Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: Kivio tyrimas
• 2 metodas iš 3: Kvepia ir pajunti kivį
• 3 metodas iš 3: tinkamai subrandinkite kivį

Savo neabejotinai ruda oda ir saldžiu, žaliu minkštimu kiviai yra skanūs vaisių salotose, pusryčių kokteiliuose ar tiesiog kaip atskiras gaminys. Galite gauti kivių iš savo prekybos centro ar turgaus ir pagalvoti, ar jie po kelių dienų vis dar švieži ar geri. Norėdami nustatyti, ar kivi nebėra geras, pažiūrėkite, ar kivi nėra pelėsis. Taip pat galite užuosti ar jausti kivi, kad nustatytumėte šviežumą. Kad ateityje jūsų kivi nesugestų, įsitikinkite, kad jie tinkamai subręsta namuose.

Žengti

1 metodas iš 3: Kivio tyrimas

1. Patikrinkite, ar odoje ir minkštime nėra grybelio. Pasiimkite kivį ir atidžiai apžiūrėkite, ar jame nėra rudos ar žalios pelėsių dėmių. Grybas gali pasirodyti neryškus, ant odos ar minkštimo atsiras baltų dėmių.
   • Pelėsių gabaliukai gali būti visame kivyje arba tik ant vieno gabalo. Kadangi kiviai yra tokie maži, geriausia išmesti supelijusius kivius, užuot nupjovę pelėsį ir suvalgę nepelijantį gabalėlį.
2. Patikrinkite, ar nėra odos ar minkštimo. Patikrinkite, ar kivi oda atrodo susitraukusi ir sausa. Minkštimas taip pat gali atrodyti nuobodus ir sausas, o minkštime nėra mažai sulčių. Tai ženklai, rodantys, kad kivi nebėra geras.
3. Patikrinkite, ar kivi nėra purių gabalėlių. Taip pat galite patikrinti, ar vietose nėra drėgmės ar purumo, ypač ant odos. Tai gali būti ženklas, kad kivis sugedo.

2 metodas iš 3: Kvepia ir pajunti kivį

1. Kvepkite kivį, kad gautumėte rūgštų kvapą. Nebetinkami kiviai turi sugadintą, šiek tiek rūgštų kvapą. Užuodykite kivi odą ir minkštimą, kad nustatytumėte, ar jis turi nemalonų kvapą. Jei taip, tai tikriausiai yra sugadinta.
   • Šviežias kivi kvepia šviesiai, o citrusai šiek tiek saldūs.
2. Įspauskite kivi, ar jis kietas, ar sultingas. Pirštais švelniai suspauskite kivį. Jei jaučiasi labai sunku, tikriausiai nebuvo sunokęs, kai jį nusipirkai, ir jam gali prireikti daugiau laiko subręsti, arba jis tiesiog neteisingas. Jei kivi jaučiasi labai sultingas, jis nebėra geras.
   • Jei kivi yra labai kietas, galite pabandyti keletą dienų jį subrandinti ant savo prekystalio šalia banano ar obuolio, kad įsitikintumėte, ar jis minkštėja ir sunoksta.
3. Palieskite minkštimą, kad pamatytumėte, ar jis sausas. Pirštu švelniai spauskite minkštimą kivio viduje. Jei jis jaučiasi sausas, kivis tikriausiai nebėra geras.
   • Jei kivi yra švelnus liesti ir atrodo sultingas, tikriausiai tinka valgyti tol, kol jis nekvepia ar yra supelijęs.

3 metodas iš 3: tinkamai subrandinkite kivį

1. Pirkite kivius, kai jie yra sezono metu. Dauguma kivių yra importuojami iš Naujosios Zelandijos ar Čilės, o jų vegetacijos laikotarpis tęsiasi nuo gegužės iki lapkričio. Tuo metu vietiniame prekybos centre ieškokite kivių, kad įsitikintumėte, jog perkate kuo geresnius kivius. Kivi pirkimas sezono metu užtikrina jų prinokimą ir sultingumą.
   • Nuo gruodžio iki balandžio parduodami kiviai tikriausiai buvo surinkti dar nesubrendę ir tinkamai nesunoks, jei parsinešite namo.
2. Ant prekystalio šalia bananų ar obuolių padėkite neprinokusį kivį. Bananuose ir obuoliuose yra daug etileno, todėl jie pagreitina vaisių, prie kurių yra, nokimą. Galite pasidėti kivį ir bananą į popierinį maišelį, kad greičiau subręstumėte, arba paprasčiausiai pastatyti kivį šalia banano ar obuolio vaisių dubenyje ant savo prekystalio.
   • Taip pat galite padėti kivius šalia pomidorų, abrikosų, figų, kantalupų, avokadų, kriaušių ir persikų, kad jie greičiau subręstų.
3. Įdėkite prinokusį kivį į šaldytuvą, kad jis būtų šviežias. Kai kivi yra švelnus liesti ir kvepia, galite jį įdėti į šaldiklį, kad sulėtintumėte nokimo procesą. Kai prinokusį kivi perpjausite pusiau, suvyniokite jį į plastiką arba foliją ir padėkite į šaldiklį. Supjaustytą kivį taip pat galite laikyti sandariame plastikiniame inde šaldiklyje.
   • Prinokę kiviai šaldytuve paprastai laikomi tris – keturias dienas.