Turinys

• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

1 Ant 22 x 30 cm kepimo skardos išvirkite makaronus tiek, kad susidarytų 4 sluoksniai. Maždaug 2 pakuotės po 16.

2 Atskirkite ir atidėkite makaronus.

3 Dideliame dubenyje sumaišykite dešrą, rikotos sūrį (arba varškę), mocarelą ir grybus.

4 Padalinkite mišinį į trečdalius.

5 Uždenkite kepimo skardą virimo purškikliu.

6 Lazanijos indo dugną uždenkite 1/3 padažo.

7 Į kepimo skardos dugną įpilkite pakankamai makaronų.

8 Įpilkite 1/3 dešros ir sūrio mišinio.

9 Pakartokite sluoksnius 1-3 kartus. Dešros ir sūrio mišinys turėtų būti baigtas.

10 Įpilkite dar 1/3 stiklinio indelio padažo.

11 Įpilkite dar vieną makaronų sluoksnį.

12 Įpilkite likusio padažo.

13 Ant viršaus pabarstykite parmezano sūriu.

14 Uždenkite folija.

15 Kepkite orkaitėje 40 minučių 175 laipsnių temperatūroje.

16 Atidenkite ir virkite, kol parmezanas pradės ruduoti, maždaug 5 minutes, priklausomai nuo jūsų orkaitės.

17 Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

18 Paruošta.

Patarimai

• Arba vietoj parmezano galite naudoti romano sūrį arba parmezano / romano mišinį. Susmulkintos versijos gali būti naudojamos taip pat, kaip ir susmulkintos.
• Jei galite rasti rikotos sūrio, jis bus daug geresnis nei naminis sūris.
• Patarimai, kaip gaminti makaronus:
  • Į verdantį vandenį įpylus vieną šaukštą alyvuogių aliejaus makaronai neprilips.
  • Jei gaminsite al dente (kietus, bet minkštus) makaronus, jūsų lazanija bus geresnė.
  • Baigę lazaniją supilkite ją į kiaurasamtį ir padėkite po šaltu (ne karštu!) Vandeniu. Tai sustabdys makaronų paruošimo procesą.
  • Švelniai atskirkite makaronus kuo anksčiau ir padėkite ant serviravimo indo arba didelės popierinių rankšluosčių lėkštės. Taip išvengsite prilipimo.
• Galite pasigaminti žalios makaronų lazanijos. Jei prieš dedant į orkaitę jį uždengsite folija, virimo metu išsiskyrusi drėgmė taip pat iškeps makaronus iki idealios būklės. Taip sutaupysite žingsnių ir laiko.
• Nors mocarelos sūris parduodamas iš anksto susmulkintas, susmulkinę patys garantuosite kokybę.
• Norėdami gauti originalų skonį, paruoškite naminį padažą, naudodami lygias dalis salierų, morkų ir svogūnų, lėtai troškintų su konservuotais pomidorais.
• Kadangi tai yra pagrindinė lazanija, galbūt norėsite pridėti papildomų ingredientų. Tiks dvi mažos skardinės smulkintų alyvuogių, taip pat smulkinti švieži pomidorai (pridėkite nuėmę foliją. Priešingu atveju turėsite žalią lazaniją)
• Jei esate pakankamai drąsus, galite išvirti lazaniją indaplovėje. Tai yra įmanoma.

Įspėjimai

• Saugokite mažus vaikus nuo viryklės!
• Nepridėkite per daug priedų, kitaip galite supainioti gaminimo laiką.
• Prieš dedant dešrelę į lazaniją, būtinai ją kruopščiai išvirkite.

Ko tau reikia

• Didelis dubuo
• Aliuminio folija
• Padėklas 22 x 30 cm