Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: kepkite saulėgrąžų sėklas su oda
• 2 metodas iš 3: kepkite saulėgrąžų sėklas be žievės
• 3 metodas iš 3: Saulėgrąžų sėklų pagardinimas
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Skrudintos saulėgrąžų sėklos yra skanus ir sveikas užkandis - puikus, kai naktį staiga išalksta arba eidamas į kelią. Skrudinti saulėgrąžų sėklas yra tikrai lengva, ir tai galite padaryti su aplink esančiais lukštais arba be jų. Perskaitykite žemiau, kad sužinotumėte, kaip!

Žengti

1 metodas iš 3: kepkite saulėgrąžų sėklas su oda

1. Į dubenį suberkite saulėgrąžų sėklas. Į dubenį pilkite tiek vandens, kad apsemtų visas sėklas. Saulėgrąžų sėklos sugers dalį vandens, todėl paskrudusios jos neišdžius.
2. Įpilkite 80–120 gramų druskos. Per naktį mirkykite saulėgrąžų sėklas sūriame vandenyje. Tai suteikia sėkloms sūrų skonį.
   • Jei skubate, sėklas su pasūdytu vandeniu taip pat galite įdėti į keptuvę ir leisti joms pavirti valandą ar dvi.
   • Jei nenorite druskingų saulėgrąžų sėklų, visiškai praleiskite šį žingsnį.
3. Nusausinkite sėklas. Užpilkite druskingą vandenį ir išdžiovinkite sėklas virtuviniu popieriumi.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C. Vienu sluoksniu saulėgrąžų sėklas paskleiskite kepimo popieriumi padengtoje skardoje. Įsitikinkite, kad sėklos nėra viena ant kitos.
5. Įdėkite sėklas į orkaitę. Skrudinkite sėklas 30–40 minučių, kol luobelės taps aukso spalvos. Skrudintos odos taip pat įtrūks centre. Kartkartėmis maišykite sėklas, kad jos tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
6. Patiekite arba laikykite. Saulėgrąžų sėklas galima maišyti su šaukštu sviesto, kol jos dar karštos, ir nedelsiant patiekti. Arba galite leisti jiems atvėsti ant kepimo skardos, tada laikyti sandariame inde.

2 metodas iš 3: kepkite saulėgrąžų sėklas be žievės

1. Išvalykite saulėgrąžų sėklas. Dėkite sėklas be žievelės į kiaurasamtį ar sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Nuimkite visus laisvus apvalkalus.
2. Kepimo skardą ar kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 150ºC.
3. Paskleiskite sėklas ant kepimo popieriaus. Įsitikinkite, kad jie nėra vienas ant kito.
4. Pašaukite į orkaitę. Skrudinkite 30–40 minučių arba tol, kol sėklos taps rudos ir traškios. Retkarčiais pamaišykite, kad įsitikintumėte, jog jos iš abiejų pusių yra tolygiai parudavusios.
5. Patiekite arba laikykite. Karštas sėklas galite iškart patiekti arba leisti atvėsti, prieš dedant jas į sandarų indą, kad vėliau būtų galima naudoti.
   • Jei mėgstate sūrias saulėgrąžų sėklas, pabarstykite sėklas druska, kol jos dar yra ant kepimo skardos.
   • Taip pat į karštas sėklas galite įmaišyti arbatinį šaukštelį sviesto, kad gautumėte ypač skanų užkandį!

3 metodas iš 3: Saulėgrąžų sėklų pagardinimas

1. Pasigaminkite pagardintų saulėgrąžų sėklų. Savo sėkloms galite pridėti malonų saldų ar aštrų skonį, įdėdami 3 šaukštus rudojo cukraus, 1 šaukštą čili miltelių, 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų, 1/2 arbatinį šaukštelį cinamono, žiupsnelį maltų gvazdikėlių, 1/2 arbatinį šaukštelį kajeno pipirų, 3/4 šaukštelio druskos ir 3/4 arbatinio šaukštelio džiovintų čili dribsnių sumaišyti. Iš pradžių įmaišykite nuluptas sėklas į išplaktą kiaušinio baltymą (kad prieskoninės žolelės priliptų), o tada pabarstykite prieskonių mišinį, kad jos būtų visiškai uždengtos. Skrudinkite juos taip, kaip aprašyta aukščiau.
2. Pasigaminkite keptų kalkių saulėgrąžų sėklų. Šios kalkėmis pagardintos saulėgrąžų sėklos skanios salotose, su makaronais ar sriubose. Įmaišykite nuluptas sėklas į 2 šaukštus šviežių žaliųjų citrinų sulčių, 2 šaukštus sojos padažo, 1 arbatinį šaukštelį agavos sirupo, 1/2 šaukštelio karšto čili miltelių, 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos ir 1/2 šaukštelio rapsų arba alyvuogių aliejaus. Tvarkaraštis, kaip aprašyta anksčiau.
3. Pasigaminkite skrudintų saulėgrąžų sėklų su medumi. Tai skaniai saldus užkandis, puikiai tinkantis jūsų priešpiečių dėžutėje! Mažame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite tris šaukštus medaus (taip pat galite jį pakeisti datulių sirupu ar agavos sirupu). Tai užtruks apie minutę. Įpilkite 1,5 arbatinio šaukštelio saulėgrąžų aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įmaišykite nuluptas sėklas ir kepkite kaip įprasta.
4. Pasigaminkite druskos acto sėklų. Jei jums labiau patinka pikantiškas užkandis, šis receptas yra būtent tai, ko ieškote! Viskas, ką jums reikia padaryti, yra įmaišyti nuluptas sėklas į šaukštą acto ir šaukštelį druskos, tada paskrudinti kaip įprasta.
5. Pasigaminkite saldžių cinamono saulėgrąžų sėklų. Įmaišykite sėklas į 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono, 1/4 arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus ir 1/4 arbatinio šaukštelio saldiklio mišinį, ir turėsite saldų, mažai kalorijų turintį patiekalą.
6. Išbandykite kitas paprastas žoleles. Yra daugybė kitų žolelių, kurias galite išbandyti ir kartu, ir atskirai. Jei ieškote tikrai greito būdo, prieš kepdami saulėgrąžų sėklas tiesiog įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio bet kurio iš šių dalykų: cajun prieskonių, česnako miltelių ar svogūnų miltelių. Taip pat galite pamirkyti sėklas ištirpintame šokolade, kad gautumėte tikrai dekadentišką užkandį!

Patarimai

• Taip pat skanu padengti sėklas tamari sluoksniu!
• Saulėgrąžų sėklose vitamino E yra beveik tiek pat, kiek alyvuogių aliejuje.
• Jūs taip pat galite kepti sėklas 25–30 minučių 160 ° C temperatūroje.

Įspėjimai

• Skrudindami riešutus ar sėklas, būtinai sumažinkite maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai, kiekį. Stenkitės kiekvieną kartą valgyti saulėgrąžų sėklas žalias.

Būtinybės

• Kepimo skarda arba keptuvė
• Kepimo popierius
• Dubuo ar keptuvė