Turinys

• Žingsniai
• Patarimai

Pomelo yra milžiniškas citrusinis vaisius. Skonis labai panašus į greipfrutų, bet mažiau kartokas. Norėdami gauti šią saldžią minkštimą, turite nupjauti ir nulupti labai storą žievę ir karčias membranas, kurios atskiria kiekvieną gabalėlį.

Žingsniai

1. 1 Nupjaukite vieno pomelo galo „galiuką“. Peilis turėtų nupjauti apie 1,5 cm žievės.
2. 2 Atlikite vertikalius pjūvius pomelo šonuose. Nupjaukite apie 1,5 cm žievės. Ištrauktus pjūvius atitraukite nuo vaisiaus. Pastumkite pirštus po pjūviu viršuje (ten, kur nupjovėte viršutinę dalį) ir atitraukite kiekvieną žievės gabalėlį. Tai beveik toks jausmas, kaip dirbti su polistirolu.
3. 3 Nuimkite žievelės žiedo apačią nuo vaisių. Jums liks daug mažesnis vaisių gabalas, padengtas balta membrana; jei turite komposto krūvą, įmeskite į ją žievelę. Arba iš jo galite pasigaminti marmelado ar cukruotų vaisių.
4. 4 Raskite įdubusios pomelo pabaigą.
5. 5 Įkiškite pirštus į skylę ir ištraukite vaisių gabaliukus. Pomelo reikia supjaustyti skiltelėmis. Turi būti taikoma tam tikra jėga. Tai galite padaryti lengviau, nukirpdami dalį kietos membranos, supančios vaisius, tačiau tai nėra būtina ir rizikuojate nupjauti minkštimą (o tai nėra gerai, jei norite padaryti tvarkingas skilteles).
6. 6 Išskleiskite membraną, supančią kiekvieną gabalą. Nupjauti membraną, einančią palei vaisiaus centrą ir membraną kiekviename gale, labai padeda - taigi jums beliks tik „sklendės“ tarp skiltelių.
   • Pjūvio apačioje esančią membraną (išorinį vaisių) bus sunku nuimti, ją geriausia palikti ant minkštimo, jei norite, kad griežinėliai liktų nepažeisti.
   • Jei ne, atskirkite minkštimą nuo membranos po gabalėlį ir įdėkite tuos gabalus į burną arba pasigaminkite tailandietiškų salotų su pomelo ir keptomis krevetėmis.
7. 7 Paruošta.

Patarimai

• Galite pajusti dilgčiojimo pojūtį liežuvio gale. Nesijaudinkite.
• Paprastai vieno vaisiaus užtenka dviems žmonėms.
• Iš tikrųjų galite pašalinti odą bet kokiu jums patogiu būdu, todėl nedvejodami eksperimentuokite.
• Šiaurės Amerikoje pomelo sezonas yra nuo sausio vidurio iki vasario vidurio.