Turinys

• 2 būdas iš 3: trintuvės naudojimas
• 3 metodas iš 3: šakės naudojimas
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

1 Įvertinkite imbiero elastingumą ir drėgmę. Imbieras turi būti tvirtas ir be minkštų dėmių. Rankomis pajuskite visą šaknį ir apžiūrėkite, ar nėra irimo požymių.

• Kai nuluptas imbieras pradeda pūti, jis tamsėja aplink kraštus.

2 Virėjo peiliu nukirpkite imbiero kraštus. Aštriu virėjo peiliu nupjaukite šaknies kraštus. Šiek tiek nupjaukite iš kiekvienos šaknies pusės, kad būtų lengviau laikyti.

• Nupjaukite gana daug, kad neišmestumėte gerų imbiero gabalėlių.

3 Imbierą nulupkite daržovių skustuku arba skustuku. Įdėkite imbierą į vieną pusę, tada aštriu peiliu ar daržovių skustuku pašalinkite nuo jo visą odelę. Šluostykitės žemyn link pjaustymo lentos. Stenkitės nulupti kuo mažiau odos.

• Taip pat galite pabandyti nulupti šviežio imbiero žievelę šaukšto kraštu. Šis metodas puikiai tinka suapvalintoms dalims, kurias sunku pasiekti peiliu.

4 Užšaldykite imbierą, kad būtų lengviau sutarkuoti. Nuluptą imbierą reikia sudėti į maišelį su užtrauktuku. Taigi jį galima laikyti iki 1 savaitės. Kai užšaldomas, imbieras tampa gana kietas, o jį patrinti yra daug lengviau.

• Nuluptą imbierą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Palaukite, kol imbieras atšils, ir tik tada pradėkite jį nulupti.
• Nuluptą imbierą galima sutarkuoti iškart išėmus iš šaldiklio.

2 būdas iš 3: trintuvės naudojimas

1. 1 Raskite plačią, seklią trintuvę. Nesvarbu, ar tai dviejų ar keturių pusių tarka, svarbiausia, kad ji neturėtų metalinių dantų, nes tokios trintuvės nėra labai veiksmingos ir reikalauja daugiau laiko bei pastangų. Šią trintuvę galite rasti daugelyje prekybos centrų arba virtuvės reikmenų parduotuvėje.
2. 2 Nuluptą šaknį laikykite taip, kad pluoštai būtų statmeni trintuvui. Imbiero pluoštai eina iš viršaus į apačią. Jei trinsite iš viršaus į apačią, tarka greitai užsikimš. Laikykite imbierą į šoną, kad pluoštai nepatektų į trintuko angas.
   • Jei dantys užsikemša, nuplaukite trintuką po šiltu vandeniu ir nuvalykite kempine, kad pašalintumėte likusias imbiero daleles.
3. 3 Šaknimi perbraukite trintuvės dantis. Trumpais judesiais pirmyn ir atgal imbierą nuvalykite ant metalinių dantų. Pirštais tolygiai paspauskite, kad tarkuoti imbiero gabaliukai būtų maždaug tokio paties dydžio.
   • Naudokite pakankamai didelį imbiero gabalėlį, kad netyčia nenupjautumėte pirštų ant trintuvės dantų. Norėdami pagaminti 1 šaukštą (14,3 g) tarkuoto imbiero, jums reikės 35,4 g žalios imbiero šaknies.

3 metodas iš 3: šakės naudojimas

1. 1 Padėkite šakutę ant pjaustymo lentos. Padėkite metalinę šakutę ant pjaustymo lentos dantimis į viršų. Suimkite šakės rankeną nedominuojančia ranka ir neleiskite jai pajudėti.
   • Naudokite šakutę su smulkesniais dantimis, jei norite sutarkuoti dar smulkesnį imbierą.
2. 2 Nuluptą imbierą paleiskite šakutės dantimis. Imk imbierą į savo dominuojančią ranką. Tolygiai paspauskite imbierą. Imbiero juostelės pradės nulupti nuo šaknies.
3. 3 Perkelkite imbierą į visas puses, kad pasiektumėte vidinius pluoštus, ir kiek įmanoma trinkite. Toliau trinkite imbierą ant šakių dantų, kol imsite tik receptą atitinkantį imbiero kiekį.

Patarimai

• Nepanaudotą tarkuotą imbierą ir pačią imbiero šaknį galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
• Sakoma, kad imbiero širdis yra pati aromatingiausia. Tačiau taip pat sunkiausia sutarkuoti. Pasirengę padidinti trintuvės spaudimą, kai pateksite į šaknies centrą.

Įspėjimai

• Nevartokite daugiau kaip 4 gramų imbiero per dieną.
• Jei vartojate kraują skystinančių vaistų, būkite atsargūs ir imbierą vartokite tik pasitarę su gydytoju.

Ko tau reikia

• Virėjo peilis
• Peilis vaisių ir daržovių lupimui
• Lupiklis
• Tarka
• Pjaustymo lentelė
• Šakutė