Turinys

• Žingsniai
• Įspėjimas
• Ko tau reikia

Figos yra saldaus skonio ir ypač saldaus aromato vaisiai. Nors figos dažniausiai valgomos džiovinant, šviežias figas taip pat lengva valgyti. Figas galima valgyti atskirai arba derinti su daugeliu kitų maisto produktų. Čia yra vadovas, kaip mėgautis šiuo nuostabiu vaisiu:

Žingsniai

1 dalis iš 3: Figų valgymo pagrindai

1. 

   Valgykite šviežias arba džiovintas figas. Figos yra jautrios šaltai temperatūrai ir jas sunku transportuoti, todėl gali būti sunku rasti šviežių figų vėsioje aplinkoje, ypač kai ne vasara. Džiovintų figų, kita vertus, galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse ištisus metus.
   • Bet kokiu atveju figos turi daug naudos sveikatai. Kiekviename 50 g figų yra 37 kalorijos, vidutiniškai 1,45 g skaidulų, 116 mg kalio, 0,06 mg mangano ir 0,06 mg vitamino B6.

2. 

   
   
   Pasirinkite valgyti subrendusias figas. Subrendusių figų dydis ir spalva labai skiriasi, tačiau paprastai figos yra labai minkštos. Palietus, prinokusios figos bus elastingos ir turės labai stiprų saldų kvapą.
   • Negalima valgyti vis dar kietų figų, turinčių mėlynių ar mėlynių. Tačiau šiek tiek subraižyti vaisiai vis dar yra valgomi, nes neturi įtakos vaisiaus skoniui ar kokybei.
   • Taip pat nevalgykite figų, turinčių pelėsių ar vaisių, turinčių rūgštų, supuvusį kvapą.
   • Subrendusios figos gali būti tamsiai mėlynos, rudos, geltonos arba violetinės.
   • Figas reikia valgyti kuo šviežesnes. Figas galima laikyti 2-3 dienas po derliaus nuėmimo, bet vėliau jos pradeda pablogėti.

3. 

   
   
   Prieš valgydami nuplaukite šviežias figas. Figas nuplaukite šaltu vandeniu, tada švelniai nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu.
   • Nenaudokite teptuko vaisiaus išorės šveitimui. Vietoj to turėtumėte rankomis švelniai šveisti, kad pašalintumėte nešvarumus ant apvalkalo.
   • Plaudami švelniai pasukite ir nuimkite kotelį.

4. 

   Pašalinkite cukraus kristalus. Galite išpilti 1 arbatinį šaukštelį (5 ml) vandens ant ½ puodelio (125 ml) figų ir 1 minutę virti mikrobangų krosnelėje, kad pašalintumėte cukraus kristalus.
   • Subrendusios figos dažnai išsiskiria saldžiu sirupu ir kristalizuojasi ant paviršiaus. Šie vaisiai vis dar yra valgomi, tačiau jei norite, kad figa būtų gražios tekstūros, ant paviršiaus esančius kristalus reikia pašalinti.
   skelbimas

2 dalis iš 3: valgykite šviežias figas

1. 

   
   
   Valgykite visą vaisių. Figos yra saldaus skonio, jas galima valgyti šviežias.
   • Figos lukštas yra valgomas. Taigi, jums nereikia lupti figos prieš ją valgant, tiesiog nuimkite stiebą ir suvalgykite visą vaisių bei žievelę.
   • Jei jums nepatinka tekstūra, galite ją nulupti. Pasukę, kad pašalintumėte stiebą, rankomis švelniai nuimkite figos žievelę nuo pagrindo.
   • Norėdami mėgautis figos vidaus skoniu nelupdami, galite ją perpjauti per pusę. Laikydami figą vienoje rankoje, peiliu perpjaukite vaisius vertikaliai per pusę. Tokiu būdu vaisiaus viduje galite lengvai mėgautis saldumu.

2. 

   Mėgaukitės figomis su rūgščiu sūriu. Įprastas būdas mėgautis šviežia figa yra pabarstyti trupučiu sūrio ar pieno produkto patiekti. Tačiau turėtumėte naudoti rūgštus ir saldžius pieno produktus, o ne stiprius ir šiek tiek kartus.
   • Figas perpjaukite per pusę ir ant viršaus uždėkite grietinėlės sūrį. Galite naudoti grietinėlės sūrį arba skonio sūrį. Su sūriu patiektos figos gali būti naudojamos užkandžiams arba kaip užkandis.
   • Ištirpinkite žalią sūrį fig. Nupjaukite stiebą ir nupjaukite mažą "x" ant fig. Į vaisius įdarykite žalio sūrio gabalėlį ir tada kepkite 200 ° C temperatūroje 10 minučių.
   • Riebus pieno produktus, tokius kaip Mascarpone ir Crème fraiche, galima derinti su figomis.

3. 

   Blanch figos. Figos gali būti blanširuojamos ant ugnies ar troškinimo puode. Kiekvienai 8 figai naudokite maždaug 2 puodelius (500 ml) vandens.
   • Galite naudoti stiprintą vyną arba vyną, užplikytą šiltais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, gvazdikėliai ar anyžius. Jei norite, galite naudoti vaisių sultis arba skonio actą, pavyzdžiui, balzamiko actą.
   • Troškinkite 10–15 minučių ant ugnies.
   • Blanširuokite figas troškinyje apie 23 valandas.
   • Išvirtos figos dažnai patiekiamos su jogurtu, riebiu pieno produktu ar šaldytu desertu.

4. 

   Pasigaminkite uogienės figų. Puode sumaišykite 450 g smulkintų figų su 1 puodeliu (250 ml) cukraus. Kaitinkite ant silpnos ugnies 30 minučių, kol susidarys uogienė.

5. 

   Naudojamas kepimui. Figos gali būti naudojamos kaip duonos, pyragų, bandelių ir kitų miltinių kepinių ingredientas.
   • Derinkite su kitais vaisiais. Pavyzdžiui, galite derinti smulkintas figas su persikų pyragu arba derinti su aviečių, citrinų ir apelsinų kepiniais ar desertais.
   • Padarykite figas dėmesio centre. Užuot derinę figas su kitais vaisiais, galite pasigaminti kepinį su figomis kaip pagrindinį ingredientą. Pavyzdžiui, galite pasigaminti figų pyragą arba iškepti kapotų figų linų pyrage ar jogurto pyrage.
   • Papuoškite figas. Iškirpkite figas į 2 arba 4 dalis, kad papuoštumėte pyragus ir panašius desertus. Figos skonis puikiai derinamas su kreminiais kreminiais pyragais, pavyzdžiui, grietinėlės sūriu, arba grietinėlės pyragais, derinamais su riešutais, pavyzdžiui, makaronais.
   skelbimas

3 dalis iš 3: valgykite džiovintas figas

1. 

   Mėgaukitės džiovintomis figomis. Džiovintas figas galima valgyti kitaip nei razinas ar kitus džiovintus vaisius. Tai yra lengviausias būdas pagaminti užkandį su figa.

2. 

   Pakartotinai hidratuokite džiovintas figas. Kepimui naudodami džiovintas figas, turėtumėte jas vėl drėkinti, kad jos būtų didesnės ir sultingesnės.
   • Džiovintas figas galima mirkyti vandenyje arba vaisių sultyse per naktį.
   • Veiksmingesnis būdas džiovintoms figoms rehidruoti - kelias minutes pavirkite jas vandenyje arba vaisių sultyse.
   • Bet kokiu atveju figą turėtumėte užpildyti tik vandeniu.

3. 

   Naudojamas kepimui. Kepiniuose gali būti naudojamos tiek džiovintos, tiek hidratuotos figos.
   • Naudojami kaip duonos, pyragų, bandelių ingredientai bus geresni kaip pyrago ir pyrago ingredientai. Prieš kepdami, sumaišykite džiovintas figas į kepimo miltelius (duonos su miltų ingredientais).
   • Kitus džiovintus vaisius pakeiskite džiovintomis figomis. Užuot gaminę razinas ir avižinius sausainius, pabandykite pasigaminti džiovintų figų ir avižinių dribsnių. Arba užuot pridėję džiovintų rūgščių uogų į bandelių pyragą, įdėkite džiovintą figą.

4. 

   Pridėti figų į avižinius dribsnius ar košes. Kitas paprastas būdas mėgautis džiovintomis figomis yra pabarstyti keletą pusryčių avižų. Figos patiekalui suteiks švelnaus saldumo.

5. 

   Į šviežią sūrį ar jogurtą įmaišykite keletą džiovintų figų. Norėdami paruošti lengvus pietus, galite įmaišyti saują džiovintų figų į varškės ar jogurto porciją. Šie riebūs ir rūgštūs pieno produktai puikiai atitinka figų saldumą. skelbimas

Įspėjimas

• Jei turite rimtų inkstų problemų, prieš valgydami figas, pasitarkite su gydytoju. Figose yra oksalatų - natūralių junginių, kurie kaupdamiesi kraujyje gali būti kenksmingi. Paprastai inkstai filtruoja šį junginį, tačiau nesveiki inkstai negalės atlikti šios funkcijos.

Ko tau reikia

• Audinys
• Peilis