kad nesušaltų, ir pavasarį turėsite nuostabiai šviežias šaknis.

3 metodas iš 3: ką gaminate su morkomis?

1. Pasigaminkite morkų sulčių. Morkų sultys yra labai sveikos ir skanios. Derinkite su vaisių sultimis ir gausite visus reikalingus vitaminus.
2. Tyrės morkos. Tyros morkos labai skanios su mėsa. Galite gaminti padažą arba naudoti juos orkaitės patiekaluose. Pūdytos morkos taip pat tinka kūdikiams.
3. Supjaustykite morkas julienne technika. Tada galite juos valgyti kaip salotas arba toliau perdirbti desertuose.
4. Pasigaminkite tradicinę arabišką chalvą. Kitaip tariant, „saldus malonumas“, koks yra vertimas. Skanu kaip desertas ar kaip užkandis.
5. Padarykite morkų pyragą. Jūsų svečiams tai patiks, ir tai naudinga ir akims.
6. Padarykite morkas su druska ir pipirais. Vieną kartą palikite traškučius ir kaip alternatyvą pasigaminkite šį sveiką užkandį.

Patarimai

• Morkose yra daug cukraus, todėl tai yra sveika ir gera alternatyva cukrui pyraguose ir desertuose. Įdėkite šiek tiek morkų ir sunaudokite mažiau cukraus.
• Nulupkite senesnes morkas; jie dažnai turi šiek tiek standžią išorę, kuri nėra skani.
• Jei kūdikių šaknys turi baltą dangą, tai reiškia, kad jos jau nuluptos. Mirkykite juos šaltame vandenyje, kad sustiprintumėte.
• Tarkuotos morkos yra skanios žemės riešutų svieste, kaip alternatyva uogienei. Sumaišykite morkas su žemės riešutų sviestu ir paskleiskite ant sumuštinio. Jei norite, lašinkite medaus ant duonos.
• Geriausia laikymo temperatūra yra 0 ° C, tačiau to pasiekti sunku.
• Išvirtas morkas galima laikyti šaldytuve dar tris dienas.

Įspėjimai

• Nedėkite morkų šalia bananų, obuolių ar melionų. Etileno dujos, kurias išskiria šis vaisius, daro šaknis karčią.

Būtinybės

• Morkos
• Burbulinės plėvelės lapas šaknims laikyti
• Žirklės ar peilis lapijai pašalinti
• Šaldytuvas šaknims laikyti
• Daržovių skustukas (nebūtina)