Turinys

• Patarimas
• Ko tau reikia

Sausas bulves su švaria indų skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu, jei kepama tradicinėje orkaitėje.

Pašalinkite visas bulvių „akis“.

Jei reikia, nukirpkite visas mėlynes ar dėmes.

Kartą ar du kartus subadykite bulvę šakute. Tai padės bulvėms nokti greičiau ir tolygiau. skelbimas

2 metodas iš 5: 1 metodas: tradicinis orkaitės kepimas

1. 

   Tolygiai įtrinkite bulves alyvuogių aliejumi (nebūtina). Pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite bulves į kepimo indą ar dėklą (nebūtina). (Kai kurie žmonės mėgsta bulves dėti tiesiai ant geležies.)

2. 

   Kepkite bulves 220–60 laipsnių temperatūroje 45–60 minučių. Bulvės yra prinokusios, kai jas galima lengvai iškišti per šakutę.
   • Taip pat ilgesniam laikui galite kepti bulves ant silpnesnės ugnies. Tai padarys išorinę bulvės odą traškesnę. Kepkite 175 laipsnių C temperatūroje apie pusantros valandos arba 190 laipsnių C temperatūroje apie 1 valandą 15 minučių.
   • Kepimo laikas skirsis. Ne visos bulvės yra vienodo dydžio ir svorio, todėl kepimo laikas yra būtent toks pamoka, bet ne taisyklė. Šakute patikrinkite, ar bulvė pasiekė norimą brandos lygį.

3. 

   
   
   Pagardinkite ir papuoškite maistą, jei norite. Kai kurie klasikiniai deriniai apima:
   • Grietinė ir piligrimystė
   • Sviestas ir druska
   • Sūris
   skelbimas

3 metodas iš 5: 2 metodas: apvyniokite foliją

1. 

   Pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais (nebūtina). Jei po to neketinate nieko įdėti į keptą bulvę, gera idėja pagardinti alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

2. 

   Apvyniokite bulves į foliją. Aliuminio folija gerai praleidžia šilumą, todėl sutrumpėja į foliją suvyniotų bulvių kepimo laikas. Tačiau jei mėgstate traškios odos bulves, apsvarstykite: apvyniojus bulves folijoje bulvės taps drėgnesnės, o ne traškios.

3. 

   
   
   Kepkite 220 ° C temperatūroje apie 45-60 minučių arba 205 ° C temperatūroje 60-70 minučių. Lėtiau virtos bulvės paprastai būna minkštesnės viduryje.
   • Išbandykite šiek tiek anksčiau, nei manote, kad bulvė padaryta. Kadangi folija pagreitina kepimą, gali tekti ją patikrinti anksti, kad išvengtumėte perkaitimo.

4. 

   Papuoškite, jei norite. skelbimas

4 metodas iš 5: 3 metodas: naudokite mikrobangų krosnelę

1. 

   Įdėkite bulves į mikrobangų krosnelėje saugią plokštelę aukštai 5 minutėms.

2. 

   Apverskite bulves ir kepkite 3–5 minutes.

3. 

   Išbandykite brandą. Jei bulvės nėra visiškai iškeptos, kepkite dar 1 minutę, kol jos visiškai iškeps.

4. 

   Papuoškite, jei norite. skelbimas

5 metodas iš 5: 4 metodas: naudokite lėtą viryklę

1. 

   Šveiskite bulves, bet neišdžiovinkite. Šiek tiek drėgna bulvė padarys keptą bulvę skaniausią.

2. 

   Įdėkite bulves į lėtą viryklę, uždenkite ir lėtai kepkite 6–8 valandas arba kol suminkštės. Šis metodas suteiks bulvėms minkščiausią ir purią tekstūrą. Maisto gaminimas esant labai žemai temperatūrai ir ilgesniam laikui sumažina perkaitimo riziką.

3. 

   Papuoškite, jei norite. skelbimas

Patarimas

• Tradiciniai prieskoniai su bulvėmis yra sviestas, sūris, grietinė, piligrimystė ir smulkinta šoninė.
• Daugelis žmonių mėgsta valgyti keptas bulves su kebabais.
• Kai kurie žmonės mėgsta prieš kepdami tradicinėje orkaitėje suvynioti keptas bulves į foliją. Šis metodas labiau panašus į kepimą garuose. Viskas priklauso nuo virėjo.
• Kepimo laikas gali būti šiek tiek greitesnis naudojant mikrobangų krosnelę. Nuplautas bulves suberkite į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir kelias minutes pakaitinkite. Ne iki galo išviręs. Netrukus įdėkite bulves į tradicinę orkaitę. Tam nenaudokite lėtos viryklės.
• Bulves galima kepti esant 165–220 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Žinoma, dėl silpnos ugnies reikia šiek tiek ilgesnio kepimo laiko, tačiau tai taip pat reiškia, kad bulves galite kepti tuo pačiu metu kaip ir kitus patiekalus, pvz., mėsos ar kitų pagrindinių patiekalų.

Ko tau reikia

• Daržovių teptukas
• Vegetariškas peilis bulvių akims ir mėlynėms pašalinti