Kaip nulupti kiaušinius

Turinys

2 būdas iš 3: kaip plauti kiaušinius
3 iš 3 metodas: kaip užkirsti kelią užteršimui
Patarimai
Įspėjimai
Ko tau reikia
Sauso valymo metodas
Kaip plauti kiaušinius

1 Išrūšiuotus ir sulaužytus kiaušinius rūšiuokite. Patikrinkite surinktus kiaušinius, atkreipdami dėmesį į lukšto vientisumą. Bakterijos gali patekti į kiaušinį per įtrūkimus ir pažeidimus. Pašalinkite visus pažeistus kiaušinius, kad nesugadintumėte likusio.

Jei kiaušiniai yra uždengti stori lukštai iš kitų skaldytų kiaušinių ar vištienos išmatų, kartais juos lengviau išmesti nei išvalyti.

2 Pašalinkite nešvarumus ir nuosėdas nuo apvalkalo kieta kempine. Švelniai laikykite kiaušinį viena ranka, kad netyčia nenukristumėte ar nesulūžtų. Dominuojančia ranka švelniai šveiskite kiaušinio paviršių kieta ar minkšta kempine. Dirbkite mažais sukamaisiais judesiais per visą kiaušinį, kad pašalintumėte apnašas. Pašalinus nešvarumus ir išmatas, kiaušinis bus valgomas.

Taip pat galite naudoti teptuką arba 50–60 µm plono švitrinio popieriaus gabalėlį (6-H arba P220).
Kempinę keiskite kas 4-5 kiaušinius arba dezinfekuokite 4 litrų vandens ir 15 ml baliklio tirpalu.

3 Kiaušinius laikykite kambario temperatūroje arba šaldytuve. Švarius kiaušinius plačia puse į viršų reikia dėti į daugkartinio naudojimo kartoninį dėklą. Šviežius kiaušinius galima laikyti ant stalo kambario temperatūroje dvi savaites arba vieną mėnesį šaldytuve.

Daugkartinio naudojimo kiaušinių padėklus galima užsisakyti internetu.
Jei neturite padėklų, kiaušinius galite dėti į didelį dubenį.

Įspėjimas: nelaikykite pirktų kiaušinių ant prekystalio, nes prieš pardavimą jie paprastai nuplaunami, o palaidi lukštai padidina bakterijų įsiskverbimo riziką.

2 būdas iš 3: kaip plauti kiaušinius

1 Užpildykite dubenį vandeniu, kurio temperatūra turi būti bent 40–45 ° C. Geriausia naudoti negilų dubenį, nes kiaušinių nereikia visiškai panardinti. Termometru patikrinkite vandens temperatūrą dubenyje. Esant 40–45 ° C temperatūrai, sumažėja bakterijų patekimo į kiaušinius rizika. Padėkite dubenį ant prekystalio šalia kriauklės.
- Jei kiaušiniai plaunami šaltu vandeniu, jie gali sugerti kenksmingas bakterijas per lukštą.
- Nenaudokite šiltesnio nei 45 ° C vandens, kad kiaušiniai neužvirtų.
- Jei parduodate kiaušinius, būtinai patikrinkite valymo sanitarinius standartus.
2 Po vieną sudrėkinkite ir ištrinkite kiaušinius kieta kempine. Įmerkite kiaušinį į šiltą vandenį ir keletą sekundžių įjunkite vandenį, kad pašalintumėte nešvarumus. Išimkite kiaušinį iš vandens, tada švelniai nuvalykite lukštą kempine ar šepečiu. Jei reikia, kiaušinį dar kartą pamirkykite vandenyje.
Geriausia nepalikti kiaušinių vandenyje ilgą laiką, kad jie nesugertų pavojingų bakterijų, tokių kaip salmonelės.
3 Įdėkite kiaušinius ant rankšluosčio ir nusausinkite. Švarius kiaušinius reikia nuimti ant minkšto rankšluosčio ir išdžiovinti. Prieš laikydami, įsitikinkite, kad kiaušiniai yra visiškai sausi ir ant lukšto nėra lašelių.
- Jei norite, galite naudoti popierinį rankšluostį.
- Jei rankšluostis tampa šlapias, pakeiskite jį sausu rankšluosčiu.
4 Išplautus kiaušinius laikykite šaldytuve. Įdėkite kiaušinius į daugkartinį kartoninį dėklą arba didelį dubenį ir šaldykite. Kiaušiniai sugeria kitų maisto produktų kvapą ir keičia skonį, todėl laikykite juos atskirai nuo aštraus kvapo maisto produktų, tokių kaip svogūnai ar žuvis. Laikykite kiaušinius ne ilgiau kaip mėnesį.
- Nuplautų kiaušinių negalima laikyti kambario temperatūroje, nes jie prarado apsauginę dangą.
Patarimas: ant kiaušinių pieštuku užrašykite datą, kad žinotumėte galiojimo datą.

3 iš 3 metodas: kaip užkirsti kelią užteršimui

1 Kiekvieną dieną rinkite kiaušinius, kad jie būtų mažiau nešvarūs. Lizdus tikrinkite bent kartą per dieną. Surinkite kiaušinius kuo greičiau, kad jie nebūtų padengti išmatomis ar kitomis apnašomis. Iš karto pašalinkite įtrūkusius ar pažeistus kiaušinius, kad jie nesuteptų lizdo.
- Kiekvieną dieną rinkite kiaušinius tuo pačiu laiku, kad nepamirštumėte.
2 Įdėkite lizdus šiek tiek žemiau ešerių. Vištos miega ant aukščiausių kuopos ešerių, todėl kiaušiniai gali lengvai lūžti. Įdėkite lizdus po ešeriu, kad viščiukai netyčia nesulaužytų ir nenudažytų kiaušinių.
Patarimas: Visus lizdus padėkite atokiausiai nuo įėjimo į kuopą, kad vištos kojos, dėdamos kiaušinius, nebūtų tokios purvinos. Dėl to kiaušiniai bus šiek tiek švaresni.
3 Lizdo patalynę keiskite kas 1–2 savaites. Patikrinkite šieną ar kitas medžiagas, naudojamas švarai palaikyti. Jei pastebėjote didelius nešvarumų, išmatų ar plunksnų pėdsakus, padėkite šviežią medžiagą. Pakeiskite savo šieną kas dvi savaites, net jei jis atrodo švarus, kad išvengtumėte bakterijų.
- Glaistymo peiliu pašalinkite išdžiovintus nešvarumus ar šiukšles iš lizdo apačios.
4 Maudykite viščiukusjei išangė labai purvina. Viščiukų išangė yra apatinėje nugaros dalyje ir naudojama kiaušiniams dėti. Užpildykite seklų indą šiltu vandeniu, įpilkite kelis lašus skysto muilo ir išmaišykite. Įdėkite vištieną į dubenį ir suplakite plunksnas. Nuplaukite vištienos nugarą ir sritį aplink išangę, tada perkelkite ją į kitą švaraus vandens indą, kad nuplautumėte putas. Išdžiovinkite vištieną rankšluosčiu ir naudokite plaukų džiovintuvą žemiausioje padėtyje.
- Jei vištos išangė vėl tampa labai nešvari, kreipkitės į veterinarijos gydytoją ir patikrinkite, ar nėra bakterinių infekcijų.