Turinys

• Ko tau reikia
• Patarimas
• Įspėjimas

• Jei norite naudoti neriebų pieną, reikia įdėti 1 šaukštą miltų, kad kremas sutirštėtų.

Gerai sumaišykite ingredientus. Gerai sumaišykite ingredientus šluotele, šluotele, lazdele ar šaukštu. Maišykite keletą minučių, kol grietinėlė taps tiršta ir suputota.

• Turėkite omenyje, kad namuose pagaminti riebūs kremai parduotuvėje neišsivers kaip plakta grietinėlė.

Konservuojantis riebus kremas (nebūtina). Įdėkite riebią grietinėlę į dėžutę ir laikykite šaldytuve 1-2 dienas.

Naudokite naminius riebius kremus. Gaminant kepinius, sriubas ir padažus galite iš karto sunaudoti 1 puodelį naminės riebios grietinėlės. skelbimas

2 metodas iš 2: dirbkite su kitais ingredientais

1. 

   Naudokite nugriebtą pieną ir kukurūzų krakmolą. Jei geriate tik liesą pieną, jį vis tiek galite naudoti riebiam kremui gaminti. Tokiu atveju mišiniui sutirštinti naudokite 1 puodelį pieno ir 2 šaukštus kukurūzų krakmolo arba bekvapės želatinos. Plakikliu maišykite ingredientus 3-4 minutes, kol jis sutirštės.

2. 

   
   
   Naudokite tofu ir sojų pieną. Jei norite gaminti neriebų grietinėlę arba naudoti maistą vegetariškai, tofu maišykite su nesaldintu sojų pienu iki vientisos masės.
   • Tai yra geras būdas pasigaminti sveikų riebalų kremą.

3. 

   Išbandykite varškę ir pieną. Varškę ir nugriebto pieno miltelius galima sujungti vienodais kiekiais, kad gautųsi mažai kaloringas, riebus pienas. Du ingredientus gerai sumaišykite iki vientisos masės.
   • Jei mišinio nėra, galite pakeisti nugriebtu pienu.

4. 

   
   
   Naudokite saldintą sutirštintą pieną ir vanilės ekstraktą. Atvėsinkite nesaldintą sutirštintą pieną ir įpilkite vanilės esencijos.
   • Šis mišinys puikiai tinka sriuboms, kurioms reikalingi riebūs kremai.

5. 

   Naudokite graikišką jogurtą ir pieną. Graikiškas jogurtas yra tirštesnis nei įprastas jogurtas ir gali būti naudojamas kaip riebių kremų pakaitalas, tačiau patiekalas nėra per riebus. Jei gaminate riebius kreminius krekerius ar duoną, sumaišykite pusę sūrio ir pusę nenugriebto pieno, kad neprarastumėte riebaus patiekalo skonio.
   • Norėdami gauti sūrio pyrago receptą, kuriame daugiausia dėmesio skiriama tekstūrai, turėsite naudoti pusę riebalų grietinėlės ir pusę graikiško jogurto, kad sumažintumėte riebalų kiekį recepte.
   • Jogurtas susikaupia per greitai įkaitęs. Todėl virdami sriubą su graikišku jogurtu naudokite silpną ugnį.
   • Taip pat galite pasigaminti graikiško jogurto įvyniodami 2 puodelius paprasto jogurto į sūrio audinį. Paleiskite vandenį kelioms valandoms ir turėsite 1 puodelį jogurto.

6. 

   Išbandykite pusę ir pusę pieno ir sviesto. Už kiekvieną riebios grietinėlės puodelį, kurio jums reikia recepte, galite pakeisti sviestą ir pusę bei pusę pieno. Ištirpinkite 1/6 puodelio sviesto ir atvėsinkite. Tačiau įsitikinkite, kad sviestas, kol atvės, nesutirštėja. Į indą suberkite 7/8 puodelius pusės ir pusės pieno ir gerai išmaišykite su atvėsintu tirpintu sviestu.

7. 

   Išbandykite mažai riebų grietinėlės sūrį. Pakeitus jį riebiu grietinėlės sūriu vis tiek bus gautas produktas, kurio tekstūra būtų panaši į kremą, tačiau recepte sumažės kalorijų ir riebalų kiekis.
   • Jei patiekalui reikia 1 puodelio grietinėlės, turėtumėte naudoti tik 1/2 puodelio grietinėlės sūrio.
   • Grietinėlės sūris bus šiek tiek rūgštus. Taigi, nenaudokite jo maistui, kuriam reikalingi saldūs, riebūs kremai.
   skelbimas

Ko tau reikia

• Kiaušinių plakiklis / maišytuvas
• Pan
• Mikrobangų krosnelė
• Šaukštas

Patarimas

• Naudokite parduotuvėje nusipirktus riebius ledus, jei recepte reikalaujama tiksliai nurodyti sluoksniuotos tešlos ir trapių kepinių ingredientai.
• Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, naudokite atvėsintą metalinį dubenį ir išplakite. Nenaudokite plastiko.
• Pasigaminus riebų kremą, kartais gaunamas mažiau riebalų produktas.
• Naminiai riebūs ledai gali pakeisti jūsų maisto skonį, todėl įsitikinkite, kad alternatyva yra tai, kas jums patinka.
• Geriausias būdas sužinoti, kuri alternatyva jums tinka, yra išbandyti įvairius ingredientus.

Įspėjimas

• Prieš sumaišydami su pienu, leiskite sviestui atvėsti. Tačiau neleiskite sviestui atvėsti iki koaguliacijos.
• Tirpdami sviestą ant viryklės, neleiskite sviestui paruduoti ar sudegti. Tai turės įtakos riebios grietinėlės skoniui. Jei netyčia sudeginote sviestą, išmeskite jį ir pradėkite iš naujo.