Turinys

• Žingsniai
• 1 dalis iš 2: česnako karamelizavimas
• 2 dalis iš 2: Karamelizuotų česnakų naudojimas

Ar norėtumėte pagaminti patiekalą, kurio ingredientas yra karamelizuotas česnakas, bet nenorite gaišti laiko česnako karamelizavimui? Čia yra greitas, paprastas ir paprastas būdas karamelizuoti česnaką.Išbandykite ir galėsite gaminti skanius patiekalus.

Žingsniai

1 dalis iš 2: česnako karamelizavimas

1. 1 Susmulkinkite ir nulupkite česnaką plačia peilio puse. Uždėkite plačią peilio pusę ant danties ir sutraiškykite ją, ranka spausdami peilį. Dabar česnaką galite nulupti labai lengvai.
2. 2 Pašalinkite česnako šaknį ir kamieną. Galbūt nenorėsite to daryti, nes tai neturės įtakos skoniui, tačiau nulupto česnako patiekimas yra estetiškesnis, ypač jei gaminate maistą svečiams.
3. 3 Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir padėkite ant vidutinės ugnies. Galite sutaupyti alyvuogių aliejaus, tačiau panaudotą aliejų galima naudoti ir kitiems patiekalams. Toks aliejus turės neįtikėtiną skonį ir aromatą. (Žemiau rasite patarimų, kaip naudoti česnakinį alyvuogių aliejų.)
4. 4 Troškinkite česnaką maždaug 6–7 minutes, vis apversdami, kad nesudegtų. Jei reikia, sureguliuokite temperatūrą, česnakai turėtų tapti aukso rudos spalvos ir neįtikėtinai skanaus.
   • Karamelizuotas česnakas turi būti aukso rudos spalvos, šiek tiek traškus išorėje ir minkštas viduje; baigtas česnakas turi būti saldaus skonio.
5. 5 Naudodami šaukštą, pašalinkite česnaką iš aliejaus ir patiekite. Karamelizuotas česnakas naudojamas daugeliui patiekalų, o virti užtruksite tik 10 minučių.

2 dalis iš 2: Karamelizuotų česnakų naudojimas

1. 1 Gamindami picą naudokite karamelizuotą česnaką.
2. 2 Gamindami makaronus, naudokite karamelizuotą česnaką. Jūs gausite saldų, aštrų ir aštrų skonį tuo pačiu metu! Pridėję česnako, gausite neįtikėtinai skanius makaronus.
3. 3 Crostini naudokite česnaką. Tai itališkas užkandis mažų skrudintų duonos gabalėlių pavidalu.
4. 4 Kepdami ėriuką, naudokite karamelizuotą česnaką. Ėriuko gabalėlį įtrinkite česnaku arba įdėkite į jį skiltelę. Jūsų patiekalas įgis naują skonį ir aromatą.
5. 5 Karamelizuotą česnaką keletą savaičių laikykite aliejuje šaldytuve. Jei nenorite iš karto naudoti česnako, česnaką galite laikyti tame pačiame aliejuje, kurį naudojote ruošdami. Tiesiog supilkite jį į indą ar stiklinį indelį ir laikykite kelias savaites.