Turinys
- Žingsniai
- 1 metodas iš 3: venkite pieno produktų iš laktozės
- 2 metodas iš 3: patikrinkite maisto sudėtį
- 3 metodas iš 3: atsargiai rinkitės baltymų šaltinius
- Patarimai
- Įspėjimai
Išrūgų maisto vengimas yra tikras iššūkis žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Išrūgos gaunamos iš pieno, tačiau jų galima rasti ne tik pieno produktuose, bet ir visiškai netikėtose vietose. Vykdykite nurodymus, kad išvengtumėte išrūgų ir palengvintumėte laktozės netoleravimo simptomus.
Žingsniai
1 metodas iš 3: venkite pieno produktų iš laktozės
Išrūgų baltymų yra daugumoje pieno produktų - karvės ir ožkos pieno, sūrio, grietinės, ledų ir jogurto. Vieno iš šių produktų naudojimas neigiamai paveiks žmogaus, sergančio hipolaktazija, savijautą, nes dažniausiai juose yra daug laktozės.
1 Pirkite pieno pakaitalus. Pavyzdžiui, kokosų arba migdolų pienas, šerbetas be pieno, vietoj ledų, veganiški sūriai ir kiti maisto produktai, kurie pakeičia pieno produktus veganams ir kenčiantiems nuo laktozės. 
2 Ieškokite maisto produktų, pažymėtų „be laktozės“. Toks užrašas žymiai sumažina tikimybę, kad produkte yra išrūgų baltymų (gaunamų iš pieno), nors negarantuoja, kad jų nėra.
2 metodas iš 3: patikrinkite maisto sudėtį
Amerikoje visi pieno produktai turi būti paženklinti specialiu įspėjimu alergiškiems žmonėms. Dauguma gamintojų išrūgas prideda atskirai, ypač į ne pieno produktus. Vengdami maisto produktų ir gėrimų, kuriuose yra išrūgų, galite išvengti laktozės koncentracijos padidėjimo organizme ir nepatogumų, kuriuos jis gali sukelti.
1 Prisiminkite visus serumo pavadinimus. Išrūgas galima paslėpti maisto produktuose visiškai skirtingais pavadinimais. - Venkite maisto produktų, kurių sudėtyje, aprašymuose ar įspėjimuose alergiškiems žmonėms yra šie ingredientai: išrūgos, sviestas, kazeinas, sūris, varškė, galaktozė, laktalbuminas, laktozė ar pienas.
- Apskritai venkite maisto produktų, kurių pakuotėje yra išrūgų, laktozės ar pieno. Pasitikėkite tik maistu, kuriame yra specialiai nurodyta, kad jame nėra laktozės ir išrūgų, ir veganišku maistu.
- Jei netoleruojate tik laktozės, bet esate alergiškas pienui, turėsite iš savo raciono pašalinti daug daugiau maisto produktų; kai kurie žmonės, sergantys hipolaktazija, iš tikrųjų gali vartoti nedidelį kiekį pieno produktų be diskomforto.
2 Perskaitykite viską, ką perkate. Išrūgos ir laktozė būna įvairių formų ir kartais randama net ne pieno produktuose. - Laktozės ir išrūgų galima rasti duonoje, kramtomojoje gumoje, sojos sūriuose, vitaminuose ir vaistuose, žuvies konservuose, vištienos sultiniuose, šokolade, padažuose ir pagardų rinkiniuose.
- Išrūgų taip pat yra daugumoje kūdikių maisto produktų, margarinų, desertų, pusryčių dribsnių ir sūrio skonio maisto.
3 metodas iš 3: atsargiai rinkitės baltymų šaltinius
Daugelyje baltyminių maisto produktų yra išrūgų, nes dauguma žmonių lengvai virškina baltymus tokiu pavidalu. Išrūgų izoliatas tikrai nėra pasirinkimas žmonėms, sergantiems hipolaktazija, tačiau yra daug kitų baltyminių maisto produktų, kuriuose yra išrūgų. Tai visų pirma produktai, skirti raumenims auginti arba svoriui kontroliuoti.
1 Užsisakydami baltymų kokteilius, paprašykite visų ingredientų sąrašo. Vaisių kokteiliai dažnai pridedami su papildomais ingredientais, siekiant pagerinti imunitetą arba padidinti energijos lygį. - Prieš bandydami bet kokius miltelius, ypač baltymų miltelius, pasidomėkite jų sudėtimi, nes išrūgos yra dažnas įvairių maisto papildų ingredientas. Venkite miltelių, kuriuose yra bet kokios formos laktozės.
2 Treniruotėms pirkite tik sojų baltymų miltelius be išrūgų. Baltymų milteliai, pagaminti iš sojos, rudųjų ryžių, kanapių, žirnių ir kiaušinių baltymų, dažniausiai yra saugūs žmonėms, sergantiems laktozės netoleravimu, jei juose nėra išrūgų baltymų. 
3 Skaitykite apie kokteilius, baltymų batonėlius ir kitus užkandžius. Net iš ekologiškų ir vegetariškų baltymų užkandžių ir vaistų gali būti išrūgų baltymų. Ieškokite veganiškų baltymų šaltinių arba atidžiai perskaitykite maisto produktų etiketes, kad netyčia nevalgytumėte nieko, kas turi išrūgų ar laktozės.
Patarimai
- Pabandykite sužinoti apie visus išrūgų produktus. Daugelyje vaistažolių papildų ir vitaminų kompleksų yra išrūgų baltymų. Jei sergate sunkiu laktozės netoleravimu, geriausia laikinai juos pašalinti iš dietos, kad galėtumėte stebėti, kaip tai veikia jūsų savijautą.
- Mišraus skonio bulvių traškučiai, patogūs maisto produktai, spragėsiai ir vaisių skonio guma, taip pat saldūs ir perdirbti maisto produktai taip pat gali turėti išrūgų, todėl patikrinkite ingredientus net ir iš pirmo žvilgsnio nekenksmingų maisto produktų.
Įspėjimai
- Jei esate tikrai alergiškas pieno produktams, dirbkite su dietologu, kad išvengtumėte laktozės ir išrūgų, kad išvengtumėte netyčinio pieno cukraus ir baltymų vartojimo.
