Turinys

• Žingsniai
• Patarimas

Žemės ūkio pasėliai dažnai yra genetiškai modifikuoti, siekiant pagerinti atsparumą kenkėjams ir ligoms, pagerinti maistinę vertę ar padidinti jų gebėjimą augti esant skirtingoms klimato sąlygoms. JAV maisto ir vaistų administracija FDA patvirtino genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) naudojimą ir reglamentuoja šių produktų naudojimą. Moksliškai sutariama, kad genetiškai modifikuoti augalai nekelia daugiau pavojaus sveikatai nei tradiciniai maisto produktai, tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad jie gali pakenkti sveikatai. sveiki žmonės ir aplinka ..

Daugelis mūsų vartojamų maisto produktų turi ingredientų, gautų iš genetiškai modifikuotų organizmų, todėl turite nuspręsti, ar vartoti šiuos produktus. Venkite genetiškai modifikuotų produktų, jei gyvenate Europoje, nes įstatymai reikalauja, kad tai būtų nurodyta produkto etiketėje. Tačiau JAV ir Kanadoje maisto produktų gamintojai neprivalo nurodyti, ar jų produktai yra genetiškai modifikuoti.

Žingsniai

1 metodas iš 2: Pirkite maisto

1. 

   Pirkite maisto produktus, kurie pažymėti 100% ekologiškumu. JAV ir Kanados vyriausybės neleidžia gamintojams ženklinti savo produkto 100% ekologiškumu, jei jis yra genetiškai modifikuotas arba jame yra gyvūninės kilmės ingrediento, kuris buvo šeriamas GMO maistu. Jums gali atrodyti, kad ekologiški maisto produktai yra brangesni ir atrodo kitaip nei įprasti produktai.
   • Patikimos ekologiškų produktų sertifikavimo įstaigos, įskaitant Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentą (USDA), Tarptautinę kokybės užtikrinimo organizaciją (QAI), Oregoną Tilthą ir Kalifornijos sertifikuotų ekologiškų ūkininkų asociaciją ( CCOF). Produkto etiketėje ieškokite jų patvirtinto antspaudo.
   • Be to, produktas, pažymėtas „ekologišku“, nereiškia, kad jame nėra GMO. Faktas yra tas, kad juose vis dar gali būti iki 30% GMO, todėl įsitikinkite, kad etiketėje parašyta „100% ekologiška“.Vištienos kiaušiniuose, pažymėtuose „nemokamai“, „natūraliai“ ar „nemokamai“, nebūtinai yra GMO, reikia ieškoti 100% ekologiškų kiaušinių.

2. 

   
   
   Nurodykite vaisius ir daržoves su kodo numeriu. Vaisių ir daržovių gaminiuose dažnai pažymėta kainų etiketė (PLU). Šie skaičiai gali būti naudojami siekiant nustatyti, ar maistas yra genetiškai modifikuotos kilmės, ar naudojant genetiškai modifikuotas technologijas.
   • Jei tai yra keturženklis skaičius, maistas gaminamas tradiciškai, tačiau jame gali būti genetiškai modifikuotų ingredientų, jų gali nebūti.
   • Jei tai 5 skaitmenų skaičius ir prasideda 8, jis yra genetiškai modifikuotas. Tačiau netikėkite, kad genetiškai modifikuoti maisto produktai turės tokį kontrolinį ženklą, nes kainų etiketės ženklinimas yra neprivalomas.
   • Jei tai 5 skaitmenų skaičius ir prasideda 9, jis yra ekologiškas ir neturi genetiškai modifikuotų ingredientų.

3. 

   
   
   Pirkite 100% žole šeriamą mėsą. Dauguma galvijų JAV yra šeriami žole; tačiau jie gyvena rančoje ir gali būti šeriami GM kukurūzais tam tikrą laiką prieš išleidimą, siekiant padidinti raumenų riebalus ir sukurti mėsos venas. Jei norite vengti GMO maisto, įsitikinkite, kad įsigijote 100% žolėmis šeriamos mėsos.
   • Kai kurios gyvulių, pavyzdžiui, kiaulių ar vištienos, mėsos negalima šerti 100% žole. Tokiu atveju turėtumėte ieškoti mėsos, kurios etiketė yra 100% ekologiška.
   • Taip pat turėtumėte nusipirkti laukinių žuvų, o ne užaugintas. Ūkyje auginamos žuvys dažniausiai šeriamos genetiškai modifikuotomis sėklomis.

4. 

   Ieškokite produktų, kurie specialiai paženklinti kaip be GMO arba be GMO (ne GMO). Anksčiau tokie produktai buvo gana reti, tačiau tokių organizacijų kaip „Ne GMO projektas“ dėka tokie produktai tampa vis populiaresni. Taip pat galite ieškoti svetainėse, kuriose pateikiamos įmonės ir maisto produktai, kurie nėra GMO. Tačiau reikia pažymėti, kad kai kuri informacija dažnai yra neišsami ir prieštaringai vertinamos nuomonės gali būti neatskleistos.

5. 

   Pirkite vietinėse rinkose. Daugiau nei pusė visų genetiškai modifikuotų maisto produktų yra pagaminti JAV, tačiau dauguma jų gaminami dideliuose technologijų ūkiuose. Jūs galite išvengti genetiškai modifikuotų produktų, o jūs taip pat galite sutaupyti pinigų apsipirkdami ūkininkų turguose, užsiprenumeruodami Žemės ūkio paramos bendruomenės ūkį ar vaikščiodami kooperatyvuose. vietinis.
   • Pirkdami maistą vietoje taip pat turite galimybę pasikalbėti su ūkininkais ir paklausti, ką jie mano apie genetiškai modifikuotus organizmus (GMO) ir ar jie juos naudoja ūkininkaudami ar gamindami.
   • Tačiau maisto pirkimas vietinėje rinkoje negarantuoja, kad išvengsite GMO. Daugelis ūkininkų taip pat naudoja genetiškai modifikuotas sėklas.

6. 

   Pirkite visą, žalią maistą. Turėtumėte pirmenybę teikti maistui, kurį galite gaminti ir paruošti sau, o ne perdirbtam maistui (pavyzdžiui, viskam, kas supakuota dėžutėje ar maišelyje, įskaitant greitą maistą). Nors tai ir praranda patogumą, tačiau mainais galite ramiai sutaupyti pinigų ir pasiekti savo tikslus. Pabandykite gaminti vieną ar du valgius per savaitę iš šviežių ingredientų; Galbūt gamindami maistą galėsite mėgautis ir nuspręsite gaminti dažniau.

7. 

   Maisto pasėlius auginkite patys. Jei auginate patys, turėsite nusipirkti ne GM sėklų. Tokiu būdu jūs tiksliai žinosite, ką auginate, ir visas medžiagas, kurias naudojate auginimo procese.
   • Daugelyje svetainių parduodamos ne GMO sėklos. Jei esate JAV, galite apsilankyti „Seed Savers“ arba „Seeds Now“ svetainėje ir rasti ne GMO sėklų.
   skelbimas

2 metodas iš 2: nustatykite maisto produktus, kuriuose greičiausiai yra GMO

1. 

   Sužinokite apie didelės rizikos pasėlius. Šie produktai dažnai yra genetiškai modifikuoti. Paprastai genetiškai modifikuoti augalai yra soja, kukurūzai, rapsai, burokėliai, medvilnė, Havajų papaja, cukinijos ir cukinijos, liucerna.
   • Sojos produktai yra ne tik sojos pupelės. Žr. Straipsnius apie tai, kaip išgydyti alergiją sojai, informacijos apie vengimą iš sojos produktų. Įsitikinkite, kad tokie produktai kaip sojos pienas, japoniškos sojos pupelės ir tofu yra 100% ekologiški.
   • Kukurūzų produktai yra kukurūzų krakmolas, malti kukurūzai, kukurūzų aliejus, kukurūzų krakmolas, glitimas ir kukurūzų sirupas.
   • Rapsų aliejus taip pat žinomas kaip rapsų aliejus. Šio ingrediento galima rasti daugelyje perdirbtų maisto produktų. Jei kepimui dažnai naudojate rapsų aliejų, pabandykite pereiti prie alyvuogių aliejaus.
   • Burokėlių yra bet kuriame cukrelyje, kuriame nėra 100% cukranendrių cukraus. Būtinai atidžiai perskaitykite produkto etiketę.
   • Medvilnės sėklų aliejus taip pat yra įprastas augalinių aliejų ir margarino ingredientas.
   • Daugelyje pieno produktų yra GMO. Kai kurie ūkininkai švirkščia karvėms genetiškai modifikuotą hormoną rBGH / rBST ir (arba) šeria juos genetiškai modifikuotomis sėklomis. Etiketėje ieškokite pieno produktų, kuriuose nėra rBGH ar rBST.
   • Havajų papaja taip pat yra genetiškai modifikuota. Pirkite papają, auginamą kituose regionuose, pavyzdžiui, Karibuose.
   • Paprastai liucernos mes tiesiogiai nevalgome. Ši žolė dažnai auginama pieninėms karvėms ir kitiems gyvuliams šerti. Liucerna auginama tiek ekologiškai, tiek genetiškai modifikuotai. Galite išvengti genetiškai modifikuotos liucernos, pasirinkdami žole šeriamą mėsą ir 100% ekologiškai sertifikuotus pieno produktus.

2. 

   Būkite atsargūs dėl ingredientų, gautų iš GMO pasėlių. Augalas gali būti ne tik genetiškai modifikuotas, bet ir jo ingredientai. Jei perkate perdirbtus maisto produktus, perskaitykite etiketę ir venkite bet kurio iš šių ingredientų: aminorūgščių (sintetinių, baltymuose natūralių), augalinių vandens baltymų. išmatos, pieno rūgštis, aspartamas, askorbo rūgštis (sintetinis vitaminas C), citrinų rūgštis, natrio citratas, etanolis, natūralūs ir dirbtiniai kvapikliai, kukurūzų sirupas, turintis daug fruktozės, maltodekstrinai , melasa, natrio glutamatas (natrio glutamatas), sacharozė, sausi vegetariški baltymai, ksantamo derva, vitaminai ir mielių produktai.
   • Apie 75% maisto prekių, parduodamų maisto prekių parduotuvėse, yra šių ingredientų. Tai apima tokius maisto produktus kaip sodos vanduo, pyragai, duona ir traškučiai. Šių ingredientų galite išvengti gamindami patys iš šviežių ingredientų ir būdami atsargūs rinkdamiesi, ką pirkti.

3. 

   Naudokite instrukcijų lentą. Negalite žinoti visų maisto produktų, kuriuose yra GMO. Jei abejojate, peržiūrėkite GMO maisto vadovą. JAV maisto saugos centras sukūrė „iPhone“ ir „Android“ skirtas programas, kurios gali padėti išvengti GMO apsiperkant. Taip pat galite atsisiųsti arba naudoti internetinį instrukcijų lapą.

4. 

   Būkite atsargūs valgydami restoranuose. Valgydami lauke, paklauskite savo vadybininko ar padavėjo, ar jie vartoja ekologišką ar GMO maistą. Jei jie nevalgo ekologiško maisto, turėtumėte vengti tofu, japoniškų sojų pupelių, kukurūzų pyragų, spragėsių ir bet kokių produktų, kuriuose yra kukurūzų ar sojų pupelių. Daugumoje cukraus turinčių produktų taip pat yra GMO ingredientų.
   • Taip pat turėtumėte jų paklausti, kokius kepimo aliejus jie naudoja virdami. Jei jie sako vartojantys augalinį aliejų, margariną, medvilnės sėklų aliejų ar kukurūzų aliejų, paklauskite, ar jie gali pakeisti alyvuogių aliejų.
   skelbimas

Patarimas

• Neleisk, kad „natūralūs“ ar „visiškai natūralūs“ teiginiai apgautų. Tai tik gudri reklama, neturinti prasmės. Tyrimai rodo, kad vartotojai dažnai renkasi „natūralų“ ženklą, o ne ekologišką! Žmonės dažnai mano, kad „natūralus“ reiškia ekologišką, tačiau iš tikrųjų tai neturi jokios vertės, kai kalbama apie kokybę ar sveikas savybes.
• Gamintojai, ženklinantys savo produktus be GMO (ne GMO), neteigia nieko, kas susiję su sveikata.
• Restoranų tinklams ar pavieniams restoranams galite paklausti, ar maiste yra GMO, tačiau padavėjai ir virtuvės taip pat gali to nežinoti. Paklauskite jų, kokį kepimo aliejų jie naudoja.Paprastai yra keturi populiarūs kepimo aliejai: kukurūzai, sojos pupelės, rapsai ar medvilnės sėklos. Galite paprašyti pakaitalo sviestu, nors karves šerti įprasta GM maistu; tai yra antrinis produktas.
• Per festivalius (pvz., „Hallowen“, mėnulio pilnatį) ir vaikų susibūrimus (pvz., Gimtadienius) turėtumėte apsvarstyti galimybę jiems dovanoti savo mėgstamus žaislus, o ne saldainius, produktus, kurie paprastai būna. genetiškai modifikuotų ingredientų.
• Jūs taip pat turėtumėte suprasti, kodėl augalai yra genetiškai modifikuoti. Yra du genetiškai modifikuotų pasėlių tipai: Bt ir Ht. Bt pasėliai atsparūs kenkėjams. Tai apima kukurūzus, sojų pupeles ir medvilnę. Ht pasėliai atsparūs herbicidams, todėl augintojai gali naudoti dideles herbicidų dozes, nebijodami nužudyti augalų. Šios kultūros apima ryžius, sojų pupeles, burokėlius ir rapsus.