Turinys

• 2 metodas iš 3: jazminų ryžių plovas
• 3 iš 3 metodas: citrusinių jazminų ryžiai
• Patarimai
• Ko tau reikia

1 1 puodelį jazminų ryžių nuplaukite vėsiame vandenyje. Tęskite skalavimą, kol vanduo bus skaidrus. Jazminų ryžius nusausinkite į kiaurasamtį arba sietelį.

2 Į didelį, gilų puodą supilkite 2 puodelius vandens. Įpilkite jazminų ryžių ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Įjunkite degiklį aukštai ir užvirkite ryžių mišinį.

3 Uždenkite puodą dangčiu. Sumažinkite ugnį iki minimumo, tada virkite apie 10–12 minučių arba tol, kol vanduo susigers ir ryžiai suminkštės.

4 Puodą nukelkite nuo viryklės ir šakute ar mentele išmaišykite jazminų ryžius. Uždėkite dangtį ir prieš patiekdami leiskite ryžiams nusistovėti 5-10 minučių.

2 metodas iš 3: jazminų ryžių plovas

1. 1 Į didelį, gilų puodą supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Padėkite puodą ant vidutinės / silpnos ugnies. Įpilkite 2 šaukštus smulkintų svogūnų ir pakepinkite, kol svogūnas bus auksinis, o tai užtruks tris ar penkias minutes.
2. 2 Įpilkite stiklinę šviežių arba šaldytų žaliųjų žirnių, 1 lauro lapą ir 1 1/2 puodelio nevirtų jazminų ryžių. Maišykite mišinį, kol jazminų ryžiai bus visiškai uždengti.
3. 3 Įpilkite 3 puodelius vandens ir druskos pagal skonį. Įjunkite degiklį ant vidutinės ugnies ir užvirkite mišinį. Vėl sumažinkite šilumą, tada nuimkite dangtį nuo puodo, kad vanduo visiškai įsigertų į ryžius.
4. 4 Nuimkite jazminų ryžių plovą nuo ugnies. Uždenkite gilų puodą dangčiu ir leiskite jazminų plovui infuzuoti apie 35-40 minučių.
5. 5 Paruošta.

3 iš 3 metodas: citrusinių jazminų ryžiai

1. 1 Dideliame, giliame puode užvirkite 11/2 puodelių vištienos sultinio. Įpilkite 1 puodelio jazminų ryžių.
2. 2 Ant puodo uždėkite dangtį. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite jazminų ryžiams virti 20 minučių.
3. 3 Įpilkite 1 mažos citrinos žievelės ir sulčių, 1/2 apelsino žievelės ir sulčių bei kelis lašus terijaki padažo. Jei norite, įpilkite 1 smulkiai supjaustytą česnako skiltelę ir nedidelį svogūną.
4. 4 Paruošta.

Patarimai

• Virtus jazminų ryžius galima sudėti į hermetišką indą ir laikyti šaldytuve iki 4 dienų.
• Pagrindinė jazminų ryžių nykščio taisyklė - vienas puodelis ryžių dviem puodeliams skysčio.

Ko tau reikia

• 1 puodelis jazminų ryžių
• Kiaurasamtis arba sietelis
• Didelis gilus puodas su dangčiu
• Šakutė ar mentele
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai kapotų svogūnų
• 1/4 puodelio žalių žirnelių, šviežių arba šaldytų
• 1 lauro lapas
• 1 1/2 puodelio nevirtų jazminų ryžių
• Druska
• 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
• 1 puodelis nevirtų jazminų ryžių
• 1 mažos citrinos sultys ir žievelė
• 1/2 apelsinų sulčių ir žievelės
• Teriyaki padažas
• 1 skiltelė česnako, malta (neprivaloma)
• 1 maža susmulkinto svogūno galva (nebūtina)