Turinys

• Žingsniai
• Patarimas
• Įspėjimas

Glitimo netoleravimas (susijęs su celiakija) yra imuninis atsakas į baltymus kviečiuose ir kituose grūduose. Liga gali pasireikšti daugybe simptomų, tokių kaip pilvo pūtimas, pilvo skausmas, viduriavimas, nuovargis, bėrimai ir sąnarių skausmai valgant glitimo turinčius maisto produktus. Daugelis pacientų mano, kad pašalinus glitimą iš dietos pagerėja jų simptomai. Negalima išgydyti nuo glitimo netoleravimo, tačiau vengdami maisto, kuriame yra glitimo, ir tinkamai diagnozuodami bei gydydami, galite sumažinti diskomfortą ir kitas netoleravimo sukeltas ligas. Glitimas.

Žingsniai

1 dalis iš 2: Gydymas

1. 

   Eik pas gydytoją. Jei valgant glitimo turinčius maisto produktus atsiranda nepatogumų, turėtumėte kreiptis į savo gydytoją. Gydytojas ištirs, ar nesate celiakija ar kita būklė, kuri pablogina jūsų būklę. Tada gydytojas rekomenduos gydymą, kuris padėtų suvaldyti jūsų simptomus. Atminkite, kad glitimo netoleravimo negalima išgydyti, jį galima tik kontroliuoti.
   • Gydytojas gali atlikti tokius tyrimus kaip kraujo tyrimai, endoskopija ir kapsulių endoskopija, kad nustatytų, ar sergate celiakija ar netoleruojate glitimo.
   • Jūsų gydytojas taip pat gali išbandyti kitas sveikatos problemas, susijusias su celiakija arba glitimo netoleravimu, tokias kaip: nerimas, depresija, migrena, skydliaukės ligos, žarnyno vėžys, osteoporozė, diabetas, herpeso dermatitas, neuropatija ir artritas.

2. 

   
   
   Patvirtinkite diagnozę ir gydymą. Atlikę testus, jūs gausite diagnozę iš savo gydytojo. Iš ten gydytojas rekomenduos jums geriausią gydymą.
   • Gydytojas jums pasakys, ar sergate celiakija ar netoleruojate glitimo. Jei taip, vengti glitimo yra geriausias gydymas.
   • Gydytojas gali paskirti kitus vaistus ar vitaminų papildus, kurie palengvins kitus celiakijos ligos ir glitimo netoleravimo simptomus.

3. 

   
   
   Gerkite papildus ir vaistus. Daugelis žmonių, netoleruojančių glitimo, patiria mitybos trūkumų, enteritą ar net pūsleles ant odos. Maisto papildų ir vaistų vartojimas gali padėti kontroliuoti išorinius glitimo netoleravimo ir celiakijos simptomus.
   • Dieta be glitimo yra raktas į glitimo netoleravimo kontrolę.
   • Jums greičiausiai reikės kalcio, folatų, geležies, vitamino B12, vitamino D, vitamino K ir cinko.
   • Gydytojas gali skirti steroidinių vaistų žarnyno uždegimui kontroliuoti.
   • Jei jums yra niežtintis herpesas ir pūslelės ant bėrimo, gydytojas gali paskirti Dapsone, kad sumažėtų bėrimas.

4. 

   
   
   Kreipkitės į registruotą dietologą. Jei kyla problemų laikantis dietos be glitimo, turėtumėte apsvarstyti apsilankymą registruotame dietologe. Ekspertas padės jums nustatyti maisto produktus, kuriuose yra glitimo, geriau pasirinkti maistą ir padėti suplanuoti valgio be glitimo planą.
   • Dietologas, turintis glitimo netoleravimą, gali suteikti jums išsamią informaciją apie maisto produktus be glutelio, galimus šaltinius be glitimo ir padėti rasti alternatyvų valgant.
   • Galite paprašyti savo gydytojo siuntimo pas patikimą dietologą, ieškoti informacijos internete arba prisijungti prie glitimo netoleruojančių žmonių palaikymo grupių.
   skelbimas

2 dalis iš 2: pašalinkite glitimą iš dietos

1. 

   Išimkite iš virtuvės glitimo turinčius maisto produktus. Maisto produktai, pagaminti iš glitimo, skatina glitimo netoleravimą, todėl turite išbraukti šiuos maisto produktus iš dietos. Tokiu būdu galite sumažinti simptomus ir išvengti atsitiktinio maisto vartojimo, kuris gali labiau sutrikdyti jūsų skrandį. Į glitimą linkę maisto produktai yra šie:
   • Miežiai, įskaitant salyklą ir actą
   • Rugiai
   • Rugiai, miežių ir rugių kryžius
   • Kviečių ir kvietiniai miltai, tokie kaip manų kruopos, miltai, durumai, Grahamas, Kamutas ir miltai.

2. 

   Nustatykite maisto produktus, kuriuose yra glitimo. Kadangi racione gausu kviečių ir miltų, turėsite nustatyti maisto produktus, kuriuose yra kviečių ir (arba) glitimo. Taip pat gali būti, kad turėsite vengti kai kurių mėgstamų maisto produktų, kad būtų lengviau gydyti glitimo netoleravimą. Kai kurie iš labiausiai paplitusių maisto produktų, kuriuose yra glitimo, yra šie:
   • Alus
   • Duona
   • Tortas
   • Javai
   • Biskvitas (iš miltų)
   • Skrudinta traški duona
   • Keptas maistas
   • Padažas, padažai, salotų padažai ir užpilai
   • Netikra mėsa ir jūros gėrybių mėsa
   • Makaronai
   • Patogus maistas
   • Sojos
   • Maistas ir užkandžiai su priedais
   • Sriuba
   • Jei nesate tikri, nelaikykite jų. Galite prisijungti ir ieškoti glitimo turinčių maisto produktų, kuriuos norite pašalinti iš savo dietos, sąrašo.

3. 

   Pirkite maisto produktus be glitimo. Netoleruodami glitimo ir iš savo dietos pašalinę daug maisto produktų, galite papildyti ir mėgautis alternatyvomis ar maistu be glitimo. Nepirkdami maisto produktų ar produktų, kurių sudėtyje yra glitimo, galėsite išvengti netyčinio maisto ruošimo, dėl kurio jūsų simptomai įsiplieskia.
   • Jei asmuo, su kuriuo gyvenate, vis tiek gali valgyti glitimo turinčius maisto produktus, turėtumėte laikyti savo maistą atskirai, kad išvengtumėte painiavos.
   • Galite patogiai valgyti šiuos natūralius maisto produktus be glitimo: pupeles, riešutus, šviežius kiaušinius, šviežią mėsą, žuvį, paukštieną, daržoves ir daugumą pieno produktų.
   • Daugumoje maisto prekių parduotuvių parduodamas įvairus maistas be glitimo, tačiau tai gali būti maistas, kurio jums reikia atsikratyti. Todėl turėtumėte paklausti savo darbuotojų, ar parduotuvėje yra specialus jūsų poreikius atitinkantis maisto stendas „Be glitimo“.

4. 

   Daugumoje maisto prekių parduotuvių parduodamas įvairus maistas be glitimo, tačiau tai gali būti maistas, kurio jums reikia atsikratyti. Todėl turėtumėte paklausti savo darbuotojų, ar parduotuvėje yra specialus jūsų poreikius atitinkantis maisto stendas „Be glitimo“.
   • Kai kurie natūralūs maisto produktai be glitimo, kuriuos galite pridėti prie savo dietos, yra: burnočio sėklos, strėlių šaknys, grikiai, kukurūzai ir kukurūzų krakmolas, linų sėmenys, miltai be glitimo, soros, kvinoja. , ryžiai, sojos pupelės, miltai ir tefso sėklos.
   • Žodžiai, kurie dažnai būna ant glitimo turinčių maisto produktų etikečių, yra šie: hidrolizuoti augaliniai baltymai, augaliniai baltymai, natrio glutamatas, salyklo kvapiosios medžiagos, rafinuotas krakmolas, miltai, grūdai, sojos padažas ir medžiaga. sustingti.
   • Venkite vartoti perdirbtus maisto produktus arba maisto produktus, kurie nėra specialiai „be glitimo“, įskaitant prieskonius.
   • Patikrinkite, ką valgote, kai valgote lauke, valgykite kito asmens namuose (tas, kuris neturi bendro valgymo įpročio) arba išbandykite naują maistą.

5. 

   Sudarykite meniu kuo dažniau. Maisto paruošimas pačiam yra saugiausias būdas užtikrinti, kad gliutenas nevartojamas. Planuojant valgį, galima išvengti maisto, kuriame yra glitimo, ir išvengti pilvo diskomforto, taip pat užtikrinti, kad gausite pakankamai maistinių medžiagų.
   • Sudarykite kiekvieno savaitės valgio meniu. Atkreipkite ypatingą dėmesį į valgius, kurių nevalgote namuose, pavyzdžiui, pietus ar vakarienę. Tokiu atveju turėtumėte supakuoti rankinį maistą. Arba, jei jūs turite valgyti lauke, turite atidžiai perskaityti meniu, kad užsisakytumėte be glitimo.
   • Pavyzdžiui, šios savaitės pradžioje galite valgyti sūrį su daržovių omletais, garnyrą be glitimo skrebučio su sviestu ir vaisiais. Po pietų galite valgyti lašišos salotas, alyvuogių aliejaus padažą ir actą. Vakare galite valgyti jautieną su brokoliais ir keptomis bulvėmis.

6. 

   Valgydami restorane, užsisakykite atsargiai. Restoranuose gali būti sunku užsisakyti be glitimo. Daugelis restoranų naudoja maisto produktus, kuriuose yra galimų glitimo šaltinių, ir padidina maisto produktų poveikį glitimu užterštiems maisto produktams. Todėl turėtumėte atidžiai paklausti apie meniu ir vengti užsakymų iš maisto produktų, kuriuose yra glitimo, kad netyčia nevartotumėte net nedidelio kiekio glitimo.
   • Daugelio restoranų meniu yra maisto produktai be glitimo. Jei ne, turėtumėte paklausti personalo ar virėjo apie maisto produktus, kuriuose gali būti galimo glitimo.
   • Galite ieškoti informacijos internete arba paklausti pažįstamų apie restoranus, kuriuose dažnai siūlomas maistas be glitimo.
   • Kai kurių maisto produktų reikėtų vengti valgant ne restoranuose: duonos skrebučiai; Wonton; kepti svogūnai ir traškūs makaronai su salotomis; sriubos su kviečiais arba miežiais; patiekalas marinuojamas su sojos padažu arba Teriyaki padažu; duona prieš kepant; aliejus, naudojamas daugeliui duonos patiekalų kepti; bulvių koše; duona.
   • Kai kurie restorano patiekalai, tinkami žmonėms, netoleruojantiems glitimo, yra garuose virtos daržovės, kepta mėsa, vaisių desertai ar ledai.
   • Visada būkite pasiruošę, jei restorane nėra patiekalų „be glitimo“.

7. 

   Venkite kryžminio glitimo užteršimo. Labai dažnai pasitaiko glitimo užterštų maisto produktų glitimo. Vengdami šių situacijų, galėsite sumažinti simptomus ir geriau gydyti ligą.
   • Valgydami restorane, turėtumėte pasidomėti, ar maistas be glitimo ir be glitimo yra gaminamas ant to paties paviršiaus. Jei glitimas yra ypač jautrus, geriausia vengti šių restoranų.
   • Taip pat valgant namuose gali pasireikšti kryžminis glitimo užteršimas. Todėl turėtumėte naudoti pjovimo lentas atskirai ir gaminti maistą skirtingose ​​vietose, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.
   • Taip pat venkite dalytis tokiais prietaisais kaip skrudintuvai, skrudintuvai ar keptuvės.
   skelbimas

Patarimas

• Glitimo netoleravimas turi simptomų, panašių į jautrumą glitimui. Tačiau kai glitimas yra jautrus, imuninė sistema negamins antikūnų ir nepažeis žarnyno.

Įspėjimas

• Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei simptomai išlieka arba pablogėja, net jei glitimas pašalinamas iš jūsų dietos.