Turinys

• Žingsniai
• Patarimai

Genetiškai modifikuoti (GM) maisto produktai - ar jie yra saugūs, ar ne? Nors valdymo organai patvirtino GM produktų pardavimą rinkose, kai kurie žmonės vis dar nerimauja, kad šie produktai yra nesveiki. Daugelyje maisto produktų gali būti ingredientų, gautų iš genetiškai modifikuotų organizmų, arba tiesiog GMO. Jei gyvenate Europoje, gana lengva išvengti tokių maisto produktų, nes valdžios institucijos reikalauja privalomo ženklinimo. JAV ir Kanadoje maisto gamintojai neprivalo ženklinti savo produkto, genetiškai modifikuoto ar ne. Toliau pateikiami patarimai, kaip išvengti GM maisto produktų pirkimo.

Žingsniai

1. 1 Peržiūrėkite labiausiai paplitusių genetiškai modifikuotų maisto produktų sąrašą. Dažniausiai genetiškai apdoroti maisto produktai yra šie:
   • Sojų pupelės-genas, paimtas iš bakterijos (gramneigiamos, privalomos aerobinės lazdelės formos Agrobacterium genties bakterijos) ir dedamas į sojos pupeles, todėl jos yra atsparesnės herbicidams.
   • Kukurūzai - Yra dvi pagrindinės genetiškai modifikuotų kukurūzų rūšys. Vienas turi geną iš dirvožemio bakterijos Bacillus thuringiensis, sukurtą gaminti Bt toksiną, kuris nuodija Lepidoptera parazitus (kandis ir drugelius). Be to, šis genas suteikia atsparumą įvairiems herbicidams. Šis genas dažnai naudojamas daug fruktozės turintiems kukurūzams, kurie yra labai paplitę JAV.
   • Vynuogės / rapsai - genas naudojamas geresniam atsparumui herbicidams.
   • Cukriniai runkeliai - pridėta geno, kad pasėliai būtų atsparesni herbicidui „Monsanto Roundup“.
   • Medvilnė - Bt toksino gamybai. Sėklos spaudžiamos į medvilnės aliejų, kuris yra augalinio aliejaus ir margarino komponentas.
   • Pieno produktai - rBGH / rBST hormonas pridedamas prie karvių ir gali būti šeriamas genetiškai modifikuotu šienu ir grūdais.
   • Cukrus.2012 m. Maisto ir vaistų administracija leido parduoti GM cukrų iš jų cukrinių runkelių pavadinimu ... „CUKRAS“. Taigi dabar, kai norime nusipirkti natūralių ledų, negalime būti tikri, kad naudojame natūralų cukranendrių cukrų. Jei matote CANE CUKRO pavadinimą, labai tikėtina, kad jame nėra GMO. Tai viena iš ženklinimo problemų, nes cukraus yra daugelyje kitų maisto produktų ir neįmanoma pasakyti, ar tas produktas yra GMO, ar ne.
   • Papajos.
   • Cukinijos.
   • Kukurūzai parduodami vartotojui „Roadside“ rinkoje. Pirkite tik ekologiškus kukurūzus, pūsti kukurūzus ir kukurūzų dribsnius.
   • Kepiniai. Gana dažnai juose yra vienas ar keli GM komponentai. Kodėl mūsų duonoje ir kepiniuose reikia kukurūzų ar sojų? Kai kurie prekės ženklai vengia genetiškai modifikuotų ingredientų, juos suranda ir laikosi.
2. 2 Pirkite maistą, pažymėtą 100% ekologišku. JAV ir Kanados vyriausybės draudžia ženklinti 100% ekologiškus produktus, jei jie buvo genetiškai modifikuoti arba šeriami genetiškai modifikuotu maistu. Galite pastebėti, kad ekologiškas maistas yra daug brangesnis ir pastebimai skiriasi nuo įprasto maisto.
   • Be to, net jei produkte nurodyta, kad jis yra ekologiškas, tai nereiškia, kad jame nėra GMO. Tiesą sakant, jame gali būti iki 30% GM ingredientų, todėl įsitikinkite, kad jis yra 100% ekologiškas.
3. 3 Patikimos ekologiško sertifikavimo institucijos yra QAI, Oregon Tilth ir CCOF. Ieškokite jų produktų sertifikavimo. USDA standartai, palyginti su pirmiau minėtų organizacijų standartais, yra blyškūs. Nelaikykite produkto 100% ekologišku, jei jis yra tik USDA sertifikuotas.
   • Tai taip pat taikoma kiaušiniams. Kiaušiniai, pažymėti „Natural“ arba „Free-Run“, nebūtinai. Ieškokite 100% ekologiškų kiaušinių.
4. 4 Nustatykite vaisių ir daržovių etiketės numerį.
   • Jei tai yra 4 skaitmenų numeris, produktas buvo pagamintas pagal įprastus standartus.
     
   • Jei tai 5 skaitmenų skaičius, prasidedantis aštuoniais, jis yra genetiškai modifikuotas. Tačiau nepasitikėkite produktais, turinčiais šią identifikaciją, nes jie yra atrankiniai.
     
   • Jei tai yra 5 skaitmenų skaičius ir jis prasideda „9“ - produktas
     ekologiškas.
5. 5 Pirkite žole šertą jautieną. Dauguma JAV galvijų yra maitinami žole, tačiau paskutines akimirkas jie praleidžia pašaruose, kur šeriami genetiškai modifikuotais grūdais. Tai daroma siekiant padidinti raumenų masę. Jei nenorite pirkti GM mėsos, įsitikinkite, kad yra galvijų 100% buvo penimas, tik su žole ganyklose.
   • Tas pats pasakytina apie kitų žolėdžių gyvūnų, pavyzdžiui, avių, mėsą.
   • Taip pat yra nedidelė tikimybė, kad gyvūnai buvo šeriami GM liucernomis, nors tai mažai tikėtina, jei perkate mėsą iš vietinių parduotuvių.
   • Su tokiais gyvūnais kaip kiaulės ir naminiai paukščiai, kurių negalima šerti vien žole, reikia ieškoti mėsos, pažymėtos 100% ekologiška.
6. 6 Ieškokite maisto produktų, kurie sąmoningai pažymėti kaip ne GMO. Tačiau gana retai galima pamatyti taip pažymėtus gaminius. Taip pat internete galite ieškoti svetainių, kuriose išvardytos įmonės ir produktai, kuriuose nenaudojami GMO. Tačiau būkite atsargūs, nes tokia informacija dažnai yra neišsami ir gali sukelti interesų konfliktą.
7. 7 Pirkite iš vietinių pardavėjų. Nors daugiau nei pusė genetiškai modifikuotų maisto produktų yra gaminami Jungtinėse Valstijose, daugelis jų yra iš didelių pramonės ūkių. Apsipirkdami vietinių ūkininkų turguose, parduotuvėse greičiausiai vengsite pirkti GM maisto produktų ir netgi sutaupysite pinigų.
   • Vis daugiau smulkių ūkių siūlo grūdus ir mėsą tiesiogiai vartotojui, be jau suformuoto vartotojų vaisių ir daržovių krepšelio.
   • Pirkdami iš vietinių ūkininkų, galite pasidomėti jų požiūriu į GMO ir sužinoti, ar jie juos naudoja savo produkcijai auginti.
8. 8 Pirkite šviežią maistą. Pasirinkite maistą, kurį galite pasigaminti patys, o ne iš anksto paruoštą maistą (viską, kas yra dėžutėse, įskaitant greitą maistą). Tai, ką prarandate patogiai, gausite sutaupę, patenkinti ir ramiai. Stenkitės gaminti maistą nuo nulio bent 1-2 kartus per savaitę. Jums gali taip patikti, kad nusprendėte tai daryti daug dažniau.
9. 9 Auginkite maistą patys. Tokiu būdu jūs tiksliai žinosite, ką auginote ir kas buvo naudojama jiems auginti.

Patarimai

• Tinklo ir plytų restoranuose galite paklausti, ar jų produktuose nėra GMO, nors greičiausiai padavėjai ir virėjai šios informacijos neturi. Paklauskite jų, su kokiais augaliniais aliejais jie gamina maistą. Paprastai tai yra vienas iš keturių didžiųjų: kukurūzų aliejus, sojų pupelių aliejus, rapsų aliejus arba medvilnės sėklų aliejus. Galite paprašyti jų naudoti sviestą. Bet jūs turite atsiminti, kad tos karvės, kurių dėka gaminamas aliejus, galėjo būti šeriamos GM grūdais.
• Gamintojai, kurie ženklina savo gaminius ne GMO, nepraneša apie produkto kenksmingumą.
• Neapsigaukite dėl „natūralių“ ar „visiškai natūralių“ produktų pavadinimų. Tai tik rinkodaros triukas, neturintis jokio pagrindo. Tyrimai rodo, kad vartotojai dažniau perka produktus, pažymėtus „natūraliais“, o ne „ekologiškais“. Žmonės mano, kad „natūralus“ reiškia ekologišką, nors šis pavadinimas neturi nieko bendro su produkto kokybės ir sveikatos apibrėžimu.