Turinys

• Ištekliai
• Žingsniai
• Patarimas
• Įspėjimas
• Ko tau reikia

Maišant sviestą ir medų, susidaro purus, purus sviestas, todėl blynai, sausainiai ir skrudinti sumuštiniai tampa daug geresni. Medaus sviestą galima gaminti tiesiog su sviestu ir medumi, arba pagal skonį galite pridėti prieskonių ir trintų vaisių.

Ištekliai

• Medaus sviestas
  • 450 gr nesūdyto sviesto
  • 1/4 puodelio medaus
  • 1/4 šaukštelio druskos

• Aštrus medaus sviestas
  • 1/4 puodelio medaus
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1/2 šaukštelio malto cinamono
  • 1/4 arbatinio šaukštelio malto imbiero
  • 1/4 arbatinio šaukštelio maltų muskato riešutų

• Braškių medaus sviestas
  • 450 gr nesūdyto sviesto
  • 1/4 puodelio medaus
  • 1 sauja braškių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių

• Medaus sviestas, virtas mikrobangų krosnelėje
  • Medus (turi būti grynas, pavyzdžiui, „Hadrami“ arabiškas medus arba „Jemeno“ medus)
  • Sviestas (turėtų būti naudojamas nesūdytas sviestas)
  • Cinamonas (nebūtina)

Žingsniai

1 metodas iš 4: Medaus sviestas

1. 

   
   
   Pradėkite nuo aukštos kokybės medaus ir sviesto. Kadangi medaus sviestas gaminamas iš labai nedaug ingredientų, įsitikinkite, kad kiekvienas iš jų yra šviežias ir kokybiškas. Vietinio medaus galite rasti ūkininkų turguje. Paragaukite medaus prieš naudodami sviestą, nes medus yra per stiprus ir gali paskandinti sviestą.
   • Žalias medus yra geriausia pasterizuoto medaus alternatyva. Jo drąsus, kaimiškas skonis ir vientisesnė tekstūra.
   • Pasirinkite sūrų sviestą arba nesūdytą sviestą. Jei naudojate sūrų sviestą, gaminant sviestą gali tekti nedėti druskos.

2. 

   
   
   Palikite sviestą kambario temperatūroje. Vieną valandą prieš sumaišydami medaus sviesto mišinį išimkite sviestą iš šaldytuvo. Tai suteiks avokadui laiko suminkštėti ir palengvinti jo valdymą.
   • Medaus sviestui gaminti nenaudokite lydyto sviesto. Įsitikinkite, kad sviestas vis dar yra kietas, bet vis tiek gali pasklisti. Jei sviestas ištirps, jis gali suskaidyti, suteikdamas gatavam sviestui savitą tekstūrą.
   • Norėdami greitai sušildyti avokadus iki kambario temperatūros, padėkite juos į šiltą, saulėtą langą. Verdant kitą patiekalą ant viryklės taip pat galite įdėti sviesto - galbūt krekerių partiją, kurią planuojate turėti su medaus sviestu.

3. 

   
   
   Ingredientams sumaišyti naudokite maišytuvą. Kai sviestas bus pakankamai minkštas naudoti, į dubenį įpilkite sviesto, medaus ir truputį druskos. Maišykite mišinį dideliu greičiu, kol jis bus medvilninis, akytas ir šviesiai geltonas.
   • Ingredientus galite susmulkinti šluotele ant maišytuvo su varikliu arba rankiniu kiaušinių plakikliu. Mašinoje sumontuotas kiaušinių plakiklis padarys medaus sviestą putlesnį. Galite naudoti nešiojamą kiaušinių plakiklį, tačiau tai užtruks ilgiau.

4. 

   Šaldykite medaus sviestą. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kad sustingtų maždaug 1 valandą arba kol norėsite patiekti. Medaus sviestą galima laikyti 2 savaites.

5. 

   Medaus sviestą suberkite į mažą, akį traukiantį dubenį. Kad sviestas taptų patrauklesnis, galite sviestą apibarstyti trupučiu cinamono. Pridėkite sviesto peilį, kad galėtumėte naudoti.

6. 

   Ant mėgstamos duonos ar suktinukų naudokite medaus sviestą. Medaus sviestas dera su bandelėmis ir paplotėliais. Patiekti su kukurūzų duona taip pat skanu. Kai kurie žmonės net mėgsta semti sviestą. skelbimas

2 metodas iš 4: aštrus medaus sviestas

1. 

   Palikite sviestą kambario temperatūroje. Ant prekystalio padėkite sviestą valandai ar ilgiau, kol jis bus pakankamai minkštas, kad pasiskirstytų.

2. 

   Įpilkite medaus, vanilės ir prieskonių. Užpilkite puodelį mėgstamo medaus. Į mišinį įpilkite cinamono, imbiero ir muskato, tada įpilkite vanilės ekstrakto.

3. 

   Elektriniu trintuvu gerai išplakite sviestą. Naudokite vidutinį ar didelį greitį, kol medaus sviestas taps purus ir purus, su matomomis cinamono miltelių sėklomis. Jei naudojate rankinį plaktuvą, norėdami pasiekti reikiamą konsistenciją, turėsite paplušėti mažiausiai 10 minučių.

4. 

   Ragaujame medaus sviestą. Ar jis pakankamai aštrus? Pagal skonį įpilkite vanilės, cinamono, muskato riešuto ar imbiero, plakite, kol susimaišys visi ingredientai. Be pirmiau nurodytų prieskonių, apsvarstykite galimybę pateikti toliau nurodytus prieskonius:
   • Gvazdikėliai sumalami
   • Levandos maltos
   • Migdolų kvapiosios medžiagos
   • Pistacijų kvapiosios medžiagos

5. 

   Šaldykite medaus sviestą. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų maždaug 1 valandą arba kol norėsite patiekti. Aštrus medaus sviestas idealiai tinka aštriems pyragams, tokiems kaip vaisinis biskvitas, kryžminis pyragas, vaisių pyragas. skelbimas

3 metodas iš 4: Braškių medaus sviestas

1. 

   Nuplaukite ir nuimkite braškių kotelį. Pasirinkite kiekvieną vaisių ir pašalinkite visus nuobodžius ar nuobodžius.

2. 

   Braškių malimas. Įdėkite braškes į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Maišykite iki vientisos masės, tada per sietelį įdėkite sutrintas braškes, kad filtruotų. Laikykite braškių sultis ir pašalinkite likučius. Tai padarys medaus sviesto tekstūrą minkštesnę. Jei naudosite braškių minkštimą, sviestas taps vientisas.

3. 

   Virkite trintą braškę. Įtrinkite trintas braškes į puodą ir įpilkite medaus ir citrinos sulčių. Mišinį užvirkite, tada sumažinkite iki silpnos ugnies. Mišinys nuolat maišomas maždaug 3 minutes arba kol sutirštės.

4. 

   Išjunkite viryklę. Leiskite trintoms braškėms natūraliai atvėsti. Paragaukite ir įberkite šiek tiek druskos, jei medaus sviestui gaminti naudojate nesūdytą sviestą.

5. 

   Sutrintą braškę sumaišykite su sviestu. Įdėkite juos į maišymo dubenį ir plakite iki vientisos masės. Galite naudoti ranką arba malūną.

6. 

   Leiskite mišiniui mirkti apie 1 valandą. Tai leidžia braškių skoniui tolygiai prasiskverbti į sviestą.

7. 

   Įdėkite jį į plokštelę. Jei nenaudosite iš karto, įdėkite į sandarų indą, tada šaldykite. Panaudoti per 3 dienas. skelbimas

4 metodas iš 4: Mikrobangų medaus sviestas

Tai labai paprastas naminis medaus sviesto patiekalas.

1. 

   Į mikrobangų krosnelės indą suberkite 1 šaukštą sviesto ir 3 šaukštus medaus.

2. 

   Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę. Virkite 10–20 sekundžių, tiek laiko, kad sviestas ištirptų ir putotų apie 1–2 sekundes.
   • Nenustatykite per aukštos temperatūros, nes sviestas ištirps ir nesušals. Temperatūra turėtų būti pakankama, kad sviestas ištirptų, tarsi būtų pašildytas.

3. 

   Neleiskite medaus sviesto mišiniui atvėsti. Peiliu pradėkite greitai maišyti ir plakti, kad medus ir sviestas susimaišytų.
   • Jei mišinys tampa birus, įpilkite 1 šaukštą medaus ir toliau maišykite kiekvieną kartą daugiau medaus, kol pasieksite karamelės konsistenciją.
   • Neskubėkite pridėti daugiau medaus, nes tai gali padaryti sviestą per saldų.

4. 

   Maišykite toliau, kol jis taps aukso oranžine spalva. Mišinys turi būti tirštas ir vientisas.
   • Galite pridėti cinamono pagal skonį, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
5. Skrudintuose kepiniuose arba ant viršaus uždėkite šiltą medaus sviestą. Taip pat galite naudoti kaip užtepą ant kepinių ar blynų. Mėgaukitės bet kuriuo metu, arbatos valandėle, pusryčiais su šeima ar draugais.
   • Šaldydami medaus sviestą galite padaryti tirštesnį.
   skelbimas

Patarimas

• Medaus sviesto patiekale galite reguliuoti medaus ir kitų ingredientų kiekį pagal savo skonį.
• Maži stiklainiai su medaus sviestu puikiai tinka kalėdinėms dovanoms. Tiesiog įpilkite medaus sviesto į dekoratyvinius mažus stiklainius ir pridėkite juostas ir priedus.
• Ingredientus naudokite kambario temperatūroje.
• Sūdytas sviestas yra geresnis pasirinkimas nei nesūdytas sviestas.
• Pabandykite naudoti gryną medų.
• Maišykite medų ir sviestą, kol mišinys bus šiek tiek šiltas.
• Visada stenkitės naudoti mažiau sviesto ir daugiau medaus, nes tekėdamas sviestas yra labai birus.

Įspėjimas

• Negalima mikrobangų krosnelės. Tai pakenks medaus sviesto struktūrai.

Ko tau reikia

• Sumaišykite dubenį
• Maišytuvas turi kiaušinių šluotelę
• Mažas buteliukas su dangteliu
• Smulkintuvai ar maisto tvarkytojai
• Geros kokybės sietas
• Padažo viryklė
• Mikrobangų krosnelė (naudoti prireikus)