Turinys

• Ingridientai
• Žengti
• 1 būdas iš 4: Paprasta kepta jama arba saldi bulvė
• 3 metodas iš 4: keptos jamos arba saldžiųjų bulvių bulvytės
• Patarimai
• Būtinybės

Terminai „jamas“ ir „saldžiosios bulvės“ dažnai vartojami pakaitomis. „Jam“ yra valgomas šaknų gumbas, kilęs iš Azijos ir Afrikos, jis yra šiek tiek krakmolingesnis ir sausesnis už saldžiąją bulvę. Saldžiosios bulvės labiau paplitusios Amerikoje ir Europoje. Kepimas yra vienas iš paprasčiausių ir universaliausių paruošimo būdų, nesvarbu, ar vartojate jamsą, ar saldžiąsias bulves. Tai taip pat skanus ir sveikas būdas paruošti jamsą. Keptas jamas labai tinka paleo ar valymo dietai.Vadovaukitės šiomis paprastomis instrukcijomis kepdami jamsą.

Ingridientai

Paprasta kepta jama arba saldžioji bulvė

• Jamai arba saldžiosios bulvės
• Aliuminio folija ir kepimo skarda
• 2 šaukštai rudojo cukraus arba klevų sirupo
• Druskos ir pipirų
• Daržovių aliejus

Keptas jamas arba saldžiosios bulvės paleo dietai

• Jamai arba saldžiosios bulvės
• Kokosų aliejus
• Cinamonas arba muskatas
• Kokosų sviestas

Keptos jamo arba saldžiosios bulvės kubeliai

• 4 jamsai arba saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 2 cm kubeliais
• 60 ml alyvuogių aliejaus (arba kito aliejaus)
• 60 ml medaus (saldus patiekalas)
• 2 šaukšteliai cinamono miltelių (saldus patiekalas)
• 2 šaukštai rudojo arba baltojo cukraus (saldus patiekalas)
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (pikantiškas patiekalas)
• Paprika (pikantiškas patiekalas)

Keptos jamos arba saldžiųjų bulvių bulvytės

• 4 jamsai arba saldžiosios bulvės, supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 šaukštas česnako miltelių, kario milteliai, kmynai, paprika (nebūtina)

Mikrobangų krosnelėje kepta jama arba saldžioji bulvė

• Jamai arba saldžiosios bulvės
• 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
• Sviestas
• Alyvuogių aliejus arba kitas augalinis aliejus
• Druskos ir pipirų
• Rudasis arba baltasis cukrus

Žengti

1 būdas iš 4: Paprasta kepta jama arba saldi bulvė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220ºC. Saldžiosios bulvės ir jamas nėra tokios sunkios daržovės, todėl jas galite kepti 190–230 ° C temperatūroje. Tai reiškia, kad galite juos įdėti į orkaitę, kol ruošiate likusį maistą.
2. Kepkite juos apie 1 valandą. Kepdami juos vieną kartą apverskite. Saldžiosios bulvės ar jamsai yra geri, kai jie yra minkšti. Palieskite juos orkaitės pirštine ir patikrinkite, ar jie jau minkšti. Priklijuokite peilį bulvės centre; kepant bulvę, peilis turėtų lengvai įslysti. Jei jie dar nėra išvirę, palikite juos kuriam laikui orkaitėje. Kitas būdas pasakyti, kad tai padaryta, yra tada, kai išorė sutemo.
   • Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jamsų dydžio. Didelių jamsų paruošimas užtrunka ilgiau. Jam virti gali prireikti 45–75 minučių.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Galite kepti saldžiąsias bulves 190–230 ° C temperatūroje.
4. Kepkite jamus apie 30 minučių. Pašaukite juos į orkaitę. Kepkite juos, kol suminkštės arba kol išorė pradės raukšlėtis. Po 15 minučių pradėkite nuo patikrinimo, ar jamo gabalėliai išvirę.

3 metodas iš 4: keptos jamos arba saldžiųjų bulvių bulvytės

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220ºC. Saldžiąsias bulves galite kepti 190–230 ° C temperatūroje.
2. Kepkite jamsą sveiką. Jei mikrobangų krosnelėje kepate jamus ar saldžiąsias bulves ir kepate sveikas, padarykite skylutes aplink juos.
   • Jei norite mikrobangų krosneles, nulupkite ir supjaustykite james. Padarykite maždaug 2 cm gabalėlius. Įdėkite juos į mikrobangų krosnelę.
3. Paruošta.

Patarimai

• Kepkite jamus, kuriuos kepate orkaitėje, su alyvuogių aliejumi, kokosų aliejumi ar kitu augaliniu aliejumi, jei jums patinka traški oda.
• Jamus dažnai galite kepti ilgiau nei 1 valandą; šiek tiek papildomo laiko ir šilumos nepakenks.
• Prieš gamindami jamas suvyniokite į šoninę ir turėsite specialų skanėstą.
• Saldžiosios bulvės ir jamsai yra natūralūs supermaisto produktai. Jie yra pilni gerų maistinių medžiagų. 1 puodelyje saldžiųjų bulvių yra 65% dienos vitamino C poreikio ir 700% vitamino A poreikio. Jose taip pat yra daug kalcio, folatų, kalio ir beta-karotino. Be to, jie turi labai mažą glikemijos vertę.
• Kepkite kelias jamas ar saldžiąsias bulves vienu metu. Įdėkite juos į plastikinius maišelius ar indus ir padėkite į šaldytuvą greitiems pietums ar vakarienei visą savaitę.

Būtinybės

• Aliuminio folija ir kepimo skarda
• Mikrobangų krosnelė